De trabajador textil a propietario de una granja de hongos

VIAJE PARA CONVERTIRSE EN PROPIETARIO DE UNA GRANJA DE HONGOS

Hace más de 15 años, la Sra. Thuy y su esposo tenían dos hectáreas de huerto dedicadas al cultivo de longan y pomelo. Sin embargo, los ingresos que obtenían de estas dos hectáreas no eran altos, ni suficientes para cubrir sus gastos diarios. Tuvieron que abandonar la isla de Thoi Son para trabajar como artesanos textiles y ganarse la vida.

La Sra. Huynh Thanh Thuy junto a la granja de hongos de su familia.

Y entonces, llegó el momento decisivo para Thuy y su esposo. Un familiar, tras iniciar con éxito un negocio de cultivo de hongos, les aconsejó que regresaran a su ciudad natal para emprender. Esta persona los guió con entusiasmo a través de todos los secretos y los apoyó con capital de inversión, ayudándolos a emprender un negocio en su tierra natal.

Emprender un negocio nunca ha sido fácil. Thuy y su esposo desconocían por completo las técnicas de cultivo de hongos, así que los primeros días de la empresa se encontraron con muchas dificultades. Huynh Thanh Thuy comentó que el camino desde el inicio de la Carretera 94C hasta su casa en ese entonces era solo un pequeño sendero. Toda la materia prima tenía que transportarse en bicicleta durante casi un kilómetro.

Esta isla de Thoi Son era muy baja en aquella época y se inundaba con frecuencia, especialmente durante las mareas altas, de agosto a octubre según el calendario lunar. En una ocasión, una marea alta arrastró cientos de bolsas de setas que colgaban en la granja.

Según la Sra. Thuy, el cultivo de hongos depende del clima. Hubo períodos de fuertes lluvias y temperaturas inestables que provocaron la avería de todo el vapor, lo que provocó pérdidas casi totales y decenas de millones de dólares. Su familia tuvo que detener temporalmente la producción durante casi un año para limpiar y reprocesar toda la granja.

Pero esos fracasos no desanimaron a la Sra. Thuy. Juntos, ella y su esposo exploraron, aprendieron de la experiencia y, poco a poco, dominaron el proceso técnico.

Por lo tanto, el primer paso es compostar el aserrín seco con agua de cal (para tratar patógenos) y añadir salvado de maíz o de arroz para aportar nutrientes. Tras humedecerlo lo suficiente, el aserrín se coloca en bolsas de plástico.

El siguiente paso importante es la esterilización. Las bolsas se introducen en un horno de vapor y la temperatura debe mantenerse exactamente a 100 °C durante 10 horas para eliminar las bacterias. Tras la cocción al vapor, las bolsas se dejan enfriar durante 24 horas antes de inocularlas con micelio de hongos.

El micelio de los hongos se "comerá" y se extenderá por la bolsa de aserrín. Este proceso de incubación dura 60 días. Tras 2 meses de incubación, los hongos comenzarán a crecer. Cada período de siembra dura 3 meses y produce 6 lotes de hongos (1 lote cada quince días).

La tierra no falla a quienes la cultivan, y las primeras cosechas de hongos fueron un éxito. Tras solo dos cosechas, la pareja recuperó su capital. Hasta la fecha, la familia de la Sra. Thuy cuenta con seis granjas de hongos, que abastecen de productos estables a comerciantes de la provincia y del mercado mayorista de Binh Dien (Ciudad Ho Chi Minh ). En promedio, cada año, una vez deducidos los gastos, la familia aún obtiene una ganancia de más de 130 millones de dongs.

La Sra. Thuy dijo: «Este trabajo se trata principalmente de ganar dinero trabajando. Una bolsa de champiñones, después de deducir todos los gastos, genera una ganancia de unos 3000 VND, pero eso es fruto del trabajo de toda la familia».

PARTICIPAR EN EL DESARROLLO DEL TURISMO COMUNITARIO

El islote Thoi Son es un famoso destino turístico nacional e internacional. La población local ha aprovechado las condiciones naturales para desarrollar el turismo comunitario y la ecología de los jardines. Para impulsar la economía, la Sra. Thuy y muchos lugareños participan en la cadena de turismo comunitario.

La Sra. Huynh Thanh Thuy inició con éxito su negocio de cultivo de hongos ostra.

Por lo tanto, al visitar la granja de la Sra. Thuy, los visitantes podrán experimentar el proceso de producción de hongos ostra. Además, podrán recolectar ellos mismos los hongos ostra más frescos.

Más específicamente, los visitantes podrán disfrutar de setas ostra crujientes y fritas, preparadas en la propia granja.

Muchos visitantes han expresado su interés en experimentar el cultivo de hongos y comprender el arduo trabajo de los agricultores. Cada vez más visitantes conocen la granja de hongos de su familia.

Se puede observar que el modelo de cultivo de setas ostra, combinado con el turismo comunitario, ha generado eficiencia. Este modelo no solo ayuda a la familia de la Sra. Thuy a desarrollar la economía, sino que también abre un nuevo camino, contribuyendo a impulsar el desarrollo del agroturismo en la localidad.

ANH JUE

Fuente: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html