گردشگران غربی که چهار بار به ویتنام سفر کرده‌اند، از کشف غذایی با روش عجیب غذا خوردن شگفت‌زده شدند.

(دن تری) - دو مهمان غربی که برای اولین بار در دا نانگ از رول‌های کاغذی برنجی گوشت کبابی و پنکیک ویتنامی لذت می‌بردند، از طعم‌ها و روش‌های جدید و خلاقانه غذا خوردن شگفت‌زده و شگفت‌زده شدند.

دنی و دیگی صاحبان کانال یوتیوب با بیش از ۵۰،۰۰۰ دنبال‌کننده هستند و به خاطر ویدیوهایشان در مورد غذاهای تایلند و ویتنام مشهورند. پس از هانوی، نین بین و هوشی مین، آخرین مقصد سفر آشپزی این زوج، دا نانگ است.

این زوج در ویدیویی که اخیراً منتشر کرده‌اند، این سوال را مطرح کرده‌اند که «آیا غذاهای ویتنامی واقعاً ارزش بازدید دارند؟» و تصمیم گرفته‌اند خودشان با امتحان کردن انواع غذاهای محلی، پاسخ این سوال را پیدا کنند.

دنی و دیگی عشق خود را به غذاهای ویتنامی ابراز می‌کنند (عکس: دنی).

برای شروع سفر، دنی و دیگی رستوران کو تو باربیکیو - یک مغازه معروف کبابی گوشت و برنج واقع در خیابان با تریو (هوی آن، بخش دا نانگ ) - را برای لذت بردن انتخاب کردند.

به محض ورود به مغازه، عطر گوشت کبابی روی زغال، آن دو را مجذوب خود کرد. وقتی غذا را آوردند، صاحب مغازه به آن زوج نحوه پیچیدن رول‌های کاغذ برنج را آموزش داد. مهارت صاحب مغازه در پیچیدن، باعث شد دو گردشگر از خوشحالی «چشم‌هایشان گرد» شود.

دنی با هیجان گفت: «ما قبلاً همه کارها را اشتباه انجام می‌دادیم.»

او بلافاصله دستورالعمل‌ها را دنبال کرد و وقتی یک کیک بی‌نقص درست کرد، نتوانست غرورش را پنهان کند. دیگی هم به همان اندازه هیجان‌زده بود: «گوشت کبابی از بیرون کباب شده بود اما از داخل هنوز نرم و آبدار بود. سبزیجات تازه بودند، کاغذ برنجی جویدنی بود، سس غلیظ بود. همه چیز کاملاً مخلوط شده بود.»

رول‌های کاغذی برنجی خوک کبابی یکی از غذاهای معروف هوی آن هستند (عکس: دنی).

این زوج تحت تأثیر نحوه‌ی لذت بردن مردم ویتنام از غذا قرار گرفتند و معتقد بودند که شیوه‌ی غذا خوردن در ویتنام فقط یک غذای معمولی نیست، بلکه خلاقانه و بدیع است.

در مقایسه با کاغذ برنج مرطوب معمول، کاغذ برنج مرطوب گوشت کبابی در هوی آن روش خاص‌تری برای خوردن دارد، زمانی که مشتریان کاغذ برنج مرطوب را با سبزیجات، گوشت کبابی و سپس در سس بادام زمینی فرو می‌برند. هماهنگی طعم‌های شیرین، سبک و چرب باعث می‌شود این غذا به راحتی مشتریان بین‌المللی را مجذوب خود کند.

توقف بعدی این زوج در سفر، رستوران «بیبی موستارد» در بخش هوی آن تای (دا نانگ) بود که به خاطر مواد اولیه تازه و گیاهان خانگی‌اش معروف است. دنی به محض دیدن باغ سرسبز پشت رستوران، علاقه‌اش را ابراز کرد و بلافاصله برای بازدید به آنجا رفت.

در اینجا، این زوج از مرغ کبابی بانه سیو و علف لیمو لذت بردند. به آنها نحوه خوردن بانه سیو نشان داده شد: کاغذ برنج را در آن فرو کنید، بانه سیو، جوانه لوبیا و سبزیجات معطر را اضافه کنید، آن را لوله کنید و در سس ماهی زنجبیل و لیمو فرو کنید.

به لطف تجربه‌شان در پیچیدن بان اوت تیت نونگ (پنکیک گوشت خوک کبابی)، دنی و دیگی به راحتی و با مهارت پنکیک را پیچیدند و آن را خوشمزه خوردند. دیگی هنگام خوردن سر تکان داد: «باورم نمی‌شود که قبلاً این غذا را امتحان نکرده‌ایم. این چهارمین بار است که به ویتنام می‌روم و حالا می‌توانم از این بان شیئوی فوق‌العاده با این روش جدید خوردنش لذت ببرم.»

دنی پشیمان است که پس از ۴ بار آمدن به ویتنام، بالاخره توانست از غذای banh xeo cuon لذت ببرد (عکس: دنی).

مرغ کبابی با علف لیمو نیز با طعم غنی خود که با علف لیمو و پیاز معطر شده بود، آنها را تحت تأثیر قرار داد. سالاد همراه آن نیز تازه و ترد ارزیابی شد. قبل از پایان سفر آشپزی، دنی و دیگی سری به مغازه ساندویچ گوشت خوک کبابی نیز زدند و از یک فنجان قهوه تخم مرغی معروف هوی آن لذت بردند.

بعد از یک روز تجربه، دیگی به اشتراک گذاشت: «ما با هر بار امتحان کردن، بیشتر و بیشتر عاشق غذاهای ویتنامی می‌شویم. طعم غذاها متفاوت و خوشمزه است و قیمت‌ها بسیار مناسب هستند.»

این زوج در پایان ماه سپتامبر به دا نانگ آمدند، بسیاری از جاذبه‌های گردشگری معروف مانند بازار شبانه هوی آن، ساحل آن بانگ را گشتند و از کائو لاو، رشته فرنگی کوانگ، ساندویچ گوشت کبابی و ... لذت بردند.

خانم پنجشنبه باربیکیو

آدرس: 83 Ba Trieu Street, Hoi An Ward, Da Nang

ساعات کاری: ۱۰:۳۰-۱۹:۰۰

قیمت مرجع: ۳۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنام

خردل کوچک

آدرس: جاده بین، بخش هوی آن تای، دا نانگ

ساعات کاری: ۱۱ صبح تا ۹ شب

قیمت مرجع: ۷۰،۰۰۰ تا ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی

هوانگ پنجشنبه

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/den-viet-nam-4-lan-khach-tay-ngo-ngang-phat-hien-mon-co-cach-an-la-20251011154209352.htm