Huynh Tan Vu, BSCKII, Unidad de Tratamiento de Día, Hospital Universitario de Medicina y Farmacia, Ciudad Ho Chi Minh - Instalación 3, dijo que la carambola contiene aproximadamente 60% de celulosa, 27% de hemicelulosa, 13% de pectina, y que la acidez y la composición nutricional cambian cuando madura.
La carambola es rica en antioxidantes naturales como la vitamina C, el β-caroteno y el ácido gálico. Además, la carambola es una fuente rica de magnesio, hierro, zinc, manganeso, potasio y fósforo. La carambola también es rica en fibra y baja en calorías, lo que puede ayudar a controlar el azúcar en sangre.
La carambola contiene 0,5% de proteínas, 0,2% de aceite, 4,8% de carbohidratos, 3,5-11% de azúcar total, 1% de ácido oxálico, vitaminas A, C, B1, B2, PP y algunos otros ingredientes.
Beneficios para la salud de la carambola
La carambola se considera una fuente rica de antioxidantes y minerales naturales, y se puede comer cruda o utilizar en jugos, ensaladas y encurtidos.
Según la medicina tradicional, la carambola es ácida y dulce, de naturaleza neutra, tiene efectos antiinflamatorios, diuréticos, expectorantes y salivales. Las raíces de carambola son ácidas y astringentes, de naturaleza neutra, eficaces para eliminar el reumatismo y aliviar el dolor. El tallo y las hojas son ácidos y astringentes, de naturaleza neutra, tienen efectos antiinflamatorios y diuréticos. Flor dulce, propiedades neutras, eficaz en el tratamiento de la malaria.
La carambola trata la tos, el dolor de garganta y el bazo agrandado que causa fiebre. Las raíces de carambola tratan el dolor de las articulaciones y los dolores de cabeza crónicos. El tallo y las hojas de la carambola tratan la secreción nasal, la gastroenteritis, la oliguria, los forúnculos y la inflamación de la piel. Las flores de carambola tratan la malaria, la insuficiencia renal, la falta de vitalidad, la tos seca, la tos con flema y la disentería. La corteza de carambola cura la tos y el sarampión en los niños.
La carambola tiene muchos beneficios para la salud.
Algunos remedios a base de carambola
La carambola tiene un sabor agridulce, propiedades neutras y tiene el efecto de eliminar el calor, saciar la sed, eliminar los gases, reducir la inflamación, la diuresis y ser expectorante.
- Tratar la tos y el dolor de garganta: exprimir unos 100-150 g de carambola fresca y beber el jugo durante 3-5 días.
- Cura la incontinencia urinaria: Según Nam Duoc Than Hieu, tome 7 carambolas, de cada fruta tome 1/3 de la fruta cerca del tallo, hierva con 600 ml de agua hasta que queden 300 ml, beba mientras esté tibio. Combine 1 carambola triturada con 1 bulbo de ajo y aplique en el ombligo, úselo continuamente durante 3 a 5 días.
- Tratar la gripe (fiebre, tos, estornudos, secreción nasal, dolores de cuerpo): Asar 3 carambolas, exprimir el jugo, mezclar con 50 ml de vino blanco y beber 1 o 2 veces, hacer esto durante 3 días, no beber cuando esté demasiado lleno o tenga hambre.
Las flores de carambola tienen un sabor ácido, ligeramente dulce, propiedades neutras, tienen el efecto de humedecer los pulmones, aliviar la tos, calmar la sed y nutrir los riñones y producir esperma.
- Cura la tos seca, tos con flema: Flor de carambola (tostada con agua de jengibre) 12g, regaliz 12g, perilla 10g, melisa vietnamita 10g, 3 rodajas de jengibre fresco. Hervir 750 ml de agua, dejar 300 ml, dividir en 2 tomas para beber antes de las comidas.
Las hojas de carambola tienen un sabor amargo, propiedades neutras y tienen el efecto de eliminar el calor, reducir la inflamación y la diuresis. En la medicina tradicional, las hojas de carambola también se utilizan para tratar el acné, las úlceras, la urticaria, las alergias, las insolaciones y la tos.
- Curar el golpe de calor: 100g de hojas frescas de carambola, 40g de hojas frescas de limón, lavar, triturar y exprimir para obtener el jugo para beber. Aplicar el residuo en las sienes y plantas de los pies. O bien, tome una carambola verde, ásela y hiérvala para preparar una bebida.
- Tratar las alergias y la picazón: tomar 20 g de hojas frescas de carambola y hervirlas en agua para beber. 30 - 50g de hojas frescas hervidas en agua de baño.
- Prevención del dengue: Hervir 16 g de hojas de carambola con 12 g de raíz de kudzu, hojas de morera, hojas de bambú, plátano y rehmannia glutinosa cada uno. Beber el agua todos los días durante la epidemia de dengue para prevenir la enfermedad de forma proactiva.
La corteza de la carambola y la corteza de la raíz son ácidas, ligeramente dulces, neutras, tienen el efecto de eliminar el calor, reducir la flema, aliviar la tos, tratar el dolor en las articulaciones, los dolores de cabeza crónicos y la gastritis.
La carambola es una fruta deliciosa y nutritiva, baja en calorías pero rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. Además, algunos remedios de medicina tradicional a base de carambola son muy efectivos. Sin embargo, las personas necesitan consultar a nutricionistas y médicos para utilizar la carambola de una manera que sea beneficiosa para la salud y limite su toxicidad.
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