ماده ۱: پیشرفت چشمگیر «پادشاه میوه‌ها»، سبزیجات و میوه‌های ویتنامی به سرعت به بالاترین حد خود رسید.

ماده ۲: قهوه ویتنامی به یک «دستگاه خودپرداز پول‌ساز» تبدیل می‌شود که میلیاردها دلار درآمد دارد و گران‌ترین قهوه جهان است.

یادداشت سردبیر: سال ۲۰۲۴ سال درخشانی برای بخش کشاورزی ویتنام بود. بسیاری از صنایع سنتی جایگاه خود را بازیافتند و درآمدهای ارزی رکوردشکنی ایجاد کردند. در نتیجه، کشاورزان در بسیاری از مناطق، تحول قابل توجهی در زندگی خود تجربه کردند. علاوه بر این، بخش‌های جدید نیز چشم‌اندازهای روشنی برای رشد سریع ارائه دادند.

به VietNamNet بپیوندید تا با نگاهی به تصویر درخشان بخش کشاورزی ویتنام در سال گذشته، با اطمینان به سالی پررونق در سال 2025، از طریق مجموعه مقالات «مسیری به سوی رکوردهای محصولات کشاورزی ویتنام» به گذشته نگاه کنیم.

ثبت یک رکورد تاریخی، و بازپس‌گیری موقعیت مازاد تجاری یک میلیارد دلاری.

طبق آمار اداره کل گمرک، در سال ۲۰۲۴، کسب‌وکارهای ویتنامی بیش از ۷۲۳,۸۰۰ تن بادام هندی صادر کردند و ۴.۳۴ میلیارد دلار درآمد کسب کردند که نسبت به سال قبل ۱۲.۴ درصد افزایش در حجم و ۱۹.۲ درصد افزایش شدید در ارزش داشته است. این رقم از زمان ورود بادام هندی ویتنامی به بازار بین‌المللی، رکورد بالایی محسوب می‌شود.

بیش از 30 سال است که صادرات این مغز بسیار مغذی رشد مداومی داشته است. نکته قابل توجه این است که در سال 2006، ویتنام با رسیدن به 520 میلیون دلار، به صادرکننده شماره یک بادام هندی در جهان تبدیل شد. تا سال 2010، این کالا برای اولین بار به درآمد یک میلیارد دلاری رسید و به "باشگاه میلیارد دلاری" بخش کشاورزی پیوست.

متعاقباً، صادرات بادام هندی از ۲.۸۴ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۶ به ۳.۳۶ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۸ افزایش یافت. در طول دوره ۲۰۱۹-۲۰۲۰، گردش مالی صادرات تمایل به رکود و اندکی کاهش داشت. با این حال، برای سه دهه متوالی، صنعت بادام هندی ویتنام به طور مداوم مازاد تجاری را حفظ کرده است.

در پایان سال ۲۰۲۱، صادرات بادام هندی همچنان رکورد ۳.۶۴ میلیارد دلار را ثبت کرد که در مقایسه با سال ۲۰۲۰، افزایشی ۱۲.۹ درصدی را نشان می‌دهد. با این حال، برای اولین بار در تاریخ، صنعت بادام هندی ویتنام با کسری تجاری مواجه شد و ۴.۱۸۵ میلیارد دلار برای خرید ۲.۸۷ میلیون تن بادام هندی خام از کشورهای دیگر هزینه کرد.

در سال ۲۰۲۲، با وجود بازیابی کسری تجاری، صادرات بادام هندی تنها به ۳.۰۸ میلیارد دلار رسید. در سال‌های ۲۰۲۳-۲۰۲۴، صادرات بادام هندی به رشد قوی بازگشت و برای اولین بار در تاریخ، از ۴ میلیارد دلار فراتر رفت و مازاد تجاری ۱.۱۲ میلیارد دلار را تجربه کرد.

آقای تران هو هو، معاون دبیرکل انجمن بادام هندی ویتنام، خاطرنشان کرد که علیرغم مواجهه با مشکلات فراوان در رابطه با فصل برداشت و شرایط بازار در سال 2024، صادرات مغز بادام هندی همچنان رکورددار است. ویتنام همچنان بزرگترین صادرکننده مغز بادام هندی در جهان (برای هجدهمین سال متوالی) است و بیش از 80 درصد از کل صادرات مغز بادام هندی جهان را به خود اختصاص می‌دهد.

در سال‌های اخیر، این قدرت ویتنام با اطمینان اعلام کرده است: «وقتی به بادام هندی فکر می‌کنید، ویتنام را در نظر بگیرید.»

بزرگترین مزیت صنعت بادام هندی ویتنام، فناوری پیشرفته فرآوری آن است که در جهان بهترین است و توسط مردم ویتنام تولید می‌شود. با تقریباً ۵۰۰ شرکت فرآوری و تولید و ظرفیت حدود ۴ میلیون تن بادام هندی خام در سال، مغز بادام هندی کشورمان در قفسه‌های فروشگاه‌های ۹۰ کشور و منطقه موجود است.

نکته قابل توجه این است که بادام هندی ویتنامی ۸۰ تا ۹۹ درصد از کل ارزش واردات کشورهایی مانند ایالات متحده، استرالیا، چین و هلند را تشکیل می‌دهد. در سال ۲۰۲۴، ایالات متحده به تنهایی نزدیک به ۱.۲ میلیارد دلار برای خرید این مغز فوق مغذی از ویتنام هزینه کرد.

از فرصت برای شتاب گرفتن استفاده کنید.

طبق گزارش انجمن بادام هندی ویتنام (Vinacas)، ویتنام سال‌هاست که در زنجیره تأمین و زنجیره ارزش جهانی بادام هندی پیشرو بوده است. کیفیت بادام هندی کشت شده در ویتنام نیز بهترین است.

فرصت برای صنعت بادام هندی ویتنام برای شتاب گرفتن نیز در حال فراهم شدن است، زیرا محرک رشد بازار بادام هندی، توسعه صنعت فرآوری مواد غذایی است که ناشی از شهرنشینی، تغییر سبک زندگی مصرف‌کنندگان و تقاضا برای غذای آماده است.

بر این اساس، بادام هندی به طور گسترده در صنایع غذایی برای تهیه تنقلات، شیرینی‌جات، محصولات نان و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این روند، احتمالاً تقاضا برای بادام هندی وارداتی از بازارهای عمده در دوره آینده همچنان افزایش خواهد یافت.

پیش‌بینی می‌شود بازار جهانی بادام هندی در سال ۲۰۲۵ به ۸.۱۴ میلیارد دلار و تا سال ۲۰۳۳ به ۱۱.۶۷ میلیارد دلار افزایش یابد.

با این حال، برای استفاده از این فرصت، صنعت بادام هندی ویتنام باید مشکل تأمین مواد اولیه را حل کند.

کلاه مرگ.jpg
صنعت بادام هندی باید مشکل تأمین مواد اولیه را حل کند. عکس: BP

طبق اعلام وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، سطح زیر کشت بادام هندی در ویتنام به طور پیوسته در حال کاهش است. از ۴۴۰،۰۰۰ هکتار در سال ۲۰۰۷، این منطقه در سال زراعی ۲۰۱۹-۲۰۲۰ به تنها ۳۰۲،۵۰۰ هکتار با تولید ۳۳۹۸۰۰ تن کاهش یافته است. در سال ۲۰۲۴، سطح زیر کشت بادام هندی ۳۱۶،۱۰۰ هکتار با تولید تخمینی ۳۴۸،۰۰۰ تن تخمین زده می‌شود.

در همین حال، واردات بادام هندی خام از ۱.۶۶ میلیارد دلار در سال ۲۰۱۶ به ۳.۳۳ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۴ به شدت افزایش یافت. در اوج خود، در سال ۲۰۲۲، واردات این کالا به ۴.۱۸۵ میلیارد دلار رسید.

نگرانی در مورد تامین مواد اولیه به این دلیل بیشتر است که در سال های اخیر، کشورهای تولیدکننده بادام هندی در آفریقا و کامبوج، سیاست هایی را برای توسعه صنایع فرآوری داخلی و کاهش تدریجی صادرات خام دنبال کرده اند. آنها سیاست های ترجیحی زیادی را برای جذب سرمایه گذاری در کارخانه های فرآوری بادام هندی ارائه کرده اند، ضمن اینکه حداقل قیمت های صادراتی را به دقت رصد می کنند و تعرفه های صادراتی بالایی را برای بادام هندی خام اعمال می کنند.

در دسامبر ۲۰۲۴، یک کارخانه فرآوری بادام هندی کامبوجی برای صادرات، فعالیت خود را آغاز کرد. اولین محموله بادام هندی فرآوری شده از این کارخانه بسته‌بندی و به بازار چین صادر شد و متعاقباً بازارهای خاورمیانه، اروپا و سایر کشورها را هدف قرار داد.

خانم دائو تی لان، رئیس انجمن بادام هندی بین فوک ، معتقد است که برای دستیابی به رشد پایدار و توسعه پایدار، علاوه بر پرداختن به مسئله تأمین مواد اولیه، صنعت بادام هندی به یک استراتژی سیستماتیک برای افزایش ارزش در زنجیره تأمین جهانی بادام هندی نیاز دارد. علاوه بر این، باید از فرآوری دانه‌های بادام هندی برای صادرات به فرآوری عمیق و تبدیل آنها به محصولات غذایی که مستقیماً به سوپرمارکت‌ها می‌روند، تغییر جهت دهد.

وزیر کشاورزی و توسعه روستایی، له مین هوآن، با به اشتراک گذاشتن تجربه خود در مورد صنعت بادام هندی، زمانی که از کشاورزان بادام هندی پاسخ شنید، "دلشکسته" شد: "کشت دوریان ۱ میلیارد دانگ ویتنامی در هکتار درآمد دارد، در حالی که کشت بادام هندی تنها حدود ۳۵ تا ۴۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار درآمد دارد."

بر اساس داستان فوق، به گفته وزیر، ما باید با نیروهای بازار سازگار شویم و نمی‌توانیم کشاورزان را متوقف کنیم؛ ابزارهای اقتصادی دیگری مورد نیاز است. صنعت بادام هندی می‌تواند از لایه‌های ارزشی اضافی، مانند پرورش قارچ ریشی قرمز در باغ‌های بادام هندی برای افزایش درآمد، بهره‌برداری کند. به این ترتیب، کشاورزان بیشتر به کشت بادام هندی متعهد خواهند شد و عرضه مواد اولیه تثبیت می‌شود.

صنعت بادام هندی همچنین می‌تواند برای بهره‌برداری از پتانسیل اعتبارات کربن همکاری کند. هر هکتار درخت بادام هندی که با روش‌های کم‌انتشار کشت می‌شود، می‌تواند ۴۰۰ دلار از فروش اعتبارات کربن درآمد کسب کند.

آقای تران ون فونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و توسعه روستایی استان بین فوک، گفت که توسعه مناطق کشت بادام هندی برای ایجاد اعتبار کربن و بازسازی صنعت بادام هندی به سمت یک مسیر سبز، هدف این استان است.

او گفت: «اگر این طرح به طور مؤثر اجرا شود، به افزایش درآمد و بهبود استانداردهای زندگی کشاورزان بادام هندی کمک خواهد کرد. در عین حال، یک منطقه پایدار برای تولید مواد اولیه ایجاد خواهد کرد و به جذب سرمایه‌گذاران در بخش فرآوری و صادرات بادام هندی کمک خواهد کرد.»

مقاله بعدی: با بزرگترین انبار جهان، «طلای سیاه» ویتنام با افزایش قیمت، وارد عصر طلایی خود می‌شود.

یک رکورد تاریخی: آمریکا نزدیک به ۱.۲ میلیارد دلار برای خرید نوعی ابرغذا از ویتنام هزینه می‌کند. برای اولین بار در تاریخ، آمریکا نزدیک به ۱.۲ میلیارد دلار برای خرید نوعی ابرغذا از ویتنام هزینه کرده است. ویتنام ۹۸٪ از پولی را که آمریکا برای واردات این محصول هزینه می‌کند، دریافت می‌کند.