Los africanos prueban por primera vez las gachas de avena al estilo vietnamita y quedan asombrados de lo deliciosas que son.

El jefe de la aldea africana, presente en la comida, se emocionó mucho porque era la primera vez que probaba un plato vietnamita sencillo y familiar. Dijo que la salchicha hervida y el congee estaban deliciosos, exclamando continuamente «Chapepa» (que se traduce aproximadamente como: delicioso, maravilloso).

Cong Giap (de Nghe An ) y su colega Son Thach llevan muchos años en Angola.

Además de apoyar a la población local en la agricultura , también cocinan regularmente platos típicos vietnamitas para darlos a conocer a la gente del lugar, tales como: judías salteadas con mollejas de pollo, ensalada de oreja de cerdo, cerdo asado, arroz con pollo, fideos con cerdo a la parrilla, pan con salsa de vino tinto...

En un video publicado recientemente, Cong Giap y Son Thach fueron a una granja en la aldea de Malipi para cocinar un plato vietnamita popular para agasajar al jefe de la aldea, al jefe de policía del distrito y a muchos lugareños. Se trata de congee.

Cong Giap (izquierda) y Son Thach (derecha) presentan las gachas vietnamitas a los africanos.

Son Thach comentó que en esta época, la granja cuenta con muchas hierbas vietnamitas frescas, como cebollas verdes, perilla, bálsamo vietnamita, menta de pescado, etc. Además, por la mañana, cuando fue al mercado, compró un delicioso lote de intestinos de cerdo, así que decidió preparar un plato sencillo para que todos pudieran variar su comida y obtener más nutrientes.

"Hace mucho tiempo que no preparo nada delicioso para todos, así que hoy voy a cocinar unas nutritivas gachas de avena para que todos las disfruten", dijo.

Para preparar las gachas, el señor Thach cocinó una olla aparte de gachas blancas. Las vísceras del cerdo, como los pulmones y la garganta, se picaron, se mezclaron con carne grasa y hierbas para rellenar los intestinos del cerdo (intestino grueso) y hacer salchichas.

Durante el proceso de cocción, también instruyó a algunos de sus hermanos sobre cómo prepararlo para que, cuando tengan la oportunidad, puedan cocinarlo ellos mismos para agasajar a sus familias.

“Estos ingredientes se pican finamente, luego se añaden algunas especias como salsa de pescado, pimienta, etc., y se mezclan bien para que el plato tenga más sabor y aroma”, compartió el Sr. Thach.

Una olla de deliciosas y espesas gachas que dos vietnamitas prepararon para agasajar a los lugareños en Angola.

Cong Giap, encargado de hervir la salchicha, explicó al jefe de policía del distrito y a algunos otros que durante el proceso de cocción se debe prestar atención al fuego y ocasionalmente hacer unos pequeños agujeros para que la salchicha no acumule agua y reviente.

"Este plato de salchichas se puede comer inmediatamente después de hervir, mojado en salsa de pescado o con gachas", dijo Cong Giap.

También le preguntó al jefe de policía del distrito qué opinaba de ese plato. Este respondió que era la primera vez que veía salchicha de cerdo, así que le pareció bastante extraño.

“Nunca había visto una salchicha así, parece una serpiente. Aquí nadie prepara este plato tampoco”, dijo el hombre con humor.

Gachas de avena atractivas con todos sus ingredientes, servidas con hierbas.

Después de eso, Cong Giap también les enseñó a todos cómo hacer salchichas y describió que, una vez cocinado este plato, se cortará en trozos pequeños como la salchicha, un plato que la gente de aquí suele vender.

Mientras esperaban a que se cocinara la salchicha, también prepararon una gran olla de gachas espesas y suaves con algunos ingredientes como intestinos, estómago, etc.

El vietnamita reveló que el caldo de la salchicha hervida se añadirá a la olla para cocinar las gachas. De esta manera, las gachas tendrán un sabor más intenso y cremoso, serán deliciosas y nutritivas.

Cuando las gachas están listas, las sirven en cuencos, colocan la salchicha encima y espolvorean hierbas picadas. También dejan salchicha en cuencos aparte para que cada uno pueda disfrutarla.

El jefe de la aldea africana exclamó tras probar las gachas.

El jefe de la aldea, presente en la comida, se emocionó mucho porque era la primera vez que probaba un plato vietnamita sencillo y familiar. Dijo que la salchicha hervida y el congee estaban deliciosos, exclamando continuamente «Chapepa» (que se traduce aproximadamente como: delicioso, maravilloso).

Compartiendo la misma opinión, el jefe de policía del distrito también comentó que las gachas estaban deliciosas. «Si uno se toma un tazón de gachas calientes como estas a primera hora de la mañana, ¿qué más se puede pedir?», exclamó.

Otros jóvenes, al ser preguntados sobre su opinión acerca de las gachas vietnamitas, también se mostraron sorprendidos. Se rieron al comentar que las gachas estaban deliciosas, y servidas con menudillos de cerdo procesados ​​y bien sazonados, resultaban aún más apetecibles.

Foto: Son Thach – Vida en África

Los turistas japoneses se sorprendieron al probar un plato típico de Vinh Long que parecía una papilla . La primera vez que lo probaron, comentaron que tenía un aspecto similar a la papilla, un sabor sencillo pero delicioso, y que no parecía llevar muchas especias.

Fuente: https://vietnamnet.vn/nguoi-chau-phi-lan-dau-thu-mon-chao-long-kieu-viet-kinh-ngac-vi-qua-ngon-2462502.html