Nuevo descubrimiento sobre la mejor dieta para mayores de 50 años

Un nuevo estudio, publicado recientemente en The American Journal of Clinical Nutrition, indica que una dieta puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y retrasar el envejecimiento cerebral en los adultos mayores.

El estudio internacional, realizado por científicos de la Universidad de Leipzig, el Centro Helmholtz de Investigación Ambiental (Alemania), en colaboración con la Universidad Ben-Gurion y el Centro Médico Universitario Soroka (Israel), y la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard (EE.UU.), se llama DIRECT PLUS Trial.

El estudio tuvo como objetivo investigar el impacto de la dieta en el envejecimiento cerebral, involucrando a 294 participantes con una edad promedio de 51 años, que tenían obesidad abdominal o niveles anormales de lípidos en sangre, y fueron seguidos durante 18 meses.

Ambas dietas mediterráneas pueden ayudar a regular el azúcar en sangre y retrasar el envejecimiento cerebral, siendo la dieta mediterránea verde la que produce mejores resultados.

Los participantes se dividieron en 3 grupos:

• Una dieta saludable típica
• Dieta mediterránea tradicional, baja en carbohidratos simples.
• La dieta mediterránea es verde, rica en polifenoles y baja en carnes rojas.

Tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde consumen 28 gramos de nueces, lo que aporta aproximadamente 440 mg de polifenoles al día.

El grupo Verde Mediterráneo también complementa su dieta con 3-4 tazas de té verde y un vaso de batido de Mankai (jacinto de agua) al día, aportando 800 mg adicionales de polifenoles.

Los investigadores recolectaron muestras de sangre y realizaron resonancias magnéticas del cerebro al inicio del estudio y después de 18 meses para rastrear los cambios en el volumen del cerebro.

Un total de 224 participantes completaron el experimento.

Normalmente, el cerebro se encoge y envejece con el tiempo. Sin embargo, los resultados muestran que tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde pueden ayudar a regular el azúcar en sangre y retrasar el envejecimiento cerebral. La mediterránea verde ofrece mejores resultados, según el sitio web de noticias médicas Medical News Today.

Los autores descubrieron que tenían un mejor control del azúcar en sangre y que el consumo diario de alimentos ricos en polifenoles como la lenteja de agua Mankai y el té verde podría retrasar el envejecimiento cerebral, particularmente en las regiones cerebrales responsables de la cognición, la función motora y el procesamiento de la información sensorial.

En concreto, tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde reducen significativamente la contracción cerebral relacionada con la edad en aproximadamente un 50 % en 18 meses, según Medical News Today.

Las personas que siguen la dieta mediterránea y la dieta mediterránea verde tienen edades cerebrales más jóvenes que su edad real, como lo demuestra:

• Pérdida de peso del 20,4%
• Reducción de la circunferencia de la cintura en un 20,7%
• La presión arterial diastólica disminuyó un 18,6%.
• La presión arterial sistólica disminuyó un 18,9%.
• Los niveles de insulina disminuyeron un 9,9%.
• El nivel promedio de glucosa en sangre (HbA1c) disminuyó un 16,4%.

Tanto la dieta mediterránea como la mediterránea verde reducen significativamente la atrofia cerebral relacionada con la edad en aproximadamente un 50% en 18 meses.

¿Qué tiene de especial la Dieta Verde Mediterránea?

Los expertos recomiendan adoptar una dieta mediterránea verde si es posible y sugieren incorporar más alimentos ricos en polifenoles para proteger la salud del cerebro.

La dieta mediterránea incluye: muchas verduras, frutas, legumbres y frutos secos; muchos cereales integrales, como pan integral y arroz integral; mucho aceite de oliva y pescado graso; algo de yogur; aves y pescado, carne roja limitada; muy pocos dulces y alimentos procesados.

¿Qué más fomenta la Dieta Verde Mediterránea?

Además de reducir el consumo de carne y aumentar los alimentos de origen vegetal, la dieta mediterránea verde recomienda consumir los siguientes alimentos ricos en polifenoles para retrasar el envejecimiento cerebral:

• Bebe té verde diariamente, aproximadamente 3-4 tazas (240 ml/taza).
• Las nueces son ricas en polifenoles y ácidos grasos omega-3.
• El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas y polifenoles.
• Las verduras de hoja verde (como la espinaca, la lechuga y la rúcula) contienen flavonoles, folato, luteína y antioxidantes que ayudan a proteger la función cognitiva.
• Las bayas son ricas en flavonoides, especialmente antocianinas.
• Los pescados grasos (como el salmón y las sardinas) aportan el ácido graso omega-3 DHA.
• La cúrcuma contiene el compuesto bioactivo curcumina.

Fuente: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-che-do-an-cuc-tot-cho-nguoi-tren-50-tuoi-185241113160210221.htm