جراح قلب فاش کرد: خوردن روزانه تخم مرغ می‌تواند به شما کمک کند عمر طولانی‌تری داشته باشید

خوردن روزانه تخم مرغ نه تنها برای قلب مفید است، بلکه به حفظ سلامت و طول عمر نیز کمک می‌کند...

۱. تخم‌مرغ - یک «بسته غذایی» بی‌نظیر از دل طبیعت

محتوا

• ۱. تخم‌مرغ - یک «بسته غذایی» بی‌نظیر از دل طبیعت
• ۲. «نفرین» کلسترول را بشکنید
• ۳. تخم مرغ - همراه قلب سالم
• ۴. چگونه هر روز تخم مرغ بخوریم تا «قلبمان را سالم نگه داریم و عمر طولانی داشته باشیم»

به گفته دکتر جرمی لندن، جراح قلب و عروق در جورجیا (ایالات متحده آمریکا)، خوردن تخم مرغ یکی از انتخاب‌های غذایی عالی و اقتصادی برای سلامتی است. تخم مرغ نه تنها تغذیه کافی را فراهم می‌کند، بلکه به بهبود سلامت قلب و عروق نیز کمک می‌کند. افزودن تخم مرغ به رژیم غذایی روزانه می‌تواند فواید زیادی برای بدن داشته باشد.

یک تخم مرغ بزرگ سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، اسیدهای چرب ضروری و انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این ترکیب عالی به تخم مرغ کمک می‌کند تا از سلامت قلب، مغز، بینایی و متابولیسم، به ویژه موارد زیر، پشتیبانی کند:

- پروتئین کامل: تخم مرغ هر 9 اسید آمینه ضروری را به نسبت متعادل تأمین می‌کند و به ساخت و ترمیم عضلات، بافت‌ها و آنزیم‌ها کمک می‌کند. همچنین منبع پایدار انرژی است، به خصوص برای سالمندان برای حفظ توده عضلانی مهم است.

کولین: تخم مرغ یکی از غنی‌ترین منابع طبیعی کولین است - ماده مغذی ضروری برای حافظه، عملکرد عصبی و سلامت کبد.

- ویتامین‌ها و مواد معدنی: زرده تخم مرغ حاوی ویتامین D (تقویت سیستم ایمنی، جذب کلسیم)، ویتامین B12 (ایجاد گلبول‌های قرمز، تبدیل انرژی) به همراه ویتامین‌های A، E و فولات است - که به سلامت پوست، چشم‌ها و سلول‌ها کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها: لوتئین و زآگزانتین موجود در زرده تخم‌مرغ از شبکیه در برابر نور آبی محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را کاهش می‌دهند.

دکتر لندن می‌گوید: «تخم‌مرغ‌ها مانند یک مولتی‌ویتامین طبیعی هستند، ارزان و آماده‌سازی آنها آسان است.»

تخم مرغ یکی از کامل‌ترین و اقتصادی‌ترین غذاهایی است که انسان‌ها می‌توانند روزانه مصرف کنند.

۲. «نفرین» کلسترول را بشکنید

سال‌ها، تخم‌مرغ‌ها به دلیل داشتن کلسترول بالا - حدود ۱۸۶ میلی‌گرم در هر تخم‌مرغ - محکوم می‌شدند. با این حال، مطالعات اخیر نشان داده‌اند که کلسترول غذایی در اکثر افراد، کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد.

دکتر لندن توضیح می‌دهد:

• ۷۰ درصد از جمعیت «پاسخ‌دهندگان کم» هستند، به این معنی که کلسترول خون آنها با وجود خوردن منظم تخم‌مرغ تقریباً بدون تغییر باقی می‌ماند.
• ۳۰٪ باقی‌مانده «پاسخ‌دهندگان بالا» هستند که ممکن است کلسترول را کمی افزایش دهند، اما خبر خوب این است که آنها به‌طور همزمان هم LDL ("بد") و هم HDL ("خوب") را افزایش می‌دهند و سطح کلی کلسترول را در تعادل نگه می‌دارند.

حتی در گروه «پاسخ‌دهنده‌ی بالا»، تخم‌مرغ وقتی در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شود، خطر بیماری قلبی را افزایش نمی‌دهد. دکتر لندن تأکید کرد: «این خود تخم‌مرغ نیست که مهم است، بلکه رژیم غذایی و سبک زندگی کلی مهم است.»

۳. تخم مرغ - همراه قلب سالم

خوردن منظم تخم مرغ، اگر به درستی انجام شود، برای قلب و رگ‌های خونی شما مفید است. پروتئین و چربی‌های مفید موجود در تخم مرغ به شما کمک می‌کنند تا مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید، اشتهای خود را کنترل کنید و به شما در حفظ وزن سالم کمک می‌کند - که عامل مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی است. برخی مطالعات همچنین نشان داده‌اند که تخم مرغ به بهبود عملکرد اندوتلیال، که توانایی رگ‌های خونی در انقباض و انبساط است، کمک می‌کند.

علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در تخم‌مرغ ممکن است استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن خفیف را کاهش دهند، دو عامل خاموش که به دیواره رگ‌های خونی آسیب می‌رسانند. تخم‌مرغ‌های غنی از امگا ۳، به ویژه آنهایی که از مرغ‌هایی که با روغن بذر کتان یا ماهی تغذیه می‌شوند، به دست می‌آیند، همچنین ممکن است به کاهش تری‌گلیسیرید - یک چربی خون خطرناک - کمک کرده و تعادل کلسترول را بهبود بخشند.

۴. چگونه هر روز تخم مرغ بخوریم تا «قلبمان را سالم نگه داریم و عمر طولانی داشته باشیم»

دکتر لندن توصیه می‌کند هر روز تخم‌مرغ بخورید، اما طبق اصول علمی و اعتدال:

1. تخم مرغ کامل را بخورید: زرده را دور نریزید - که حاوی بیشتر ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است.
2. تخم‌مرغ‌های باکیفیت انتخاب کنید: برای افزایش فواید قلبی عروقی، تخم‌مرغ‌های پاستوریزه یا تخم‌مرغ‌های غنی از امگا ۳ را در اولویت قرار دهید.
3. آشپزی سالم: سرخ کردن زیاد را محدود کنید. آب‌پز کردن، بلانچ کردن یا تفت دادن ملایم بهترین روش است.
4. غذاها را عاقلانه ترکیب کنید: تخم مرغ را با سبزیجات، غلات کامل یا لوبیا میل کنید تا یک وعده غذایی متعادل و سرشار از فیبر داشته باشید.
5. نظارت منظم بر سلامت: اگرچه تخم مرغ مفید است، اما همه باید مرتباً چربی خون، فشار خون و سطح قند خون خود را بررسی کنند.

از نظر پزشکان لندنی، تخم‌مرغ‌ها شایسته‌ی لقب «سوخت طول عمر» هستند - نه تنها به دلیل ارزش غذایی‌شان، بلکه به دلیل کاربردی بودنشان. تخم‌مرغ‌ها ارزان، به راحتی قابل خریداری و پخت هستند و می‌توانند در هر وعده‌ی غذایی - از یک صبحانه‌ی سریع گرفته تا یک غذای اصلی مغذی - وجود داشته باشند. به لطف این، حفظ عادت خوردن تخم‌مرغ هر روز تقریباً برای همه، صرف نظر از سن و شرایط اقتصادی ، امکان‌پذیر می‌شود.

دکتر لندن گفت: «اگر یک ماده غذایی وجود داشته باشد که ارزان، مغذی، باعث سلامت قلب و افزایش طول عمر شود، آن تخم مرغ است.»

تخم‌مرغ با ترکیب غذایی بی‌نظیرش، نه تنها برای قلب مفید است، بلکه یکی از بهترین غذاها برای حفظ سلامتی و طول عمر نیز می‌باشد - البته تا زمانی که آن را به درستی مصرف کنید و در یک سبک زندگی سالم بگنجانید.

این مقاله صرفاً جهت اطلاع‌رسانی است و جایگزین توصیه‌های پزشک متخصص نمی‌شود. برای افراد مبتلا به بیماری‌های مزمن، توصیه می‌شود برای دریافت توصیه‌هایی در مورد نحوه‌ی مصرف ایمن تخم‌مرغ با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

خوانندگان می‌توانند موارد بیشتری را مشاهده کنند:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-phau-thuat-tim-tiet-lo-an-trung-moi-ngay-co-the-giup-song-lau-hon-169251112154324141.htm