اثرات خوردن منظم ریحان چیست؟

بررسی اجمالی و ترکیب شیمیایی ریحان

روزنامه سلامت و زندگی به نقل از BSCK2 نوشت: تران نگوک کو، معاون مدیر موسسه جهانی مواد دارویی، گفت که ریحان همچنین به عنوان ریحان، رائو é، é tía، é que، huong thai شناخته می‌شود. نام علمی آن Ocimum basilicum L است که متعلق به خانواده نعناعیان (Labiatae) می‌باشد.

ریحان گیاهی چند ساله است که به صورت وحشی یا زراعی می‌روید و ساقه‌ای مربعی شکل به ارتفاع حدود ۴۰ تا ۶۰ سانتی‌متر دارد که بسته به کیفیت خاک و فاصله کاشت، گاهی اوقات بلندتر هم می‌شود. برگ‌ها بیضی شکل هستند و به صورت متقابل رشد می‌کنند. شاخه‌ها اغلب از محور برگ‌ها رشد می‌کنند، بنابراین شاخه‌های ریحان اغلب سرسبز هستند. برگ‌ها سبز با انواع بنفش روشن-مشکی هستند.

گل‌ها کوچک، سفید یا بنفش هستند که به صورت خوشه‌ای منفرد یا منشعب ظاهر می‌شوند و گل‌ها در چرخه‌هایی از ۵ تا ۶ گل رشد می‌کنند.

این میوه حاوی دانه‌های سیاهِ بسیار براق است که وقتی در آب خیسانده می‌شوند، توسط مخاط سفیدی احاطه می‌شوند. ریشه‌ها کم‌عمق رشد می‌کنند و روی زمین پخش می‌شوند.

BSCK2. تران نگوک کو گفت که ریحان حاوی مقدار زیادی پروتئین (حدود 6٪ پروتئین)، بسیاری از اسیدهای آمینه مهم مانند تریپتوفان، متیونین، لوسین است. ریحان حاوی حدود 0.4 تا 0.8٪ روغن اسانس زرد روشن با عطری ملایم و دلپذیر است.

در کشور ما، مناطق زیادی وجود دارند که ریحان را در مقیاس وسیع برای تقطیر روغن‌های اساسی جهت مصارف صنعتی، عطر، لوازم آرایشی، مصارف داخلی و صادرات کشت می‌کنند.

خوردن منظم ریحان برای سلامتی بسیار مفید است.

اثرات خوردن منظم ریحان چیست؟

ریحان، به خصوص برگ‌های خشک ریحان، منبع غنی ویتامین K است. ویتامین K به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و نقش مهمی در توانایی بدن در لخته شدن خون دارد. ریحان همچنین دارای اثرات ضد باکتری و ضد التهابی است و سلامت روان را بهبود می‌بخشد. در اینجا برخی از فواید خوردن منظم ریحان آورده شده است:

برای هضم غذا مفید است

ریحان حاوی ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی زیادی مانند اوژنول، لینالول و سیترونلول است. به گزارش روزنامه لائو دونگ به نقل از Onlymyhealth، طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی (WHO) و مطالعات مرکز ملی طب مکمل و جایگزین ایالات متحده (NCCIH)، این ترکیبات توانایی کاهش التهاب در معده و روده را دارند و به کاهش خطر زخم معده و مشکلات روده کمک می‌کنند.

علاوه بر این، آنها به تعادل باکتری‌های روده نیز کمک می‌کنند و هضم و جذب مواد مغذی را تسهیل می‌کنند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله تحقیقات فیتوتراپی نشان داد که ریحان می‌تواند به کاهش علائم نفخ و سوء هاضمه کمک کند. ترکیبات موجود در برگ‌های ریحان ترشح آنزیم‌های گوارشی را تحریک می‌کنند که به تجزیه غذا کمک می‌کنند. این امر به کاهش ناراحتی بعد از غذا کمک می‌کند و توانایی جذب مواد مغذی را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ریحان به محافظت از پوشش معده در برابر اثرات رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند و به کاهش خطر آسیب و زخم معده کمک می‌کنند.

نکته قابل توجه این است که طبق گزارش انجمن تغذیه آمریکا (AND)، ریحان می‌تواند به کاهش استرس، که عامل مهمی در مشکلات گوارشی است، کمک کند. استرس می‌تواند سیستم گوارش را مختل کرده و علائمی مانند درد معده و نفخ ایجاد کند.

گفته می‌شود اوژنول، یکی از اجزای اصلی ریحان، سیستم عصبی را آرام می‌کند و استرس را کاهش می‌دهد و در نتیجه سلامت گوارش را بهبود می‌بخشد.

از آسیب سلولی محافظت می‌کند

برگ‌های ریحان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، ترکیبات طبیعی که از سلول‌های بدن محافظت می‌کنند. سلول‌ها وقتی رادیکال‌های آزاد زیادی داشته باشند، در برابر استرس اکسیداتیو آسیب‌پذیر می‌شوند. بدن در پاسخ به استرس و التهاب، رادیکال‌های آزاد ایجاد می‌کند. رادیکال‌های آزاد همچنین از قرار گرفتن در معرض عوامل محیطی مانند دود سیگار و اشعه ماوراء بنفش (UV) ناشی می‌شوند. آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان سپر در برابر رادیکال‌های آزاد و مشکلات سلامتی ناشی از آنها عمل می‌کنند.

اگر استرس اکسیداتیو کنترل نشود، می‌تواند منجر به بیماری‌هایی از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی، آب مروارید و بیماری‌های التهابی مانند آرتروز شود.

حمایت از پیشگیری از سرطان

مطالعات متعددی پتانسیل روغن اسانس ریحان شیرین را در پیشگیری از برخی سرطان‌ها نشان داده‌اند. در یک مطالعه، ریحان شیرین رشد سلول‌های سرطانی روده بزرگ انسان را در لوله‌های آزمایش متوقف کرد. ریحان در توانایی سلول‌های سرطانی برای رشد و تقسیم اختلال ایجاد کرد و در نهایت آنها را از بین برد.

شواهد رو به رشدی وجود دارد که نشان می‌دهد ریحان ممکن است ابزاری مؤثر برای پیشگیری از سرطان باشد، اما برای تأیید این نتایج امیدوارکننده و درک میزان مصرف ریحان توسط افراد، مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است.

بهبود سطح قند خون

مطالعات انسانی و آزمایشگاهی، توانایی قابل توجه ریحان در مدیریت سطح قند خون را نشان داده‌اند. دانشمندان مشاهده کرده‌اند که عصاره ریحان به طور قابل توجهی سطح قند خون را در مدل‌های آزمایشگاهی دیابت کاهش می‌دهد.

مطالعات انسانی در مراحل اولیه خود هستند، اما برخی از مزایای بالقوه را برای کنترل قند خون و دیابت نوع ۲ نیز نشان داده‌اند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای درک کامل اثرات انواع مختلف ریحان بر سلامت قند خون مورد نیاز است.

به کنترل فشار خون و کلسترول کمک می‌کند

طب سنتی چینی قرن‌هاست که از ریحان برای درمان بیماری‌های قلبی استفاده می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که ریحان می‌تواند به کاهش فشار خون بالا و بهبود سطح کلسترول کمک کند.

علاوه بر این، ریحان حاوی اوژنول است، روغنی که می‌تواند با شل کردن رگ‌های خونی به کاهش فشار خون کمک کند.

ها آن (سنتز)

منبع: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html