| India fue el mayor mercado de exportación de canela de Vietnam en los primeros nueve meses de 2023. ¿Cómo podemos aumentar el valor de las exportaciones de canela? |
Esta información fue presentada en el Taller de Desarrollo Sostenible de la Industria de la Canela de Vietnam 2023, organizado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en colaboración con otras unidades en la mañana del 15 de noviembre.
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En sus palabras de apertura del taller, el Sr. Trieu Van Luc, Subdirector del Departamento Forestal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), afirmó que Vietnam es el tercer mayor productor y exportador de canela del mundo, representando el 17% de la participación del mercado mundial de canela, y que los ingresos por exportación de canela alcanzaron aproximadamente 300 millones de dólares en 2022.
Con una superficie aproximada de 180.000 hectáreas, el cultivo de canela constituye actualmente el sustento de cientos de miles de hogares pertenecientes a minorías étnicas en provincias remotas, a la vez que contribuye al desarrollo socioeconómico de muchas localidades. La canela tiene múltiples usos en la producción y la vida cotidiana, como especia, aromatizante, medicina, en el procesamiento de alimentos, en la ganadería y la avicultura, o como fertilizante.
Además de los logros, según el Sr. Trieu Van Luc, el seguimiento muestra que las ventajas potenciales de la industria de la canela no se han aprovechado plenamente. Las razones incluyen la falta de una producción organizada y de vínculos con la cadena de valor, así como técnicas deficientes de plantación, cuidado, procesamiento y conservación de la canela. Además, sigue habiendo escasez de productos de canela de alta calidad.
Además de mercados tradicionales como Estados Unidos, India, China y Japón, para que la canela vietnamita entre en el mercado de la UE, su calidad debe ser alta y cumplir con la normativa de la Comisión Europea (CE) sobre prevención de la deforestación. Esto es algo que los agricultores deben tener en cuenta al organizar la producción de canela.
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| Vietnam es el principal exportador mundial de canela. |
La Sra. Hoang Thi Lien, presidenta de la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), informó que en 2022, Vietnam ocupó el tercer lugar a nivel mundial en producción de canela, con un 17%, y fue el principal exportador mundial de canela, con una facturación de 292,2 millones de dólares. Varias empresas han invertido en plantas modernas de procesamiento de canela, especialmente algunas con inversión extranjera directa (IED), pero esta inversión aún es insuficiente en comparación con toda la industria vietnamita de la canela. Actualmente, los principales mercados de exportación de la canela vietnamita son India, Estados Unidos, Bangladés, Brasil e Indonesia.
Respecto de los desafíos que enfrenta la industria de la canela en Vietnam, la Sra. Hoang Thi Lien afirmó que Vietnam carece de una dirección estratégica nacional para el desarrollo sostenible; hay una falta de mecanismos para realizar investigaciones para responder rápidamente a las demandas del mercado; hay residuos de glifosato (presentes en herbicidas) y clorpirifos (presentes en pesticidas), así como altos niveles de plomo y mercurio; la calidad de las plántulas sigue siendo deficiente y no hay investigaciones sobre variedades superiores; y no hay una organización central que conecte a varias organizaciones, lo que lleva a programas fragmentados y aislados.
Los vínculos entre las empresas procesadoras y exportadoras y los productores de canela aún están poco desarrollados, a pesar de que Vietnam cuenta con más de 600 empresas que operan en el sector de las especias, la mayoría de las cuales se dedican principalmente al comercio. La cadena de suministro no se ha organizado ni implementado eficazmente, en particular la formación de cooperativas para conectar con las empresas.
Existe una falta de tecnología y capital para invertir en el procesamiento profundo que aumente el valor del producto; la capacidad técnica especializada de los servicios de extensión agrícola y forestal no satisface las necesidades prácticas, y hay escasez de expertos y documentación. No existen estudios que evalúen otras posibilidades de la canela para promover soluciones de valor añadido, por ejemplo, en relación con el mercado del carbono y el valor de los subproductos de la canela.
Los árboles de canela se ven afectados por plagas y enfermedades, y también existe una sobreexplotación de los recursos, como la tala rasa incluso de árboles jóvenes y la poda poco científica. El cultivo orgánico de canela está comenzando a desarrollarse, pero sigue siendo muy pequeño, representando menos del 7% de la superficie total, y los productos aún no son diversos.
Al esbozar la dirección de desarrollo para la industria de la canela, el Sr. Trieu Van Luc también sugirió que es necesario determinar los recursos de tierra y la escala de las áreas de plantación; mejorar las instituciones, políticas y mecanismos específicos para la canela; investigar, seleccionar, crear y producir variedades de árboles de canela; desarrollar áreas de materia prima; organizar la producción, desarrollar instalaciones de procesamiento y procesamiento preliminares, y crear mercados para el consumo del producto.
En el taller, el Departamento Forestal leyó la Decisión del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural que ajusta el Grupo de Trabajo de Asociación Público-Privada (APP) sobre Pimienta al Grupo de Trabajo de Asociación Público-Privada (APP) sobre Pimienta y Especias; y presentó a los copresidentes del subcomité de APP sobre canela.
Durante el taller, la Sra. Laura Shumow, Directora Ejecutiva de la Asociación Americana del Comercio de Especias (ASTA), presentó información actualizada sobre las nuevas regulaciones para la exportación de canela al mercado estadounidense. Representantes del Foro de la Iniciativa de Especias Sostenibles (SSI) compartieron información útil sobre los nuevos requisitos europeos para la importación de canela, como las regulaciones relacionadas con la diligencia debida. Además, empresas nacionales compartieron diversos modelos de vinculación entre agricultores para el desarrollo de cadenas de valor de la canela, junto con los desafíos y las intervenciones propuestas.
El Sr. Jan Gilhuis, Secretario General del Foro de la Iniciativa de Especias Sostenibles (SSI), afirmó que la canela vietnamita es una materia prima extremadamente importante para los miembros de la SSI, y que la SSI está comprometida y orgullosa de asociarse con el grupo de asociación público-privada para contribuir al desarrollo sostenible de la industria de la canela vietnamita.
Según el Sr. Huynh Tien Dung, Director Nacional de IDH en Vietnam, los sectores público y privado no solo han comenzado recientemente a intercambiar puntos de vista sobre la cooperación y el apoyo a la industria de la canela. En el último período, gracias a la colaboración de IDH con varias organizaciones no gubernamentales, ambos sectores han coordinado numerosas actividades, incluyendo diálogos, cooperación en el desarrollo de materiales de capacitación para agricultores, colaboración con empresas productoras de canela en proyectos de producción sostenible de canela y el desarrollo de herramientas piloto para la medición de las emisiones de carbono en la cadena de suministro de canela. Sin embargo, la decisión oficial del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha elevado el nivel de cooperación público-privada a un nuevo nivel más integral.
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