El placer de sentarse en un café para disfrutar del invierno de Hanoi.

VTV.vn - No hace falta ningún lujo, es simplemente el hábito de los residentes de Hanoi de "buscar calor": ponerse un abrigo extra, elegir un café familiar, pedir una taza de café caliente para disfrutar del invierno.

Un café con sillas sencillas en un pequeño callejón de la calle Ly Nam De.

Con la llegada de los primeros vientos fríos de la temporada, Hanói entra en su mejor momento para… sentarse a tomar un café. No tiene por qué ser algo sofisticado; simplemente es una costumbre de los capitalinos "buscar calor": ponerse una chaqueta extra, elegir una cafetería conocida, pedir un café caliente y relajarse un poco entre el bullicio.

A medida que las primeras brisas frescas de la temporada llegan suavemente, Hanoi entra en su momento más hermoso para… sentarse en un café.

La costumbre de tomar café en Hanói no es nueva, pero en los últimos años ha adquirido un cariz diferente. Ya no se trata solo de mantenerse despierto antes del trabajo; la gente busca cafeterías para escapar del bullicio, charlar, leer un poco, realizar algún trabajo ligero o simplemente observar cómo la ciudad cambia con las estaciones. En medio de un mercado mundial del café volátil y los precios récord del café vietnamita, que han propiciado un crecimiento sin precedentes de las exportaciones, los amantes del café local se están volviendo cada vez más exigentes: se centran en el sabor de los granos, el método de tueste, el origen de la región de cultivo y la historia detrás de cada taza de café.

Los conocedores del café son cada vez más exigentes: prestan mucha atención al sabor de los granos, al método de tostado, al origen de la región de cultivo y a la historia detrás de cada taza de café.

Los interiores de las cafeterías están meticulosamente diseñados y el servicio es cada vez más refinado. Muchas cafeterías atraen a clientes jóvenes simplemente con un pequeño rincón con una hermosa iluminación, unas cuantas sillas de madera sencillas o música acorde con su estado de ánimo. Una foto o un vídeo compartido en redes sociales puede convertir una cafetería en un destino imprescindible, contribuyendo a transformar la cultura del café en un estilo de vida para los jóvenes de Hanói.

Café y arroz glutinoso con copos de arroz verde: una combinación que encarna el espíritu de las estaciones de otoño e invierno de Hanoi.

En el callejón Ly Nam De, una cafetería que empezó como un pequeño puesto ambulante regentado por un hombre de Da Lat se ha convertido en un lugar de encuentro habitual para muchos. La tienda vende principalmente comida para llevar, pero en lugar de usar vasos de plástico o papel, el café se sirve en botellas de vidrio reutilizables. Los clientes que traen sus propios vasos o botellas reciben un descuento de 10.000 VND; una política aparentemente rígida, pero que encaja a la perfección con el espíritu de la tienda: tomar un café sin dejar basura. Con solo unas pocas sillas en el porche y en el segundo piso, los clientes pueden sentarse, charlar tranquilamente o simplemente quedarse de pie y disfrutar de su café en el entorno del antiguo complejo de apartamentos de enfrente, en medio del tranquilo callejón adornado con banderas. Es sencillo, pero muy… Hanoi.

El café con huevo es un placer especialmente para el invierno.

Mientras tanto, en la calle Chau Long, una vieja casa, abandonada desde la década de 1990 y cubierta de enredaderas y polvo, resurgió en 2022 gracias al proyecto "Trayendo el Bosque a la Ciudad" del Centro de Innovación Juvenil de la UNESCO en Hanói. Este espacio se restauró como un ecosistema en miniatura, donde los árboles prosperan y se convierten en un espacio verde y acogedor en el área urbana. Encontrando una conexión, Y To To Kbruor, miembro de la etnia ede, trajo aquí el sabor del café de las Tierras Altas Centrales, difundiendo la calidez y la sinceridad del bosque en pleno corazón del casco antiguo.

Visitar un café favorito es una forma de recuperar el equilibrio con la vida.

Hanói está en constante cambio. Surgen nuevos cafés, mientras que los antiguos a veces desaparecen con la evolución del mercado. Pero con la pasión por los granos de café vietnamitas, junto con la creatividad y la identidad única de cada dueño, muchos aún conservan su lugar en el corazón de los amantes del café. Y así, cada fin de semana, a la hora del almuerzo, la gente regresa a sus cafés favoritos como una forma de equilibrar sus vidas, dándole al café vietnamita otra oportunidad de conquistar los corazones de quienes lo aman.

...para que los granos de café vietnamitas sigan teniendo la oportunidad de ganarse los corazones de quienes los aman.

Fuente: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm