Polémica por la extraña regla de la cafetería Ha Long de "dejar de atender a la clientela masiva"

(Dan Tri) - La noticia de que la cafetería Ban Xu en Ha Long (Quang Ninh) dejó de recibir clientes masivos causó inmediatamente mucha controversia en la comunidad.

Cafetería con reglas extrañas

El 16 de mayo, la información sobre una cafetería en Ha Long ( Quang Ninh ) que hizo un anuncio especial recibió una gran cantidad de interacción con muchas opiniones encontradas.

En concreto, según la fanpage, el restaurante anunció que “dejará de ofrecer servicios masivos” y se centrará en los clientes habituales.

Con el contenido publicado, el representante de la cafetería dijo que "este cambio generará decepción y puede dar lugar a chismes".

Muchos clientes revelaron que tuvieron que venir varias veces para ser atendidos y que la espera por las bebidas podía durar hasta una hora (Foto: Personaje proporcionado).

Según la investigación, esta es información de Ban Xu Coffee Shop, un famoso proveedor de servicios de bebidas ubicado en el barrio de Hong Hai (ciudad de Ha Long, provincia de Quang Ninh).

Anteriormente, esta cafetería también recibió opiniones mixtas sobre su servicio único.

Solo abre en horario comercial, cierra los sábados y domingos, no vende comida para llevar y solo vende un número limitado de bebidas al día. Además, los clientes que vienen aquí suelen tener que esperar bastante tiempo para que les sirvan sus bebidas, de 40 a 60 minutos.

Algunos clientes que han experimentado el restaurante, la mayoría de ellos expresaron arrepentimiento cuando escucharon la noticia.

Quynh Trang había ido al restaurante tres veces, pero en cada ocasión le negaron el servicio porque estaba demasiado lleno. La siguiente vez, tuvo que esperar unos 60 minutos para que le atendieran.

El cliente de 20 años dijo que el tiempo de espera valió la pena porque las bebidas y bocadillos en el restaurante eran de buena calidad y tenían precios razonables en comparación con el mercado general.

"Un vaso lleno de agua con guarnición cuesta desde 65.000 VND. Para mí, es un precio razonable comparado con muchos otros restaurantes. Sería una lástima que el restaurante no atendiera al público en general", comentó el cliente.

Los precios de las bebidas en la tienda comienzan desde 65.000 VND/porción (Foto: Personaje proporcionado).

Mientras tanto, Phuong Lien conocía la tienda desde que servían dos bebidas en su antigua ubicación: café con huevo y café tradicional. Cuando la tienda se mudó, se convirtió en una clienta habitual, viniendo casi a diario.

"Me sorprendió ver que el restaurante anunciara algo así. Quizás quieran filtrar a los clientes para enfocarse en el grupo de personas al que quieren atender", comentó el cliente.

Además, muchos creen que la industria de bebidas en Vietnam se está desarrollando rápidamente, pero la eliminación es igualmente feroz. Con la inusual decisión de la tienda, por muy buena que sea la calidad de las bebidas, los clientes están dispuestos a buscar nuevos lugares.

¿No acoger a los clientes en masa significa discriminar a los clientes?

Sobre este tema, hablando con el reportero Dan Tri , el Sr. Hoang Tung, presidente de F&B Investment, comentó que no atender a clientes masivos no es discriminatorio hacia los clientes.

Quizás así es como las cafeterías buscan mantener la experiencia del cliente, como una forma de conservar sus valores fundamentales. Este es un modelo común en las cafeterías que buscan brindar a los clientes una experiencia de alta calidad.

Según el experto de la industria de alimentos y bebidas, tanto en Vietnam como en el mundo, hay muchos restaurantes que aplican este principio.

Por ejemplo, hay tiendas que solo atienden a clientes que consumen en el local, no para llevar. Esto se debe a que, al disfrutar de la bebida en el local, se conserva el sabor original. O hay tiendas que solo venden una cantidad limitada al día. Incluso con más clientes, no venden más para garantizar la calidad de cada producto y evitar sobras.

En el mundo, también existe un modelo de tienda privada, como un "bar oculto" (que opera en secreto). En estos establecimientos, ni siquiera los clientes adinerados los conocen, y los clientes habituales deben presentárselos. Esta es la forma de mantener una clientela privada y de buen gusto.

Volviendo a la historia de Ban Xu Coffee, creo que a pesar de la polémica, este establecimiento aún mantiene su filosofía empresarial de invertir, seleccionar y centrarse en el grupo de clientes al que quieren dirigirse.

Atender a demasiados clientes puede destruir el valor fundamental del restaurante. En los negocios, saber quiénes son los clientes es fundamental", analizó el Sr. Tung.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/tranh-cai-quy-dinh-la-cua-quan-ca-phe-ha-long-dung-phuc-vu-khach-dai-tra-20250516230355262.htm