El azufaifo es nutritivo, pero ¿cuánto deben comer las personas mayores y las personas con enfermedades subyacentes?

Los azufaifos son bajos en calorías, pero ricos en fibra, vitaminas y minerales; ayudan a ralentizar el proceso de oxidación del cuerpo. Aproximadamente 3 azufaifos frescos (100 gramos) contienen 10 gramos de fibra y hasta el 77 % del valor diario recomendado de vitamina C para adultos. Los azufaifos también son ricos en potasio, que desempeña un papel importante en el control muscular y el equilibrio electrolítico, según Healthline .

El azufaifo fresco es muy bueno para la salud, pero hay que prestar atención a la dosis al consumirlo.

Preste atención a la dosis al consumir azufaifo.

En la medicina tradicional, el azufaifo, también conocido como azufaifo grande, es una hierba medicinal popular con múltiples usos, ya que ayuda a fortalecer el bazo, beneficia el qi, mejora el sistema digestivo y aumenta la circulación sanguínea. En particular, el azufaifo tiene la capacidad de ayudar a las personas mayores a regular la función del bazo y el estómago, así como a nutrir la sangre, lo que ayuda a reducir los síntomas de debilidad y fatiga.

Sin embargo, estos usos han provocado que muchas personas consuman azufaifo sin control, provocando efectos negativos para la salud, sobre todo a largo plazo si se consume en exceso.

La farmacéutica Ngo Thi Ngoc Trung, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, explicó que las azufaifas (especialmente las secas) contienen una cantidad considerable de azúcar. Su consumo excesivo, sobre todo en personas mayores, puede causar aumento de peso, indigestión y afectar la glucemia. Si no se controla la dosis a tiempo, puede provocar diversas enfermedades, como lípidos en la sangre, diabetes, hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares.

Por lo tanto, las personas mayores solo deben consumir entre 10 y 20 gramos al día (3-5 azufaifas secas), mientras que los adultos, en general, deben consumir menos de 50 gramos al día. Consumir azufaifa en esta dosis garantiza el aporte de los nutrientes necesarios sin causar problemas de salud.

Según el Dr. Bui Pham Minh Man, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, las personas con diabetes deben tener mucho cuidado al consumir azufaifo. Deben reducir la dosis al mínimo posible (1 o 2 frutas al día) y combinarlo con otros alimentos de bajo índice glucémico o según prescripción médica para controlar mejor los niveles de azúcar en sangre.

Según el Dr. Bui Pham Minh Man, consumir demasiado azufaifo puede causar trastornos digestivos, estreñimiento o diarrea.

¿Cuál es el mejor momento para comer azufaifo?

El Dr. Minh Man añadió que el momento de consumo de azufaifo también influye en la digestión y la eficacia de su consumo. Dado que el azufaifo está caliente, puede causar fácilmente estancamiento e hinchazón si se consume en exceso o en el momento inadecuado.

Los expertos en medicina tradicional recomiendan consumir azufaifo por la mañana. Es en este momento cuando el cuerpo necesita más energía y absorbe los nutrientes con mayor facilidad. También se puede consumir después de las comidas principales para facilitar la digestión y mejorar la circulación sanguínea. Esto concuerda con la medicina tradicional, que cree que las personas con bazo y estómago débiles son propensas a la hinchazón y la indigestión si abusan de azufaifo.

Además, debes priorizar el uso de azufaifos frescos en lugar de productos envasados instantáneos.

Según el Dr. Minh Man, hay algunas formas de utilizar el azufaifo que son buenas para la salud, como remojarlo en agua tibia, hacer té, cocinar gachas, cocinar postres hermosos...

Fuente: https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm