هانوی: بازرسی غافلگیرکننده از سازمان آزمایشی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی

به منظور ارزیابی ایمنی غذا و کیفیت وعده‌های غذایی دانش‌آموزان، در ۲۳ اکتبر، تیم بازرسی میان‌رشته‌ای برای سازماندهی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان در مدارس هانوی برای سال تحصیلی ۲۰۲۵-۲۰۲۶، به ریاست نایب رئیس کمیته مردمی هانوی، وو تو ها، بازرسی سرزده‌ای از سازماندهی آزمایشی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان در کمون‌های کوانگ مین و نوی بای انجام داد.

بازرسی سرزده در شرکت سهامی خدمات پذیرایی هوایی ویتنام (VINACS).

در شرکت سهامی خدمات پذیرایی هواپیمایی ویتنام (VINACS)، واحد آزمایشی ارائه دهنده غذا برای دانش‌آموزان شبانه‌روزی، این هیئت بازرسی سرزده‌ای از تأسیسات تولید غذا، وسایل نقلیه و فرآیند حمل و نقل غذا به مدارس انجام داد. نمایندگانی از ادارات بهداشت، صنعت و تجارت، کشاورزی و محیط زیست، آموزش و پرورش، فرهنگ و ورزش، و رهبران کمیته‌های مردمی کمون‌های کوانگ مین و نوی بای، و مدیران مدارس ابتدایی چی دونگ (کمون کوانگ مین)، فو مین (کمون نوی بای) ... مستقیماً کل فرآیند تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی، از جمله مراحل بررسی مواد ورودی، مراحل پردازش، نگهداری نمونه، بررسی امکانات و نظارت بر رعایت مقررات بهداشتی توسط کارکنان را مشاهده کردند.

نایب رئیس کمیته مردمی هانوی ، وو تو ها، در مدارس ابتدایی چی دونگ و فو مین، شرایط تضمین سازماندهی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان، روند سازماندهی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی، حمل و نقل، پذیرایی، فرآیند نگهداری، نگهداری نمونه‌های غذایی، شرایط امکانات و ... را بررسی کرد؛ همزمان، به هر کلاس درس رفت و بر روند اجرای مدل آزمایشی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان در مدارس در راستای سازماندهی متمرکز وعده‌های غذایی آماده توسط معلمان و دانش‌آموزان نظارت کرد.

نایب رئیس کمیته مردمی هانوی، وو تو ها، از روند اجرای وعده‌های غذایی شبانه‌روزی در مدرسه ابتدایی چی دونگ (شهرستان کوانگ مین) بازدید کرد.

به گفته دانگ تان فونگ، رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی هانوی (وزارت بهداشت هانوی)، از طریق اجرای برنامه بازرسی غافلگیرانه از سازماندهی آزمایشی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان در کمون‌های کوانگ مین و نوی بای، در زمان بازرسی، شرکت سهامی خدمات پذیرایی هواپیمایی ویتنام، امکانات خوبی را تضمین کرد؛ در فرآیند سازماندهی آشپزخانه‌های جمعی سرمایه‌گذاری کاملی انجام داد؛ یک فرآیند یک‌طرفه را تضمین کرد؛ اسناد قانونی، قابلیت ردیابی واضح مبدا مواد ورودی را تضمین کردند؛ وسایل نقلیه حمل مواد غذایی، همگی وسایل نقلیه عایق‌بندی شده تخصصی بودند که مطابق با استانداردها بودند...

در مدارس ابتدایی، هیئت مدیره مدارس توسط مقامات محلی حمایت شده‌اند تا در تأسیساتی سرمایه‌گذاری کنند که الزامات سازماندهی وعده‌های غذایی مؤثر برای دانش‌آموزان را تضمین کند. فرآیند دریافت وعده‌های غذایی برای دانش‌آموزان از شرکت سهامی خدمات پذیرایی هواپیمایی ویتنام به طور روان و سیستماتیک انجام می‌شود و تضمین می‌کند که وعده‌های غذایی گرم مطابق با استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی ارائه می‌شوند. اسناد قانونی در مورد وعده‌های غذایی و همچنین آب آشامیدنی، همگی الزامات را برآورده می‌کنند.

وو تو ها، نایب رئیس کمیته مردمی هانوی، در گفتگو با واحدها در مورد طرح آزمایشی ارائه وعده‌های غذایی نیمه‌شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان در کمون‌های کوانگ مین و نوی بای، گفت: هانوی با اجرای دستورالعمل کمیته مرکزی و شهری حزب، در حال اجرای یک طرح آزمایشی ارائه وعده‌های غذایی نیمه‌شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان در هانوی در راستای سازماندهی وعده‌های غذایی آماده برای کنترل کل فرآیند و کاهش واسطه‌ها است. این شهر هنگام تأمین زنجیره غذایی، مواد ورودی را به شدت کنترل خواهد کرد، بر فرآیند فرآوری نظارت خواهد داشت و همچنین منویی را ایجاد می‌کند که تغذیه مناسب برای سن را تضمین می‌کند... بدین ترتیب، مزایا را ترویج می‌کند، تحقیق و تکرار این مدل را انجام می‌دهد، به افزایش آگاهی هر فرد در جهت تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی در سراسر شهر کمک می‌کند و غذاهایی با منشأ مشخص را انتخاب می‌کند؛ در عین حال، مسئولیت و عزم کل سیستم سیاسی را در تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی در منطقه نشان می‌دهد.

دانش‌آموزان مدرسه ابتدایی چی دونگ (کمون کوانگ مین) در مدرسه شبانه‌روزی غذا می‌خورند.

پس از اجرای برنامه بازرسی سرزده از طرح آزمایشی سازماندهی وعده‌های غذایی شبانه‌روزی برای دانش‌آموزان در کمون‌های کوانگ مین و نوی بای، کمیته راهبری ایمنی غذایی شهر هانوی و اعضای تیم بازرسی میان‌رشته‌ای برای ارزیابی دقیق اثربخشی این مدل آزمایشی در تضمین ایمنی غذایی و کیفیت وعده‌های غذایی دانش‌آموزان، مطابق با الزامات عملی فعلی، تشکیل جلسه خواهند داد.

دیدگاه ثابت شهر، تقویت رهبری و هدایت کمیته‌های حزبی در تمام سطوح در مورد تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی در شرایط جدید است، که از این طریق تغییر آشکاری ایجاد می‌کند، آگاهی سازمان‌ها و افراد را در تولید و تجارت افزایش می‌دهد؛ همزمان، تمرکززدایی را طبق مدل دولت محلی دو سطحی ترویج می‌دهد، نقش و مسئولیت مقامات مردمی، جبهه میهن و سازمان‌ها را در هماهنگی کار مدیریت ایمنی و بهداشت مواد غذایی در سطح محلی ارتقا می‌دهد.

منبع: https://baotintuc.vn/xa-hoi/ha-noi-kiem-tra-dot-xuat-viec-thi-diem-to-chuc-bua-an-ban-tru-20251023182207610.htm