فهرست راهنمای میشلن در ویتنام تا آخرین لحظه، حتی با شریک مقصد میشلن، شرکت سان گروپ ، مخفی نگه داشته شد. در پایان شب، میشلن مهمترین جایزه، جایزه ستاره، را اعلام کرد. 103 رستوران و غذاخوری با 4 دسته جایزه، از جمله 4 رستوران با ستاره‌های معتبر میشلن، مورد تقدیر قرار گرفتند. رستوران‌ها در هانوی و هوشی مین سیتی 1 ستاره میشلن را به خاطر "غذاهای با کیفیت بالا، شایسته توقف برای لذت بردن از غذا" از جمله: آنان سایگون، رستوران گیا، رستوران هیبانا توسط کوکی از هتل کاپلا هانوی، رستوران تام وی، دریافت کردند.

علاوه بر این، میشلن همچنین اعلام کرد: ۷۰ رستوران منتخب میشلن (رستوران‌های توصیه‌شده توسط راهنمای میشلن)، ۳ نفر برنده جوایز ویژه راهنمای میشلن (جوایز ویژه از میشلن)، ۲۹ رستوران Bib Gourmand (رستوران‌هایی با غذاهای خوشمزه با قیمت‌های مناسب).

رستوران‌های پیشنهادی میشلن

به گفته کارشناسان آشپزی، فهرست میشلن رسماً دوران جدیدی را برای غذاهای ویتنامی آغاز کرده است. این فهرست نه تنها یک دستاورد تاریخی برای صنعت آشپزی ویتنامی است، بلکه نقطه عطفی برای صنعت گردشگری آشپزی دو شهر بزرگ ویتنام نیز محسوب می‌شود. آقای نگوین ترونگ خان، مدیر کل اداره ملی گردشگری ویتنام، اظهار داشت: میشلن به یکی از برندهای پیشرو تبدیل شده است، به طوری که میشلن در اکثر مراکز توریستی بزرگ جهان حضور دارد و در آنجا، با ظهور میشلن، رستوران‌هایی که توسط میشلن برندگذاری شده‌اند (دارای گواهینامه جهانی) در جذب گردشگران نقش داشته‌اند. با به رسمیت شناختن میشلن در ویتنام، یک فرآیند ارزیابی بسیار دقیق وجود دارد، بنابراین اعلام اینکه رستوران‌هایی در هانوی و هوشی مین سیتی امروز با برند میشلن مرتبط هستند، نقطه عطف بزرگی برای همه رستوران‌های ویتنامی خواهد بود و برندی را برای استقبال از گردشگران، به ویژه بازدیدکنندگان بین‌المللی، ایجاد می‌کند. اداره کل گردشگری بر اساس فهرست اعلام شده، آن را در طرح تبلیغاتی خود، به ویژه نمایش‌های جاده‌ای، نمایشگاه‌های بین‌المللی و برنامه‌های تخصصی ترویج فرهنگ آشپزی ویتنامی، به ویژه در بازار هدف، لحاظ خواهد کرد تا مردم و جوامع بدانند که ویتنام رستوران‌هایی با استاندارد میشلن دارد و به سراغ ما بیایند.

خانم نگوین وو کوئین آن، مدیر کل گروه هتلداری سان، در این مراسم سخنرانی کرد.

خانم نگوین وو کوئین آن، مدیر کل گروه مهمان‌نوازی سان (یکی از برندهای گردشگری تفریحی گروه سان)، در مراسم رونمایی از میشلن هانوی گفت: «همراهی با راهنمای میشلن در ویتنام آسان نیست، به خصوص در شرایط دشوار اقتصاد جهانی پس از همه‌گیری... ما درک می‌کنیم که این نقطه عطف تاریخی تازه رقم خورده است و سفر بعدی ویتنام، کسب جوایز میشلن بیشتر در آینده است. اما با حضور راهنمای میشلن، تلاش‌های سرآشپزها و کسانی که در صنعت آشپزی در سراسر ویتنام فعالیت می‌کنند، معتقدیم که خیلی زود، ویتنام به یک مقصد آشپزی درجه یک تبدیل خواهد شد که هر گردشگر بین‌المللی باید یک بار در زندگی خود از آن بازدید کند.»

اخبار و عکس‌ها: هوانگ گیانگ