Cocinar es sencillo y nutritivo con la fórmula '4-5-1'

Cuando los jóvenes creen que comen bien pero no es así…

Las diversas fuentes de información de Internet ofrecen hoy a los jóvenes muchas opciones dietéticas diferentes, que aparecen como tendencias. Sin embargo, determinar qué régimen es adecuado para usted y cómo aplicarlo para obtener los mejores resultados para los jóvenes en general no es fácil. Un ejemplo típico es la dieta vegana. Según muchos estudios, una dieta vegana es efectiva para perder peso porque, básicamente, este método ayuda al cuerpo a absorber menos grasa, agrega más fibra, mantiene el cuerpo lleno por más tiempo y reduce los antojos. Algunas personas eligen esta solución al principio para lograr un índice de masa corporal (IMC) más estable que otras dietas, ayudando a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, ralentizar el proceso de envejecimiento... Sin embargo, la ciencia ha demostrado que eliminar productos animales hace que el cuerpo carezca de micronutrientes importantes como la vitamina B12 (que se encuentra en el aceite de pescado, los huevos), la vitamina D (que se encuentra en la leche), el calcio, el zinc, los omega-3... Más preocupante aún es que mantener una dieta vegana inadecuada durante mucho tiempo también reduce la masa ósea y el tamaño de los huesos, aumentando el riesgo de osteoporosis.

La dieta de ayuno intermitente que sigue la comunidad juvenil también tiene ventajas y desventajas importantes. Aunque este régimen puede ayudar al cuerpo promedio a perder entre un 3 y un 8 % de peso en solo 3 a 24 semanas, ayudar a reducir la inflamación, reducir el colesterol, reducir el azúcar en sangre... los expertos en nutrición todavía consideran que este es un método "no para la mayoría". En concreto, el ayuno intermitente se recomienda más a los hombres que a las mujeres, y no debería ser utilizado por personas sensibles al azúcar en sangre, con bajo peso o desnutridas.

Elegir la fórmula nutricional correcta y adecuada para usted no es fácil.

La profesora asociada y doctora Nguyen Thi Lam, ex subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, afirmó: «Hay dietas que son efectivas al principio, pero perjudiciales después, porque no comprendemos bien las necesidades del cuerpo. Los jóvenes necesitan una fórmula nutricional equilibrada para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes. Ajustar la cantidad de cada grupo de sustancias debe considerarse según las necesidades reales del cuerpo. Se pueden variar por completo las comidas, deliciosas y saludables, siempre que se comprendan los principios de una nutrición equilibrada».

Aplique la fórmula de equilibrio nutricional 4-5-1 para cocinar comidas saludables

Elegir una dieta para aportar suficiente energía al cuerpo, o bien para ayudar a mantenerse en forma, un peso ideal solo siguiendo tendencias sin consultar fuentes científicas y profesionales fiables provocará muchos riesgos. Sin mencionar que muchos jóvenes también piensan que si solo son estrictos consigo mismos en cuanto a "comer saludable" e ignoran "comer felizmente", no tendrán experiencias más interesantes. Entonces, ¿cómo pueden los jóvenes, con la cantidad extremadamente diversa de información disponible hoy en día sobre nutrición y con tiempo limitado para investigar y elegir alimentos para cocinar, crear un menú divertido y saludable, a la vez que científico y equilibrado para sí mismos?

Para responder a esta pregunta, la profesora asociada y doctora Nguyen Thi Lam presenta la fórmula de equilibrio nutricional 4-5-1 para ayudar a los jóvenes a comprender fácilmente los elementos que componen una comida nutritiva. La sencilla fórmula 4-5-1 significa que una dieta debe lograr primero 4 factores: equilibrio de 3 grupos de sustancias productoras de energía (carbohidratos - grasas - proteínas), equilibrio entre proteínas animales y vegetales, equilibrio de grasas animales y vegetales, equilibrio de vitaminas y minerales. Y para garantizar la diversidad de las comidas, la fórmula 4-5-1 también sugiere 8 grupos principales de alimentos entre los que las personas pueden elegir de forma flexible 5 de los 8 grupos para cambiar y refrescar el menú de forma proactiva. Por último, una comida o nutrición diaria debe combinar armoniosamente grupos de sustancias y alimentos según los principios anteriormente mencionados. A la hora de elegir los alimentos a preparar, también es necesario prestar atención a elegir alimentos seguros, ya sean alimentos frescos o alimentos industriales.

Come sano y diviértete sin dificultades con la ayuda de la fórmula de nutrición equilibrada 4-5-1

Si aplica la fórmula 4-5-1, el plato diario favorito de su hijo, como los fideos instantáneos, puede convertirse completamente en una comida nutricionalmente equilibrada. En los días ocupados, cuando no hay tiempo para “llenar” el refrigerador con ingredientes, los jóvenes pueden aprovechar al máximo los alimentos disponibles y convertir rápidamente los fideos instantáneos en una comida nutritiva. Los expertos dicen que los fideos instantáneos pertenecen al grupo de los carbohidratos, además, esta comida rápida también contiene cierta cantidad de proteínas y grasas. Para hacer este sencillo plato más delicioso y nutritivo, puedes agregarle un huevo poché, brócoli y maíz enlatado. Dependiendo de su gusto y preferencias, puede elegir guarniciones de los grupos de alimentos divididos según la fórmula 4-5-1 anterior. La fórmula 4-5-1 no solo es más deliciosa, sino que también ayuda a los jóvenes a transformar de manera flexible sus platos favoritos, como los fideos instantáneos, en muchas comidas diversas y, lo más notable, no provoca calor en el cuerpo. ¡Aplica la fórmula 4-5-1 para cocinar comidas rápidas y nutritivas para ti!

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/nau-an-vua-don-gian-vua-dinh-duong-voi-cong-thuc-4-5-1-185231101180722869.htm