منوی مجلل و پر زرق و برق مهمانی پس از مراسم اسکار منتشر شد.

ولفگانگ پاک فاش کرد که بیشتر ستاره‌ها وقتی بعد از یک شب طولانی در مراسم اسکار گرسنه می‌شوند، خیلی سخت‌گیر نیستند. «به طرز عجیبی... آنها واقعاً گرسنه هستند، فکر می‌کنم هر چیزی را می‌خورند.»

ولفگانگ پاک، سرآشپز مشهور (راست) یکی از سرآشپزهایی بود که مستقیماً در تهیه غذاهای مهمانی پس از اسکار نقش داشت - عکس: AFP

ساعت ۷ صبح روز سوم مارس (به وقت ویتنام)، نود و هفتمین مراسم اهدای جوایز اسکار در لس آنجلس آمریکا برگزار خواهد شد.

پیش از این رویداد سینمایی معتبر که توسط آکادمی علوم و هنرهای سینمایی برگزار می‌شود، سرآشپزها برخی از غذاهایی را که قرار است در مهمانی‌های قبل و بعد از مراسم اهدای جوایز برای مهمانان سرو شود، معرفی کرده‌اند.

آماده شدن برای مهمانی‌ای به این بزرگی نیاز به برنامه‌ریزی دقیقی داشت. تیم آشپزی ۸۰ فیله گوساله برای بیف ولینگتون، ۱۲۰۰ پای مرغ و ترافل، ۱۰۰۰ پرس ماکارونی و پنیر و ۳۰۰۰ مجسمه اسکار شکلاتی دست‌ساز را انبار کرد.

چه چیز خاصی در مورد مهمانی اسکار وجود داشت؟

به گزارش وست‌ساید تودی ، ولفگانگ پاک، سرآشپز مشهور اتریشی-آمریکایی، یکی از سرآشپزهایی است که مستقیماً در تهیه غذاهای مراسم گاورنر بال - مجلل‌ترین مهمانی پس از اسکار هالیوود - مشارکت دارد.

مهمانان این مراسم، از جمله دمی مور، تیموتی شالامی، آدریان برودی و سینتیا اریوو، با منویی مجلل شامل غذاهای مخصوص ولفگانگ پاک پذیرایی خواهند شد.

ولفگانگ پاک قول می‌دهد که بهترین غذا را برای مهمانی پس از مراسم اسکار بیاورد - ویدئو : رویترز

سرآشپز ولفگانگ پاک گفت: «بزرگترین چالش، سازماندهی بود. ما می‌خواستیم مطمئن شویم که غذایی که برای ۱۰۰۰ مهمان سرو می‌شود، همان کیفیتی را دارد که برای ۴ نفر سرو می‌شود.»

برای دستیابی به این هدف، او و تیمش متشکل از ۱۰۰ سرآشپز و ۴۰۰ کارمند خدماتی آماده‌اند تا یک تجربه آشپزی در سطح جهانی را ارائه دهند.

قبل از شروع مراسم اهدای جوایز، مهمانان می‌توانند از نوشیدنی‌های سبک در تئاتر دالبی لذت ببرند.

بشقاب‌های کاناپه‌ای که سر میز شما سرو می‌شوند شامل تارتار ماهی تن تند، مینی برگرهای گوشت گاو واگیو، ماتزو ماهی سالمون دودی با خاویار، نان تست گل کلم و دامپلینگ قارچ با نخود فرنگی هستند.

ولفگانگ پاک در حال آماده کردن غذای جدید پد تای خود به همراه پسرش بایرون (چپ) و سرآشپز اریک کلاین (راست) در مراسم افتتاحیه اسکار گاورنر بال - عکس: ولفگانگ پاک کیترینگ

تمام غذاها ساده و سبک طراحی شده بودند تا با لباس‌های زیبای مهمانان هماهنگ باشند.

پس از اهدای تندیس‌های اسکار، اکثر مهمانان به سمت مراسم گاورنر بال هجوم می‌آورند.

سرآشپز ولفگانگ پاک فاش کرد که منوی امسال بسیار متنوع است و حدود ۳۰ تا ۴۰ غذای اصلی و ده‌ها دسر دارد.

سرآشپز ولفگانگ پاک انواع غذاهای اصلی و دسرها را تهیه می‌کند - عکس: صبح بخیر آمریکا

ولفگانگ پاک گفت: «ما غذاهای خوشمزه زیادی مانند اردک پکنی که طبق دستور مادرم درست شده، خورش گوشت گاو، ماهی سالمون دودی، خاویار، پیتزای ماهی سالمون دودی، پای مرغ و ترافل، پاستای پنیر و... خواهیم آورد.»

علاوه بر این، منو شامل گزینه‌های گیاهی مانند پاستای قارچ و برنج سبزیجات مخلوط برای پذیرایی از مهمانانی با نیازهای غذایی خاص است. مهمانان می‌توانند از شراب‌های مرغوب، شامپاین یا کوکتل‌های تکیلا لذت ببرند.

آب‌نبات‌های شکلاتی به شکل مجسمه اسکار و سایر دسرها - عکس: پذیرایی ولفگانگ پاک

تمام مواد اولیه با دقت انتخاب می‌شوند. اکثر آنها از مزارع جنوب کالیفرنیا (ایالات متحده آمریکا) تهیه می‌شوند، در حالی که برخی از مواد اولیه مرغوب از خارج از کشور وارد می‌شوند.

ولفگانگ پاک فاش کرد که بیشتر ستاره‌ها وقتی بعد از یک شب طولانی در مراسم اسکار گرسنه می‌شوند، خیلی سخت‌گیر نیستند. سرآشپز به شوخی گفت: «به طرز عجیبی... آنها در واقع خیلی گرسنه هستند، فکر می‌کنم هر چیزی را می‌خورند.»

منبع: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm