La espinaca aporta muchos nutrientes, incluidas las vitaminas A, K, folato y carotenoides.
La espinaca ofrece muchos beneficios para la salud, como mejorar la visión, reducir el estrés oxidativo, prevenir enfermedades y bajar la presión arterial, según Verywell Health.
La Sra. Lindsey DeSoto, nutricionista que trabaja en EE. UU., compartió algunos beneficios de la espinaca para la salud.
Las espinacas aportan muchos nutrientes.
Proporciona antioxidantes
La espinaca es rica en antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo del daño causado por los radicales libres. Como resultado, puede prevenir enfermedades crónicas y retrasar el proceso de envejecimiento.
Mejorar la vista
La espinaca contiene luteína y zeaxantina (carotenoides), que se acumulan en la retina, especialmente en la mácula, y se conocen como pigmentos maculares.
Según las investigaciones, la luteína y la zeaxantina pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el tejido ocular y absorber la luz azul.
Reducir el riesgo de cáncer
La espinaca es rica en antioxidantes, especialmente carotenoides, que ayudan a proteger las células del daño. Como resultado, puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el de mama, pulmón y colon.
Además, la abundante fibra de las espinacas también ayuda a prevenir el cáncer de colon.
Ayuda a reducir la presión arterial.
La espinaca es una de las verduras con mayor contenido de nitrato. Esta sustancia aumenta la producción de óxido nítrico, que dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial.
Las espinacas cocidas también son ricas en potasio, que puede ayudar a reducir la presión arterial al eliminar el exceso de sodio del cuerpo a través de la orina. El potasio también puede ayudar a relajar las paredes de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
Las espinacas pueden ayudar a bajar la presión arterial
Control de la diabetes
La espinaca tiene un contenido bastante alto de fibra pero bajo de carbohidratos, lo que puede ayudar a controlar el azúcar en sangre y al mismo tiempo hacerte sentir lleno.
También contienen ácido alfa lipoico (ALA), que puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, el azúcar en sangre y las complicaciones de la diabetes.
Favorece la salud ósea
La espinaca aporta vitamina K, esencial para la salud ósea. Un nivel insuficiente de vitamina K en la dieta se asocia con una menor densidad ósea y un mayor riesgo de fracturas, especialmente de cadera. También contiene calcio, esencial para el desarrollo de huesos fuertes.
Bueno para el sistema digestivo
Las espinacas hervidas son ricas en fibra, lo que ayuda a limpiar el tracto digestivo y a eliminar los desechos no deseados. La fibra también aporta volumen y ablanda las heces, lo que ayuda a reducir el riesgo de estreñimiento.
Ayuda a mantener la piel y el cabello saludables.
La espinaca aporta muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, C, K, hierro y ácido fólico, que pueden ayudar a mantener una piel y un cabello saludables.
La vitamina A ayuda a prevenir la sequedad cutánea y favorece el crecimiento de nuevas células cutáneas sanas, mejorando así su aspecto. La vitamina C ayuda a estimular la producción de colágeno, una proteína estructural que ayuda a mantener la elasticidad de la piel.
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Fuente: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-khong-ngo-cua-cai-bo-xoi-185240910221046039.htm
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