برای بهره‌مندی از این مزیت، ریحان را به وعده‌های غذایی خود اضافه کنید.

ریحان نه تنها یک گیاه محبوب است، بلکه ارزش‌های غذایی و فواید سلامتی زیادی نیز دارد.

به گفته وب‌سایت ریل سیمپل، میشل روتنشتاین، متخصص تغذیه ساکن آمریکا، ریحان نه تنها غذا را خوشمزه‌تر می‌کند، بلکه مواد مغذی آن را نیز افزایش می‌دهد.

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها

ریحان منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. این گیاه حاوی اوژنول است، آنتی‌اکسیدانی که رادیکال‌های آزاد مضر را خنثی می‌کند و به بدن کمک می‌کند تا خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، به ویژه بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد.

اضافه کردن چند برگ ریحان تازه به ناهار یا شام، راهی ساده برای حمایت از سلامت قلب در درازمدت است.

ریحان نه تنها غذا را خوشمزه‌تر می‌کند، بلکه مواد مغذی آن را نیز افزایش می‌دهد.

تصویرسازی: هوش مصنوعی

ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری را تأمین می‌کند

اوری زنکر، متخصص تغذیه در ایالات متحده، گفت که ریحان به ویژه سرشار از ویتامین K و ویتامین A است و همچنین مقدار کمی آهن و کلسیم نیز فراهم می‌کند.

معمولاً ما فقط مقدار کمی از آن را می‌خوریم، اما فقط یک مشت کوچک برگ ریحان، حدود ۱۰ تا ۱۵ گرم، ارزش غذایی قابل توجهی را فراهم می‌کند.

کاهش التهاب

زنکر توضیح می‌دهد که ریحان سرشار از مواد مغذی گیاهی است که ترکیبات طبیعی با فواید سلامتی هستند.

در میان آنها، پلی فنول‌ها گروهی از مواد هستند که هم خواص آنتی‌اکسیدانی و هم خواص ضدالتهابی قوی دارند.

این ترکیبات به جلوگیری از استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و در بسیاری از بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ نقش دارند، کمک می‌کنند.

تنظیم قند خون

زنکر می‌گوید ریحان می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد.

ریحان به محدود کردن آزادسازی گلوکز کمک می‌کند و تجزیه گلیکوژن، که فرم ذخیره کربوهیدرات بدن است، را مهار می‌کند.

بهبود سلامت گوارش

ریحان حاوی ترکیباتی مانند سینئول و استراگول است که به تسکین التهاب در پوشش روده کمک می‌کند و در نتیجه به تسکین سوء هاضمه، نفخ و گرفتگی معده کمک می‌کند.

علاوه بر این، این گیاه می‌تواند تغییرات کوچک اما مثبتی در میکروفلور روده ایجاد کند و به حفظ تعادل سالم باکتری‌ها کمک کند و در نتیجه هضم و متابولیسم بدن را بهبود بخشد.

منبع: https://thanhnien.vn/them-hung-que-vao-bua-an-de-nhan-duoc-loi-ich-nay-185250909232847867.htm