El azufaifo es nutritivo, pero ¿cuánto deben comer las personas mayores y las personas con enfermedades subyacentes?

El azufaifo es bajo en calorías pero rico en fibra, vitaminas y minerales; Ayuda a retardar el proceso de oxidación del cuerpo. Aproximadamente 3 azufaifos frescos (100 gramos) contienen 10 gramos de fibra y hasta el 77% del valor diario de vitamina C requerido para adultos. Los azufaifos también tienen una cantidad decente de potasio, que juega un papel importante en el control muscular y el equilibrio electrolítico, según Healthline .

El azufaifo fresco es muy bueno para la salud, pero hay que prestar atención a la dosis al consumirlo.

Preste atención a la dosis al consumir azufaifo

En la medicina tradicional, el azufaifo, también conocido como azufaifo grande, se considera una hierba medicinal popular con muchos usos buenos, ya que ayuda a fortalecer el bazo, beneficiar el qi, mejorar el sistema digestivo y aumentar la circulación sanguínea. En particular, el azufaifo tiene la capacidad de ayudar a las personas mayores a regular la función del bazo y del estómago y a nutrir la sangre, ayudando a reducir los síntomas de debilidad y fatiga.

Sin embargo, estos usos han provocado que muchas personas consuman azufaifo sin control, provocando efectos negativos para la salud, sobre todo a largo plazo si se consume en exceso.

La farmacéutica Ngo Thi Ngoc Trung, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que los azufaifos (especialmente los secos) contienen una cantidad bastante alta de azúcar. Si se consumen en exceso, especialmente por parte de los ancianos, pueden provocar aumento de peso, indigestión y afectar el nivel de azúcar en sangre. Si la dosis no se controla a tiempo puede dar lugar a numerosas enfermedades como grasa en sangre, diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares...

Por lo tanto, las personas mayores solo deben consumir unos 10-20 gramos/día (3-5 azufaifas secas), los adultos en general solo deben consumir menos de 50 gramos/día. El uso de azufaifo en esta dosis garantiza un suministro adecuado de nutrientes esenciales sin causar problemas de salud.

Según el Dr. Bui Pham Minh Man, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, las personas con diabetes deben tener mucho cuidado al utilizar azufaifo. Es necesario reducir la dosis a la mínima posible (1-2 frutas al día) y deben utilizarse en combinación con otros alimentos de bajo índice glucémico, o con indicación médica para controlar mejor los niveles de azúcar en sangre.

Según el Dr. Bui Pham Minh Man, consumir demasiado azufaifo puede causar trastornos digestivos, estreñimiento o diarrea.

¿Cuál es el mejor momento para comer azufaifo?

El Dr. Minh Man agregó que el momento de comer azufaifo también afecta la digestión y la eficacia. Debido a que los azufaifos son cálidos por naturaleza, pueden causar fácilmente estancamiento e hinchazón si se comen en exceso o en el momento equivocado.

Los expertos en medicina tradicional recomiendan comer azufaifo por la mañana. Este es el momento en que el cuerpo necesita más energía y absorbe los nutrientes más fácilmente. El azufaifo también se puede tomar después de las comidas principales para ayudar a la digestión y mejorar la circulación sanguínea. Esto es consistente con la medicina tradicional, que sostiene que las personas con bazo y estómago débiles son propensas a sufrir hinchazón e indigestión si abusan del azufaifo.

Además, debes priorizar el uso de azufaifo fresco en lugar de productos envasados ​​instantáneos.

Según el Dr. Minh Man, hay algunas formas de utilizar el azufaifo que son buenas para la salud, como remojarlo en agua tibia, hacer té, cocinar gachas, cocinar postres de belleza...

Fuente: https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm