Tras 10 años decidiendo emprender un negocio de cría de salanganas, el Sr. Phan Van Thu y la Sra. Phan Thi Thanh Huyen, del Distrito 2, Distrito 2, ciudad de Dong Ha, provincia de Quang Tri, han logrado criar salanganas con éxito. Desde la primera pajarera, la pareja ha adquirido muchas más y se ha asociado con docenas de otras para obtener proactivamente materias primas para procesar productos de nidos de pájaro bajo la marca Truong Tho. El modelo de cría de salanganas y procesamiento de nidos del Sr. Thu y la Sra. Huyen no solo ha creado una base económica para la familia, sino que también ha generado empleo para muchos trabajadores.
Los trabajadores de la empresa del Sr. Thu procesan nidos de pájaros - Foto: D.V.
Anh Thu comentó que se dedicó a la cría de salanganas con la filosofía de que "la profesión elige a la persona". Tras graduarse en la universidad de Da Nang con un título en construcción, trabajó como supervisor en varios proyectos de construcción. En 2013, supervisó la construcción de un proyecto en la ciudad de Hue. Allí, un hermano, gerente de construcción, le sugirió que se dedicara a la cría de salanganas para obtener más ingresos.
Al principio no estaba muy interesado, pero luego vio que el trabajo de esta persona era bastante pausado y los ingresos eran altos, por lo que sintió curiosidad por aprender sobre esta profesión.
Gracias al apoyo, la orientación, la transferencia de tecnología y la experiencia en la cría de salanganas que me brindó este conocido, en 2014 di mis primeros pasos en el aprendizaje con la idea de ganar dinero extra. En aquel entonces, mi modelo de cría de salanganas fue el primero en implementarse en Quang Tri —compartió el Sr. Thu—.
Sin embargo, criar salanganas no fue fácil al principio. Además de las dudas de la gente sobre este nuevo modelo, la dificultad que enfrentó el Sr. Thu fue que las salanganas aparecían en cantidades escasas, no como esperaba. Decidido a no desanimarse, además de los "trucos" que le enseñó su hermano, el Sr. Thu también intentó mejorar los sonidos para atraerlas según sus propias preferencias.
Al mismo tiempo, en aquellos primeros tiempos, pasaba casi todo el día deambulando por los campos para observar y buscar bandadas de vencejos. También recogía excrementos de pájaro, los molía y los esparcía alrededor de la pajarera para atraer a la bandada...
Con un profundo conocimiento de las características biológicas y los hábitos de las salanganas, además de gran pasión y determinación, tras muchas dificultades y desafíos, el Sr. Thu finalmente ha encontrado sus propios secretos para esta nueva profesión. La bandada de salanganas que atrae a su casa crece día a día y los resultados son cada vez mejores.
Empezó a generar ingresos criando salanganas. "Al principio, solo quería intentar criarlas para obtener ingresos adicionales y cubrir mis gastos. Pero tras ver la eficacia y el gran potencial del modelo de cría de salanganas, dejé mi trabajo en la construcción para dedicarme a esta profesión", dijo el Sr. Thu.
Con grandes expectativas en la profesión de cría de nidos de pájaros, el Sr. Thu y su esposa han dedicado todos sus esfuerzos a invertir en el desarrollo de casas nido para pájaros y a cooperar con muchos otros socios en el desarrollo de casas nido para pájaros para obtener de forma proactiva materiales para nidos de pájaros.
Al mismo tiempo, él y su esposa establecieron un negocio para producir, procesar y comercializar productos de nidos de pájaro y transferir tecnología e instalar equipos para atender a clientes en la profesión de cultivo de nidos de pájaro.
Desde la casa nido de pájaro inicial, después de muchos años de construcción, el Sr. Thu y su esposa ahora poseen 5 casas nido de pájaro en la provincia de Quang Tri, y también se han vinculado con otras 14 casas nido de pájaro con socios en localidades como Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai, An Giang...
Además, la pareja comenzó a registrarse para producir y comercializar productos de nido de pájaro bajo la marca Truong Tho. Con materias primas abundantes, limpias y de calidad, la empresa ha producido líneas de productos clave como nido de pájaro crudo, nido de pájaro limpio, frascos de nido de pájaro precocidos esterilizados, etc., para clientes de diferentes edades y condiciones físicas.
Los productos no solo se caracterizan por sus diseños hermosos y llamativos, sino que priorizan la calidad con estrictos criterios, especialmente para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria. Nuestros nidos de pájaro son completamente autosuficientes, fabricados con los nidos de nuestras familias y socios, cuidadosamente seleccionados. Los nidos de pájaro frescos, una vez procesados, no contienen conservantes.
El procesamiento del producto incluye: para los productos de nidos de pájaro crudos, limpiar los nidos de pájaro, clasificar los nidos de pájaro después de la explotación - procesamiento preliminar - procesamiento - liofilización y finalmente empaquetar el producto terminado.
En el caso del nido de pájaro en frasco, además de los pasos anteriores, también se introduce en el frasco para su cocción y esterilización, y luego se termina y envasa. La buena noticia es que, en diciembre de 2023, nuestro nido de pájaro limpio de Truong Tho recibió la certificación OCOP de 3 estrellas", afirmó la Sra. Phan Thi Thanh Huyen.
Hasta la fecha, la cría de salanganas y la producción y comercialización de productos a partir de sus nidos por parte del Sr. Thu y la Sra. Huyen han generado una alta rentabilidad. Anualmente, la empresa del Sr. Thu procesa y vende al mercado (en la provincia y en localidades importantes como Ciudad Ho Chi Minh, Hanói, Hué, Da Nang, Dong Nai, etc.) entre 40 y 50 kg de nidos de salanganas crudos y entre 4000 y 5000 frascos de nidos de salanganas esterilizados; una vez deducidos los gastos, la ganancia supera los 500 millones de VND anuales. La empresa también genera empleos fijos para 10 trabajadores locales, con ingresos de entre 6 y 8 millones de VND mensuales por persona, además de otras prestaciones sociales.
Sin detenerse ahí, el Sr. Thu y su esposa planean continuar desarrollando y expandiendo su negocio en campos más diversos en el futuro cercano. En concreto, según el Sr. Thu, la empresa está tramitando el arrendamiento de un terreno en la ciudad de Dong Ha para invertir en la construcción de una fábrica que procese productos como cecina, carne enlatada, productos de nido de pájaro y pescado, para su exportación al mercado chino en los próximos años.
Hieu Giang
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