Atlas del sabor enumera deliciosos snacks en Vietnam

Taste Atlas, un sitio web conocido como mapa culinario mundial , ha publicado una lista de postres vietnamitas únicos.

El flan o caramelo es un postre originario de Europa, pero muy popular en Vietnam, en particular, y en Asia, en general. Este pastel es apreciado por su textura suave, su rico sabor a huevo, su dulce sabor a leche y su azúcar de caramelo. Foto: Foody

El Banh da Lon es una especialidad famosa de Hoi An ( Quang Nam ). Este pastel está hecho con judías verdes, almidón de tapioca, harina de arroz y leche de coco. Su color es el primer factor que atrae a los comensales. Al disfrutarlo, los comensales sentirán la textura masticable y el dulzor de la leche de coco. Foto: Foody

La sopa dulce de pomelo es un postre tradicional muy conocido por los vietnamitas. Con ingredientes muy sencillos como pulpa de pomelo, judías verdes y coco rallado, se puede crear un refrigerio dulce y refrescante para el caluroso verano. Taste Atlas no solo ofrece sopa dulce de pomelo, sino que todas las sopas dulces de Vietnam tienen sabores atractivos e intensos, además de ser fáciles de comer. Foto: Foody

El yogur de frutas es un refrigerio ideal para los amantes de la fruta. Frutas como la yaca, el durián, el lichi, el longan, etc., se pelan y se sirven con yogur, sirope dulce y hielo. Dependiendo del restaurante, los clientes pueden pedir su fruta favorita. Foto: Foody

El pastel de plátano tiene muchas variantes. Las rodajas de plátano se rebozan en diferentes tipos de harina, se fríen, se asan o se hornean para obtener distintos resultados. El pastel de plátano frito en aceite tiene un sabor crujiente y graso, pero bastante grasoso, y suele servirse con salsa de chile. El pastel de plátano al vapor puede tener una textura suave y esponjosa, similar a la del bizcocho, y suele servirse con leche de coco o sésamo espolvoreado por encima. Foto: Foody

El arroz crujiente con cerdo desmenuzado es un regalo sencillo y rústico originario de la campiña vietnamita. El arroz se cocina, se seca, se prensa finamente y se fríe en aceite para que quede duro y crujiente. Se suele espolvorear con un poco de cerdo desmenuzado por encima para reducir la sensación de saciedad. Foto: Foody

El banh bo es un bizcocho hecho con harina de arroz, agua, azúcar y levadura. La superficie del bizcocho presenta numerosas burbujas debido a los agujeros de aire, por lo que también se le conoce como bizcocho de panal. Se hornea o se cuece al vapor, lo que le da un sabor suave y esponjoso. Foto: Foody

La gelatina se elabora principalmente con agar en polvo, gelatina, leche de coco, leche condensada y saborizantes al gusto, como vainilla o chocolate. Este postre suele tener formas llamativas, como flores o corazones, o se acompaña con sopa dulce. Foto: Foody

El Che troi tau o sui din es un tipo de pastel originario de China. Tiene una forma similar al banh troi, pero es más grande, está cubierto de sésamo negro por fuera, se cocina en agua caliente con jengibre y, al comerlo, se espolvorea con cacahuetes y un poco de coco rallado. Foto: Foody

A diferencia del banh troi, el banh ran es un pastel popular que se vende a un precio bastante bajo, entre 3000 y 5000 VND por pieza. El pastel tiene rellenos dulces y salados, y está cubierto con sésamo o una capa de azúcar de caña por fuera, lo que lo hace muy atractivo. Foto: Foody

El banh troi es un pastel popular y significativo en la tradición vietnamita. Tiene forma de bolitas blancas y redondas; para comerlo, se le añade agua azucarada, se espolvorea con semillas de sésamo y ¡a disfrutar! Se suele comer con motivo del Festival de la Comida Fría, el 3 de marzo, con el significado de representar la cultura agrícola vietnamita y, al mismo tiempo, traer buena suerte y felicidad al propietario. Foto: Viet Nguyen

El pastel de judías verdes es una especialidad de Hai Duong. Este pastel se elabora con ingredientes muy sencillos, como judías verdes, azúcar y aceite vegetal, para lograr un sabor dulce y graso. A las personas mayores les suele gustar comerlo y beber té verde para equilibrar el sabor. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

Fuente