Hombre corre alto riesgo de muerte tras comer intestinos de cerdo

(PLVN) - Una semana después de ingerir intestinos de cerdo, un hombre en Thai Binh fue hospitalizado en estado crítico. A pesar del tratamiento intensivo, el pronóstico es malo, con un alto riesgo de muerte.

El paciente, Sr. TVL (49 años, residente en Thai Binh ), ingresó en el Hospital Central de Enfermedades Tropicales con necrosis hemorrágica facial, que se extendía rápidamente por todo el cuerpo y se concentraba principalmente en ambas piernas y dos brazos. Se determinó que la causa inicial estaba relacionada con el consumo de intestinos de cerdo aproximadamente una semana antes.

Según la historia, en la madrugada del 13 de abril, el Sr. L. sufrió repentinamente fiebre alta de 40 grados Celsius, escalofríos, dolor abdominal intenso y deposiciones blandas con olor a pescado hasta ocho veces al día. Estaba exhausto, le dolía todo el cuerpo y su presión arterial bajó drásticamente.

Fue trasladado al hospital en estado crítico, tuvo que ser intubado, mantenido con vasopresores y luego trasladado de urgencia al Centro de Cuidados Intensivos del Hospital Central de Enfermedades Tropicales.

Allí le diagnosticaron Streptococcus suis, una bacteria peligrosa que puede transmitirse de los cerdos a los humanos a través de alimentos poco cocidos o heridas abiertas.

El Dr. Dong Phu Khiem, subdirector del Centro de Cuidados Intensivos, declaró: «El paciente ingresó en el hospital en estado de shock séptico, con una erupción hemorrágica necrosante generalizada en todo el cuerpo, especialmente en la cara y las extremidades. El Sr. L recibió de inmediato tratamiento intensivo con antibióticos, reanimación con líquidos, ventilación mecánica, filtración sanguínea y transfusión de hemoderivados necesarios (concentrados de plaquetas, plasma fresco). Sin embargo, el estado del paciente sigue siendo muy grave, con mal pronóstico y alto riesgo de muerte».

Según el Dr. Khiem, actualmente no existe una vacuna para prevenir el Streptococcus suis. Si no se detecta y trata a tiempo, la enfermedad puede dejar secuelas graves como sordera, daño nervioso o insuficiencia multiorgánica. Por lo tanto, el diagnóstico temprano y el tratamiento oportuno son factores clave para mejorar la eficacia del tratamiento y reducir la mortalidad por infección por Streptococcus suis en humanos.

Para prevenir esto, los médicos recomiendan evitar por completo el consumo de morcilla, intestinos de cerdo o cualquier otro producto de cerdo poco cocido. Al comprar carne, elija productos de origen claro y evite la carne con color inusual, signos de edema o sangrado.

Quienes participan en el sacrificio y procesamiento de carne de cerdo deben usar guantes, mascarillas y lavarse las manos después del contacto. Si presentan heridas abiertas en las manos y los pies, deben cubrirse con una gasa impermeable antes de manipular alimentos crudos. Además, los alimentos listos para consumir comprados en el exterior deben blanquearse en agua hirviendo o cocinarse completamente antes de consumirlos para garantizar la seguridad alimentaria y la higiene.

Minh Trang

Fuente: https://baophapluat.vn/nguoi-dan-ong-nguy-co-tu-vong-cao-sau-an-long-lon-post545363.html