برای کاهش سرعت پیری مغز، چه مقدار کالری باید کاهش دهید؟

بر اساس یک مطالعه جدید روی میمون‌های رزوس، یک رژیم غذایی با کالری محدود می‌تواند روند پیری طبیعی مغز را با افزایش سن کند کند.

عادات غذایی بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارند - عکس: FREEPIK

به گزارش ساینس آلرت ، این یافته‌ها در مورد پیری و رژیم غذایی ممکن است با بیماری‌هایی مانند آلزایمر نیز مرتبط باشند.

رژیم غذایی با کالری محدود به کند شدن پیری مغز کمک می‌کند.

محققان به رهبری تیمی از دانشگاه بوستون (ایالات متحده آمریکا) مغز ۲۴ میمون رزوس ( Macaca mulatta ) را که بیش از ۲۰ سال با رژیم غذایی محدود از نظر کالری یا رژیم غذایی استاندارد تغذیه شده بودند، تجزیه و تحلیل کردند.

محققان با دنبال کردن این تفاوت‌های غذایی در طول زندگی، نشانه‌هایی از ارتباط عصبی سالم‌تر و محافظت بهتر را در نمونه‌های بافت مغز حیواناتی که 30 درصد کالری کمتری مصرف می‌کردند، یافتند.

به گفته‌ی آنا ویتانتونیو، نویسنده‌ی اصلی مقاله و متخصص علوم اعصاب در دانشگاه بوستون، این مطالعه شواهد نادر و بلندمدتی ارائه می‌دهد که نشان می‌دهد محدودیت کالری ممکن است در گونه‌های پیچیده‌تر نیز از پیری مغز جلوگیری کند.

تیم تحقیقاتی به طور خاص بر روی میلین، لایه چربی که آکسون‌های عصبی را احاطه کرده است، تمرکز کردند. با افزایش سن مغز، میلین تخریب می‌شود که می‌تواند باعث التهاب شود.

تارا مور، متخصص علوم اعصاب از دانشگاه بوستون، گفت: «این موضوع مهم است زیرا تغییرات در سطح سلولی می‌تواند بر شناخت و یادگیری تأثیر بگذارد.»

عادات غذایی بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارند.

مانند بقیه بدن، سیستم‌های مغز نیز به مرور زمان ضعیف می‌شوند. در برخی موارد، مکانیسم‌هایی که برای حفظ سلامت مغز طراحی شده‌اند، دچار اختلال و آسیب می‌شوند و منجر به التهاب عصبی می‌شوند.

به همین دلیل است که بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون در سنین پیری بسیار شایع‌تر می‌شوند، زمانی که سلول‌های مغز در وضعیت بدتری قرار دارند و فعالیت بیش از حد آنها می‌تواند باعث آسیب‌های ناخواسته شود، به خصوص اگر غلاف محافظ اطراف سلول‌های عصبی نیز با افزایش سن در حال تخریب باشد.

اگرچه این مطالعه روی تعداد نسبتاً کمی از میمون‌ها انجام شد، مغز آنها شباهت‌های زیادی با انسان دارد. بنابراین، دلیلی وجود دارد که باور کنیم این یافته‌ها ممکن است در مورد انسان‌ها نیز صدق کند - چیزی که مطالعات آینده ممکن است به بررسی آن ادامه دهند.

مور گفت: «عادات غذایی می‌توانند بر سلامت مغز تأثیر بگذارند و خوردن کالری کمتر در صورت اتخاذ در درازمدت ممکن است برخی از جنبه‌های پیری مغز را کند کند.»

با این حال، همانطور که به تدریج از مطالعات دیگر در حال درک آن هستیم، عوامل بسیاری فراتر از رژیم غذایی وجود دارند که می‌توانند بر پیری مغز تأثیر بگذارند، از جمله کیفیت خواب و یادگیری زبان. این تحقیق در مجله Aging Cell منتشر شده است.

سپیده دم

منبع: https://tuoitre.vn/cat-giam-bao-nhieu-calo-de-lam-cham-tien-trinh-lao-hoa-nao-20251209195936096.htm