مشغول برداشت کاساوا در فصل بارندگی

بسیاری از کشاورزان کاساوا در جزیره نهیم، در مواجهه با طوفان، برای جلوگیری از سیل، برای برداشت کاساوا عجله دارند. آنها شب و روز کار می‌کنند به این امید که بتوانند با آب و هوا رقابت کنند.

در جزیره نهیم هنوز مزارع کاساوای زیادی منتظر کارگران برای برداشت هستند.

کشت کاساوا در زمین نیمه غرقاب در دریاچه دائو تینِگ

آقای فونگ ون بائو (ساکن بخش دونگ مین چائو، استان تای نین ) با نگاه به آسمان پر از ابرهای تیره و رعد و برق، نتوانست نگرانی خود را کنار بگذارد. او به ده‌ها هکتار از مزارع کاساوای خانواده‌اش فکر می‌کرد که قرار بود برداشت شوند، اما به دلیل باران و طوفان مداوم، زمین زیر آب رفت. اگر او نمی‌توانست به موقع برداشت کند، تمام تلاش‌ها و سرمایه‌اش مانند حباب‌هایی در باران از بین می‌رفت.

هر ساله، در فصل خشک، زمانی که سطح آب دریاچه دائو تینگ پایین می‌رود، هزاران هکتار زمین مسطح نیمه غرقاب در امتداد ساحل دریاچه و در جزایر و شبه‌جزیره‌ها نمایان می‌شود. با بهره‌گیری از این زمین ایده‌آل، بسیاری از مردم محلی در کشت تعدادی از محصولات کشاورزی مانند لوبیا، ذرت، کنجد، که کاساوا فراوان‌ترین آنهاست، سرمایه‌گذاری می‌کنند.

در مقایسه با کشت کاساوا در سرزمین اصلی، کشاورزی در جزیره نیم بسیار دشوارتر و پرهزینه‌تر است. جزیره نیم جزیره‌ای با مساحت بیش از ۱۵۰۰۰ هکتار است که در وسط دریاچه دائو تین، در فوک لوی ۲ هملت، کمون دونگ مین چائو واقع شده است. برای کشت این محصول کشاورزی در جزیره، حدود ژانویه و فوریه، زمانی که دریاچه دائو تین شروع به تخلیه آب می‌کند، مردم شخم می‌زنند و بذر کاساوا را در هر جایی که آب می‌رود، می‌کارند. کشاورزان باید از قایق برای حمل نهال، کود و نیروی کار از سرزمین اصلی از طریق ۳ کیلومتر آبراه برای رسیدن به جزیره در وسط دریاچه استفاده کنند.

امسال، میزان برداشت رشته فرنگی در جزیره جوجه تیغی بسیار بالا است.

وقتی فصل بارندگی فرا می‌رسد، دریاچه دائو تینگ دوباره پر می‌شود، که این زمان، زمان برداشت محصولات کشاورزی توسط کشاورزان قبل از غرق شدن در آب است. کشت کاساوا در جزیره نهیم مانند قمار با آب و هوا است. در سال‌های مساعد، کشاورزان کاساوا را به موقع برداشت می‌کنند و غده‌های کاساوای بزرگی با محتوای نشاسته بالا خواهند داشت. در سال‌های با اوایل فصل بارندگی، یا باران‌های شدید و طولانی، طوفان‌های مداوم، آب دریاچه به سرعت بالا می‌آید و کشاورزان فرصت واکنش ندارند و محصول کاساوا به عنوان یک محصول منفی یا منفی در نظر گرفته می‌شود.

کارگران سبدهای پر از رشته فرنگی را روی تریلرهای تراکتور حمل می‌کنند.

امسال، طوفان‌ها و باران‌ها غیرمعمول بوده‌اند و در این زمان سطح آب در دریاچه دائو تینگ بالا آمده است و بسیاری از مزارع کاساوا در زمین‌های نیمه‌آب گرفته، خیس شده‌اند. خانواده آقای بائو، و همچنین بسیاری از کشاورزان دیگر، به سرعت کارگرانی را برای برداشت کاساوا استخدام کردند تا از سیل جلوگیری شود.

مسابقه در برابر طوفان

با آمدن به جزیره نهم در این روز، به راحتی می‌توان فضای شلوغ کار را در اینجا مشاهده کرد، مانند یک کارگاه ساختمانی غول‌پیکر که با تمام قوا در حال کار است. با بالا آمدن سطح آب، کشاورزان در حال کاشت کاساوا به آنجا هستند. در مناطق نیمه غرق شده، از ساعت ۱۱ شب، ده‌ها کارگر زن و مرد، با چراغ قوه، سخت کار می‌کنند.

کارگران مرد به نوبت ردیف‌های کاساوا را می‌کشیدند. کار بسیار سخت بود و نیاز به استفاده از بازوهای قوی آنها برای بلند کردن ریشه‌های کاساوا از زمین داشت. کارگران زن به نوبت، هر کدام در یک ردیف، با استفاده از قمه، ریشه‌های کاساوا را از ریشه جدا می‌کردند و سپس آنها را در توده‌های کوچکی که در سراسر مزرعه امتداد داشتند، جمع می‌کردند.

کار برداشت‌کنندگان کاساوا بسیار سخت است.

حدود ساعت ۴ صبح، تراکتورهایی که تریلرها را می‌کشیدند وارد مزارع شدند. کارگران سطل‌های کاساوا را روی شانه‌های خود بار زدند و آنها را به تریلر تراکتور حمل کردند. وقتی تریلر پر شد، تراکتور کاساوا را به اسکله کشید. چندین قایق باری بزرگ در آنجا لنگر انداخته بودند.

کاساوا روی قایق‌ها بارگیری می‌شود و از طریق آب حدود ۳ کیلومتر به داخل خشکی منتقل می‌شود. در ساحل دریاچه دائو تینِگ در سرزمین اصلی، چندین تراکتور دیگر منتظر هستند. این کاروان کاساوا را دریافت می‌کند و همچنان آن را به مرکز خرید و فرآوری منتقل می‌کند.

برداشت کاساوا در جزیره هِج‌هاگ

آقای نگوین مین هوانگ، برداشت‌کننده‌ی کاساوا در جزیره‌ی نهیم، گفت: «بسته به شرایط کاری، گاهی اوقات «رهبر» ما را برای کار در شیفت شب و گاهی اوقات در شیفت روز فرا می‌خواند. شب‌ها، حدود ساعت ۱۱ شب، تا حدود ساعت ۵ صبح برداشت می‌کنیم و سپس کاساوا را روی کامیون بارگیری می‌کنیم. کامیون ما را به اسکله منتقل می‌کند و حدود ساعت ۸ صبح کار را تمام می‌کند. پس از آن، برای غذا خوردن، استراحت و بازیابی قوای خود به خانه می‌رویم. شیفت روز از ساعت ۲ بعد از ظهر شروع می‌شود و تا حدود ساعت ۸ شب کار می‌کنیم.»

آقای هوانگ افزود که کار سخت است اما درآمد آن بالا نیست، هر نفر فقط حدود ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار دونگ ویتنامی در روز دریافت می‌کند.

کارگران برای جلوگیری از سیل، از اواخر شب تا عصر روز بعد، به طور مداوم کاساوا را چیدند.

طبق مشاهدات ما، امسال کاساوا در جزیره نهیم عملکرد نسبتاً بالایی دارد. هر بوته کاساوا ده‌ها غده دارد که برخی از آنها بیش از ۶۰ سانتی‌متر طول دارند و وزن آنها بیش از نیم کیلو تخمین زده می‌شود. با این حال، قیمت خرید کاساوا بسیار پایین‌تر از سال‌های اخیر است.

آقای فونگ ون بائو، یک پرورش‌دهنده کاساوا در جزیره نهیم، گفت که امسال عملکرد کاساوا بسیار خوب بوده است. در سال‌های گذشته، به طور متوسط، از هر هکتار کاساوا 30 تا 35 تن غده برداشت می‌شد. امسال، میزان برداشت 40 تا 45 تن در هکتار تخمین زده می‌شود. با این حال، در حال حاضر، بالاترین قیمت خرید غده‌های کاساوا با کلمه "نشاسته" تنها حدود 2400 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، در حالی که در سال‌های گذشته، همین نوع غده‌های کاساوا به 3000 تا 3200 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌رسید.

در همین حال، پرورش‌دهندگان کاساوا در این جزیره باید هزینه اضافی حمل و نقل محصولات کشاورزی به سرزمین اصلی را که حدود ۷۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است، متحمل شوند، بنابراین درآمد حاصل از این کار در مقایسه با پرورش کاساوا در شبه جزیره یا سرزمین اصلی زیاد نیست.

تراکتور، کاساوا را تا کنار ساحل کشید.

در حال حاضر، بیشتر کاساوا در زمین نیمه‌آب گرفته اطراف دریاچه دائو تینگ برداشت شده است. با این حال، در جزیره نهیم، هنوز مزارع کاساوای زیادی در انتظار کارگران برای برداشت هستند. در حالی که فصل بارندگی هنوز طولانی است و هنوز طوفان‌هایی در راه است، سطح آب در دریاچه دائو تینگ خیلی سریع بالا خواهد رفت. رقابت برای برداشت کاساوا در جزیره نهیم تمام شب ادامه خواهد داشت.

اقیانوس – کوک سون

منبع: https://baolongan.vn/hoi-ha-thu-hoach-mi-mua-mua-bao-a204511.html