رونمایی از منوی مجلل و پرهزینه برای مهمانی پس از مراسم اسکار

ولفگانگ پاک فاش کرد که اکثر ستاره‌ها بعد از یک شب طولانی در مراسم اسکار، در مورد گرسنگی خیلی سخت‌گیر نیستند. «عجیب است... آنها واقعاً گرسنه هستند، فکر می‌کنم می‌توانند هر چیزی بخورند.»

سرآشپز ولفگانگ پاک (راست) یکی از افرادی بود که مستقیماً غذاهای مهمانی پس از اسکار را آماده کرد - عکس: AFP

ساعت ۷ صبح روز ۳ مارس (به وقت ویتنام)، نود و هفتمین مراسم اهدای جوایز اسکار در لس‌آنجلس، آمریکا برگزار خواهد شد.

پیش از این رویداد سینمایی معتبر که توسط آکادمی علوم و هنرهای سینمایی برگزار می‌شود، سرآشپزها برخی از غذاهایی را که قرار است در مهمانی‌های قبل و بعد از مراسم اهدای جوایز برای مهمانان سرو شود، معرفی کردند.

آماده شدن برای ضیافتی به این بزرگی نیاز به برنامه‌ریزی دقیقی دارد. تیم آشپزی ۸۰ فیله گوساله برای مراسم «ولینگتون گوشت گاو»، ۱۲۰۰ پای ترافل مرغ، ۱۰۰۰ پرس ماکارونی و پنیر و ۳۰۰۰ مجسمه اسکار شکلاتی دست‌ساز تهیه کرد.

چه چیز خاصی در مورد مهمانی اسکار وجود دارد؟

به گزارش وست‌ساید تودی ، ولفگانگ پاک، سرآشپز مشهور اتریشی-آمریکایی، یکی از افرادی است که مستقیماً غذاهای مراسم گاورنر بال - باشکوه‌ترین مهمانی پس از اسکار هالیوود - را آماده می‌کند.

مهمانانی از جمله دمی مور، تیموتی شالامه، آدریان برودی و سینتیا اریوو با منویی مجلل شامل غذاهای مخصوص ولفگانگ پاک پذیرایی خواهند شد.

ولفگانگ پاک قول می‌دهد بهترین غذا را برای مهمانی پس از مراسم اسکار بیاورد - ویدئو : رویترز

سرآشپز ولفگانگ پاک گفت: «بزرگترین چالش، سازماندهی بود. ما می‌خواستیم مطمئن شویم غذایی که برای ۱۰۰۰ مهمان سرو می‌شود، به همان اندازه که برای چهار نفر خوب است، برای آنها هم خوب باشد.»

برای انجام این کار، او و تیمش متشکل از ۱۰۰ سرآشپز و ۴۰۰ پرسنل خدماتی آماده‌اند تا یک تجربه آشپزی درجه یک را به ارمغان بیاورند.

قبل از شروع مراسم اهدای جوایز، مهمانان می‌توانند از نوشیدنی‌های سبک در تئاتر دالبی لذت ببرند.

کاناپه‌هایی که در محل سرو می‌شوند شامل تارتار ماهی تن تند، مینی برگر گوشت گاو واگیو، توپک‌های ماتزو ماهی سالمون دودی با خاویار، نان تست گل کلم و دامپلینگ قارچ با نخود فرنگی هستند.

ولفگانگ پاک در حال آماده کردن پد تای جدیدش به همراه پسرش بایرون (چپ) و سرآشپز اریک کلاین (راست) در مراسم رونمایی از مراسم اسکار Governors Ball - عکس: Wolfgang Puck Catering

تمام غذاها ساده و شیک طراحی شده‌اند تا با لباس‌های زیبای مهمانان هماهنگ باشند.

بعد از اهدای جوایز اسکار، اکثر مهمانان به مراسم گاورنر بال (Governors Ball) می‌روند.

سرآشپز ولفگانگ پاک فاش کرد که منوی امسال بسیار متنوع است و حدود ۳۰ تا ۴۰ غذای اصلی و ده‌ها دسر دارد.

سرآشپز ولفگانگ پاک انواع غذاهای اصلی و دسرها را تهیه می‌کند - عکس: صبح بخیر آمریکا

ولفگانگ پاک گفت: «ما انواع غذاهای خوشمزه مانند اردک پکنی طبق دستور مادرم، خورش گوشت گاو، ماهی سالمون دودی، خاویار، پیتزای ماهی سالمون دودی، پای مرغ ترافل، ماکارونی و پنیر و... را ارائه خواهیم داد.»

علاوه بر این، منوی رستوران شامل غذاهای گیاهی مانند پاستای قارچ و برنج مخلوط سبزیجات نیز می‌شود تا برای مهمانانی که رژیم غذایی خاصی دارند، مناسب باشد. مهمانان می‌توانند از شراب‌های مرغوب، شامپاین یا کوکتل‌های تکیلا لذت ببرند.

آب‌نبات‌های شکلاتی و سایر دسرهای به شکل اسکار - عکس: پذیرایی ولفگانگ پاک

مواد اولیه با دقت انتخاب می‌شوند. بیشتر آنها از مزارع جنوب کالیفرنیا (ایالات متحده آمریکا) تهیه می‌شوند، در حالی که برخی از مواد اولیه مرغوب از خارج از کشور وارد می‌شوند.

ولفگانگ پاک فاش کرد که بیشتر ستاره‌ها بعد از یک شب طولانی در مراسم اسکار، در مورد گرسنگی خیلی سخت‌گیر نیستند. سرآشپز به شوخی گفت: «به طرز عجیبی... آنها واقعاً گرسنه هستند، فکر می‌کنم می‌توانند هر چیزی بخورند.»

منبع: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm