En casa de Mai Thi Loan, en la aldea 3, comuna de Dang Son, distrito de Do Luong, vi una serie de bandejas para gusanos de seda colocadas paralelamente sobre pesadas rejillas de hierro. Los gusanos de seda se arrastraban por las bandejas, comiendo hojas de morera, y estarían listos para vender en tan solo tres o cuatro días.
La Sra. Mai Thi Loan alimenta gusanos de seda con morera y comparte: «Antes, criábamos gusanos de seda para capullos, pero como el mercado de capullos es barato, cambiamos a la cría de gusanos de seda para consumo humano, que es más eficiente económicamente . Con el método tradicional de criar gusanos de seda para una sola cosecha al año, ahora hemos invertido en tecnología para criarlos durante todo el año».
Durante la dura temporada de calor, el criadero de gusanos de seda está equipado con aire acondicionado y ventiladores de agua, y la temperatura se mantiene siempre entre 26 y 28 grados Celsius. Durante el frío invierno, se instala un sistema de calefacción y se utilizan otros aparatos para que los gusanos de seda puedan desarrollarse con normalidad.
Actualmente, la Sra. Loan cultiva más de una hectárea de morera en la llanura aluvial del río Lam, suficiente para la cría de más de 25 a 30 bandejas de gusanos de seda. Cada 25 a 27 días, cosecha un lote de 400 kg de gusanos de seda y los vende a 100.000 VND/kg. Tras deducir todos los gastos, obtiene una ganancia de más de 30 millones de VND para 4 trabajadores.
Según la Sra. Loan, los gusanos de seda son populares como alimento porque son limpios y nutritivos. Aunque su precio es "tan caro como el de los camarones frescos", los gusanos de seda siempre están agotados. Cada vez que crían un lote, los comerciantes vienen a comprarlo todo. Próximamente, la familia también quiere ampliar la escala para satisfacer la demanda de los clientes.
En la zona del puente Do Luong, que limita con las comunas de Luu Son y Dang Son, se venden gusanos de seda comestibles en bandejas de bambú al borde de la carretera. Muchos clientes se detienen a comprarlos. La Sra. Tran Thi Minh, de la ciudad de Vinh, acaba de comprar 5 kg de gusanos de seda y confesó: «Al principio me asusté un poco porque parecían gusanos, pero después de varias comidas, me dieron ganas. Los gusanos de seda frescos salteados con hojas de betel o fritos con hojas de limón, o los gusanos de seda fritos con papel de arroz, son riquísimos».
La Sra. Nguyen Thi Lan vende gusanos de seda como alimento al pie del puente Do Luong. Ella compartió: «Vendo entre 25 y 30 kg de gusanos de seda a diario, obteniendo una ganancia de entre 300.000 y 500.000 VND. Para tener gusanos de seda para vender a diario, tengo que recolectarlos en la aldea de seda de Xuan Nhu y en las familias que los crían en las comunas de Luu Son, Boi Son y Lam Son...»
El Sr. Tran Van Luong, jefe de la aldea 3 (aldea de gusanos de seda de Xuan Nhu), añadió: «En la época próspera de la aldea de gusanos de seda de Xuan Nhu, había más de 60 familias dedicadas a la cría de gusanos de seda para capullos. Actualmente, solo quedan unas 20 familias dedicadas a esta actividad, pero se dedican principalmente a la cría de gusanos de seda para consumo humano a pequeña escala, y solo dos o tres familias los crían a gran escala».
La cría de gusanos de seda para consumo humano se considera económicamente eficiente, pero la aldea de Xuan Nhu también tiene dificultades para expandirse debido a la escasez de mano de obra, ya que los jóvenes se trasladan a trabajar como obreros en fábricas de las provincias del sur. Además, muchas familias dedicadas a la cría de gusanos de seda no tienen las condiciones para invertir en la construcción de fábricas ni en la instalación de sistemas de aire acondicionado y calefacción para la cría de gusanos de seda.
Fuente
![[INFOGRAFÍA] Galaxy Z Fold7: el salto tecnológico de vanguardia de Samsung](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/30/2fced87d84e54fb6afaee83be89735c1)
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional asiste al seminario "Construcción y operación de un centro financiero internacional y recomendaciones para Vietnam".](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Kommentar (0)