پنج دانشجو از دانشگاه نگوین تات تان در مینیگیم «بر شانههای غولها» شرکت میکنند - عکس: HUU HANH
«بر شانههای غولها» نام یک بازی کوچک در چارچوب روز فو ۲۰۲۵ است که با موضوع «ارتقای برنج ویتنامی - گسترش در پنج قاره» طراحی شده است. کائو هوی تو، روزنامهنگار و معاون مدیر مرکز خدمات رسانهای روزنامه توئی تره ، مسئول این بازی است.
بر این اساس، هر دور پنج شرکتکننده دارد. برگزارکنندگان از شرکتکنندگان میخواهند که در طول روز فو، ۱۵ دقیقه را در هر پنج غرفه بگذرانند تا مواد لازم برای تهیه یک کاسه فو به سلیقه خودشان را انتخاب کنند.
در هر غرفه، بازیکنان فقط مجاز به برداشتن یکی از مواد یا چاشنیهای زیر هستند: رشته فرنگی برنج، آبگوشت، گوشت، کوفته قلقلی گوشت گاو، گشنیز یا پیازچه.
گروه اول شامل پنج دانشجو از دانشگاه نگوین تات تان (شهر هوشی مین) بود: تران کوین تای سون، لی تروونگ دانگ فونگ، نگوین دوی تان، فان تی نهو و و وو انگوک بائو تی.
آقای دو نگوین هوانگ لانگ، معاون رئیس انجمن سرآشپزهای جوان ویتنام، به عنوان داور فعالیت میکرد. با این حال، او فقط میتوانست از طریق بینایی، بویایی و شنوایی (گوش دادن به شرکتکنندگان که ترکیبات مواد تشکیلدهنده خود را توضیح میدادند) قضاوت کند. سپس شرکتکنندگان پس از پایان بازی از این کاسه مخصوص فو لذت میبردند.
به هر شرکتکننده از طرف برگزارکنندگان یک کلاه سرآشپز، یک کاسه، یک قاشق و چوبهای غذاخوری داده شد تا این کار ویژه را انجام دهند. پنج دانشجو از ۱۵ دقیقه وقت خود نهایت استفاده را بردند تا از غرفهها بازدید کنند و مواد غذایی مورد علاقه خود را انتخاب کنند.
دانشجوی وو نگوک بائو تی برای انتخاب مواد اولیه از غرفههای فروش بازدید میکند - عکس: هوو هان
دانشجوی وو نگوک بائو تی، ساکن شهر هوشی مین، میخواست با مخلوط کردن رشته فرنگی فو از فو آتیسو و روستای فو همونگ ها گیانگ ، پیاز از فو تین بو هو، گوشت گاو از فو نگوک وونگ و آبگوشت از فو نات وی، یک غذای فو منحصر به فرد درست کند.
آقای دو نگوین هوانگ لانگ، این غذای فو نوآورانه را ستود و به طعم جدید و مناسب بودن آن برای افراد رژیمی اشاره کرد. در همین حال، صاحب فو نگوک وونگ اظهار داشت که خوردن این کاسه فو، تجربهای بدیع را ارائه میدهد.
دانشآموزی به نام لو ترونگ دانگ فوئونگ نیز مواد منحصر به فرد و غیرمعمولی را با هم ترکیب کرد که داوران آن را بسیار شجاعانه و جسورانه ارزیابی کردند.
دانشآموز تران کویین تای سان اهل جنوب است، اما طعم فو شمالی را واقعاً دوست دارد. او رشته فرنگی را از خلیج فو تاو، گوشت گاو کمیاب را از فو نات وی، چوبهای خمیر سرخ شده را از فو نگوک وونگ و آبگوشت را از فو آتیسو تهیه کرده است. داوران اظهار داشتند که این فوی "وحدت" است.
نتایج نشان داد که دانشآموز وو نگوک بائو تی جایزه اول را کسب کرد، دانشآموز لی ترونگ دانگ فونگ دوم شد و دانشآموز تران کویین تای سان مقام سوم را کسب کرد.
مراحل انتخاب مواد لازم برای تهیه فو - عکس: هوو هان
دور دوم این بازی شامل افرادی بود که عاشق فو هستند. خانم ون (شهر هوشی مین) از طریق رسانههای اجتماعی با روز فو آشنا شد. او برای انتخاب مواد اولیه به رستورانهای مختلفی رفت: فو خوئه هان کواک (او رشته فرنگی فو و کیمچی را انتخاب کرد)، فو هوئونگ بین (مرغ و سبزیجات) و فو گیا لونگ (آبگوشت). او به خاطر دقت و وسواسش در تهیه کاسه فو، جایزه ویژه را دریافت کرد.
بازیکنان برنده جوایز جذابی از حامیان مالی و کوپنهایی برای استفاده در غرفهها در طول روز فو ۲۰۲۵ دریافت کردند.
خانم وان دلایل انتخاب مواد لازم برای کاسه فو خود را به اشتراک گذاشت - عکس: HỮU HẠNH
آقای دو نگوین هوانگ لانگ پس از مخلوط کردن مواد، در مورد کاسههای فو نظر میدهد - عکس: HUU HANH
غرفهها به بازیکنان در انتخاب مواد کمک میکنند - عکس: HUU HANH
صاحب رستوران فو نگوک وونگ پس از اینکه دانشآموزان مواد اولیه را مخلوط کردند، طعم آن را میچشد - عکس: HUU HANH
دانشآموز وو نگوک بائو تی در مینیگیم «بر شانههای غولها» جایزه اول را از آن خود کرد - عکس: هوو هان
وو نگوک بائو تی پس از بردن جایزه اول از فو لذت میبرد - عکس: هوو هان
بازیکنان جوایز معناداری دریافت میکنند - عکس: HUU HANH
برنامه Pho Day 12-12 که اکنون نهمین سال خود را با موضوع «ارتقای برنج ویتنامی - گسترش در پنج قاره» سپری میکند، طی دو روز، ۱۳ و ۱۴ دسامبر، در منطقه سابق فروشگاه مالیات، خیابان نگوین هوئه ۱۳۵، بخش سایگون، شهر هوشی مین برگزار خواهد شد.
این برنامه شامل نزدیک به 30 برند معروف و منحصر به فرد فو از شمال تا جنوب ویتنام است و طیف متنوعی از غذاهای فو را که منعکس کننده ویژگیهای مناطق مختلف و فرهنگهای محلی است، به نمایش میگذارد.
با قیمت ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه، انتظار میرود جشنواره روز فو در ۱۲ دسامبر ۲۰۲۵، بیش از ۲۰،۰۰۰ وعده غذایی را طی دو روز سرو کند. برگزارکنندگان حداقل ۱۰٪ از درآمد فروش فو را به برنامه "فو عشق" اهدا خواهند کرد، که در آن فو برای مردم مناطق سیلزده استان داک لاک (که قبلاً فو ین نام داشت ) که اخیراً در اثر بلایای طبیعی آسیب دیده است، پخته و سرو میشود.
برنامه Pho Day 12-12 توسط وزارت امور خارجه و دیپلماسی فرهنگی - وزارت امور خارجه، وزارت توسعه تجارت - وزارت صنعت و تجارت ، وزارت صنعت و تجارت شهر هوشی مین و انجمن فرهنگ آشپزی ویتنام، با همکاری الماس شرکت سهامی Acecook Vietnam که سالهاست در این زمینه فعالیت دارد، و امسال با حمایت اضافی بانک توسعه تجاری شهر هوشی مین (HDBank)، شرکت سهامی غذایی Cholimex، شرکت بازرگانی سایگون (SATRA)، شرکت نوشیدنی Suntory Pepsico ... برگزار میشود.
منبع: https://tuoitre.vn/thu-tai-mix-pho-tren-vai-nguoi-khong-lo-tai-ngay-cua-pho-2025-20251213162319207.htm
نظر (0)