Diseño especial de la estufa Hoang Cam para eliminar el humo y cegar al enemigo.

(Dan Tri) - Con su estructura especial, la estufa Hoang Cam puede cocinar para los soldados día y noche mientras todo el equipamiento enemigo moderno queda "cegado".

"El enemigo en el cielo disparó balas y lanzó bombas.

¿Dónde puedo encontrar la cocina de cien regiones?

El día del incendio estuvo lleno de humo.

Por la noche, las brasas rojas cubrían la esquina de la estufa..."

Extracto del poema, "Ante la tumba del soldado Hoang Cam" - Chu Ngoc Phan.

Las estufas ocultas por el humo ayudan a los soldados a sentirse llenos, y los enemigos que vuelan en el cielo no pueden detectarlas ( Video : Doan Thuy).

El nacimiento de la cocina Hoang Cam tiene un gran valor en la aplicación práctica en operaciones militares y combate, contribuyendo significativamente a cuidar la salud de los soldados, asegurando la fuerza de combate y la preparación para el combate.

Es también un testimonio de la inteligencia, la creatividad y la superación de todas las dificultades de las tropas de Logística en la justa guerra del pueblo vietnamita.

Decidido a encontrar una manera de "tratar" el humo para proteger a los compañeros de equipo.

Según el Museo de Logística e Ingeniería, el soldado Hoang Cam (1916-1996) provenía de una familia campesina de bajos recursos. Tras el triunfo de la Revolución de Agosto de 1945, se unió a las fuerzas de autodefensa de la Ciudadela.

Cocinando con la estufa Hoang Cam para servir a los soldados en la campaña de Dien Bien Phu (Fuente de la foto: Museo de Logística e Ingeniería).

En 1947, fue asignado a la dirección del hogar de ancianos del Servicio Médico Militar Central (Departamento Médico Militar). Poco después, fue transferido a la dirección del hogar de ancianos del Instituto Médico Militar My Thanh.

Durante la Campaña Fronteriza de 1950, Hoang Cam estuvo a cargo de un equipo de suministro de alimentos en una estación de transporte de soldados heridos en Na Lang ( Tuyen Quang ) de la 308 División.

Durante la campaña de Hoa Binh de 1951-1952, cocinar para los soldados era extremadamente difícil. Cada vez que se encendía un fuego, el cocinero tenía que usar un ventilador para dispersar el humo y evitar que los aviones enemigos lo detectaran.

La mayoría de las unidades del ejército y los trabajadores civiles tenían que cocinar desde la noche hasta la madrugada. Si aparecía un avión enemigo mientras cocinaban, la estufa debía apagarse de inmediato. Al cocinero le resultaba muy difícil preparar una comida.

Por eso los soldados, incluidos los heridos y enfermos, tenían que comer arroz frío. En muchas ocasiones, la unidad era descubierta por aviones de reconocimiento enemigos en cuanto iniciaba un incendio.

Inmediatamente, bombardearon el lugar exacto donde estaban estacionadas nuestras tropas, causando numerosas bajas. Desconsolado por el sacrificio de sus camaradas, Hoang Cam decidió buscar una manera de combatir el humo.

Bajo las trincheras, los soldados aún recibían comidas calientes proporcionadas por los cocineros del frente de Dien Bien Phu (Foto: Proporcionada por el Museo de Logística y Tecnología).

Se dio cuenta de que nuestros soldados no sólo se sacrificaban en el frente frente al enemigo, sino que también sufrían pérdidas y bajas incluso cuando regresaban a la retaguardia para descansar y vivir.

El equipo de cocina de Hoang Cam y muchas otras unidades superaron esto cambiando a cocinar por la noche, y cuando los aviones enemigos los descubrieron, vertieron agua sobre el fuego para apagarlo.

Sin embargo, esta cocción apresurada a menudo provoca que el arroz se queme o quede poco cocido. Durante el día, el arroz y la sopa se enfrían, las comidas no son nutritivas y afectan la salud de los soldados, especialmente en las duras condiciones de las marchas y los combates.

El problema del humo y el fuego en la retaguardia y la mentalidad de un "ingeniero de campo de batalla"

Ante las pérdidas en la retaguardia, Hoang Cam no pudo evitar preocuparse. Pensaba día y noche, buscando maneras de cambiar su forma de cocinar para asegurar la comida de sus soldados y evitar ser detectado por los aviones enemigos.

Y el soldado recordó de repente cómo se cocinaba el pienso para cerdos en su pueblo. La estufa era de tierra, rodeada por un recinto hermético, con solo dos respiraderos. Al cocinar, el fuego se concentraba y no dejaba ver la luz.

Maqueta de cocina Hoang Cam en el Museo de Logística e Ingeniería (Foto: Doan Thuy).

Recordando los días cuando fumaba ratones de campo, para atraparlos tenía que cavar un agujero para ratones, rellenarlo con paja y tapar el agujero secundario para que el humo se concentrara en el agujero.

A partir de esa idea, pasó un día entero experimentando. La estufa tenía un conducto de humo que se extendía a poca altura, sin elevarse. Lo comentó con sus compañeros del grupo de alimentación militar; cada uno aportó una idea. Ese día, nació la nueva estufa.

La estufa tiene muchas ranuras para colocar las ramas y está cubierta con una fina capa de tierra, regada regularmente para mantenerla húmeda.

El humo subía del horno y, a través de las ranuras, se convertía en una fina voluta de humo, como la niebla matinal que flotaba en el suelo.

Frente a la puerta de la cocina, cavó un hoyo profundo, lo cubrió con plástico u hojas, tanto para bloquear el fuego como para crear una cámara de humo, para absorber el fuego con más fuerza.

De allí nació la cocina perfecta de Hoang Cam con el lema "caminar sin dejar rastro, cocinar sin humo, hablar sin sonido" y se difundió ampliamente a las unidades de todo el ejército, contribuyendo a limitar las bajas, garantizar continuamente arroz y sopa calientes y mejorar la salud de los soldados.

Desde la invención de la estufa que ocultaba el humo y el fuego, los soldados tenían arroz caliente para comer, agua caliente para beber, los médicos de campaña podían esterilizar los instrumentos médicos y los soldados que alimentaban a las tropas ya no tenían que temer que los aviones enemigos los vigilaran cada vez que se encendía un fuego.

En octubre de 1952, la unidad decidió llamar a la estufa para ocultar el humo "estufa Hoang Cam" en honor al soldado que alimentaba a las tropas.

Por sus destacados logros, Hoang Cam fue elegido luchador por la emulación y recibió la Medalla de Hazaña Militar de Segunda Clase, e informó de sus logros al tío Ho en el primer Congreso Nacional de Héroes y Luchadores por la Emulación el 1 de mayo de 1952.

En el Congreso, el cocinero Hoang Cam tuvo el honor de recibir un reloj de pulsera de manos del tío Ho. A principios de 1959, fue dado de baja del ejército con el grado de subteniente.

Al final de la guerra de resistencia contra Estados Unidos para salvar al país, el teniente Hoang Cam recibió la Medalla de Resistencia de Segunda Clase y muchos certificados de mérito de varios niveles.

Murió el 12 de marzo de 1996, a la edad de 80 años. Tras su muerte, fue ascendido póstumamente al rango de Capitán.

Su diseño único ayuda a que el humo de la cocina se "oculte".

La teniente coronel Tran Thi Sam, directora del Museo de Logística e Ingeniería, compartió con el reportero del periódico Dan Tri que la cocina de Hoang Cam se divide en tres tipos:

Cocina de nivel 1 de Hoang Cam: La estructura incluye un foso de cocina, un sistema de extracción de humos y una lona de cocina (puede usarse como techo temporal con lona y hojas). La cocina se usa durante las pausas cuando la marcha se aleja del enemigo, con poca artillería o en combate ofensivo.

Teniente coronel Tran Thi Sam, directora del Museo de Logística e Ingeniería (Foto: Doan Thuy).

Cocina Hoang Cam, nivel 2: Consta de 3 partes, al igual que la cocina de nivel 1, pero en la cocina del sótano hay un tanque de agua, una mesa de procesamiento de alimentos y una conexión al sistema de trincheras. El techo de la cocina del sótano es de madera y la tierra tiene más de 0,5 m de espesor. La cocina se utiliza en combate defensivo o en campamentos a largo plazo cerca del enemigo.

Cocina Hoang Cam, nivel 3: Similar a la cocina, nivel 2, pero más sólida, conectada con el sótano de almacenamiento de alimentos y el sótano para dormir de las tropas. El techo del sótano de la cocina está hecho de una combinación de hormigón, madera y tierra de más de un metro de espesor. La cocina se utiliza en combate defensivo o como alojamiento a largo plazo cerca del enemigo, donde este ataca ferozmente.

En sus memorias, el general Vo Nguyen Giap escribió: “Sería un error no mencionar aquí una iniciativa que supuso una mejora muy importante en la vida de los soldados en el frente...

Modelo 3D de la cocina de Hoang Cam (Foto: Museo de Logística e Ingeniería).

La estufa Hoang Cam, que lleva el nombre de su creador, fue eficaz en todas las campañas posteriores, incluso durante los años de lucha contra los estadounidenses.

El sistema de extracción de humos aspira el aire, creando convección para una combustión óptima de la estufa y expulsando el humo, que forma una nube fina que flota en el suelo. El sistema de extracción de humos consta de tres partes: cámara de humo, conducto de humo y dispersión de humo.

+ Pozo de humo: La cocina puede excavar uno o dos pozos de humo, según las condiciones del terreno y las necesidades de disipación del humo. El pozo de humo tiene forma de cubo, con lados de 0,8 m o 1 m.

El conducto de humo tiene una sección transversal de 25 x 25 cm o 30 x 30 cm, e incluye dos secciones, desde el pozo de humo hasta el túnel de humo y desde el túnel de humo 1 hasta el túnel de humo 2. Se recomienda una ligera pendiente de 10-15 ^° . El conducto de humo desde el pozo de humo hasta el túnel de humo 1 tiene una longitud de 2,5 a 3 m. El conducto de humo desde el túnel de humo 1 hasta el túnel de humo 2 tiene una longitud de 3 a 5 m.

+ Vigas de dispersión de humos: Cada estufa suele disponer de 3 vigas de dispersión de humos, con una sección de 20x20cm o 25x25cm, una longitud de 4-7m y una pendiente de ^10-150 es la mejor; las vigas de dispersión de humos se ocultan entre arbustos o arboledas.

El sistema de escape de humo está pavimentado con árboles frescos y palos en la parte superior, cubierto con una capa de hojas frescas y una capa de tierra suelta en la parte superior para que el humo escape en una fina voluta.

Diseño de cocina Hoang Cam según el Museo de Historia Militar de Vietnam (Diseño: Phuong Mai).

Después de la victoria de Dien Bien Phu, la cocina Hoang Cam continuó acompañando a los soldados en todos los frentes en la guerra de resistencia contra Estados Unidos para salvar al país.

Una pequeña iniciativa, pero con grandes resultados. Hoy en día, las estufas Hoang Cam se siguen utilizando en academias militares y escuelas para la enseñanza, las marchas y el entrenamiento de preparación para el combate.

Las generaciones posteriores siguen utilizando y mejorando la estufa para adaptarla a las condiciones de entrenamiento y misiones modernas, pero el principio de "cocinar sin humo" para garantizar el secreto permanece intacto.

Cocina de nivel 1 de Hoang Cam utilizada en el entrenamiento de preparación para el combate (Foto: proporcionada por el Museo de Logística e Ingeniería).

Cada año, el ejército organiza periódicamente "Competiciones técnicas sobre el uso de estufas Hoang Cam".

Esta no es sólo una oportunidad para que los oficiales y soldados practiquen habilidades de logística de campo, mejoren la calidad y el nivel de entrenamiento y la preparación para el combate, sino que también contribuye a preservar y difundir el valor de una iniciativa que ha estado asociada con el ejército durante más de medio siglo.

Foto: Doan Thuy

Vídeo: Doan Thuy

Diseño: Huyen Mai

Fuente: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/thiet-ke-dac-biet-cua-bep-hoang-cam-de-triet-khoi-che-mat-quan-thu-20250814144359648.htm