بیش از ۱۰۰ نوع غذای ماهی روی میز، رکوردی در آشپزی ویتنامی ثبت کرد

انجمن سرآشپزهای برتر ویتنام رکوردی را در تهیه و اجرای غذاها با بیشترین انواع ماهی ثبت کرد که برجسته‌ترین آن، کیک غوطه‌ور شده در ماهی شمشیری هوانگ سا بود.

رکورد جدید غذاهای ویتنامی

در ۲۳ اکتبر، یک رکورد جدید آشپزی ویتنامی با عنوان «پردازش و اجرای همزمان غذاها از بیشترین انواع ماهی در ویتنام» ثبت شد. این رویداد که توسط انجمن سرآشپزهای برتر ویتنام در هتلی در بخش تان بین برگزار شد، بسیاری از سرآشپزها و بازدیدکنندگان داخلی و خارجی را به خود جلب کرد.

این رویداد سرآشپزهای زیادی را گرد هم آورد و انواع غذاهای تهیه شده از ماهی های محلی را به نمایش گذاشت.

خلق اثری منحصر به فرد از شمشیرماهی هوانگ سا

یکی از نکات برجسته این رویداد، معرفی کیک غوطه‌وری شمشیرماهی هوانگ سا توسط آقای لو نگوین هوانگ لانگ، رئیس انجمن سرآشپزهای ویتنام بود. این غذا که از طعم دریا و جزایر سرزمین مادری الهام گرفته شده، ترکیبی ظریف از شمشیرماهی تازه، لیمو، سیب آمریکایی و گیاهان معمول ویتنامی است.

به گفته سرآشپز لانگ، شمشیرماهی یکی از مواد اولیه معمول دریاهای ویتنام است و می‌توان از آن غذاهای جذاب زیادی تهیه کرد. او می‌گوید: «دریاها و جزایر ویتنام ماهی‌های خوشمزه زیادی دارند.»

کیک شمشیرماهی هوآنگ سا روی قالب صدفی شکل داده می‌شود و یادآور دریا و جزایر است.

پوسته به طور خاص روی قالب حلزون یا صدف شکل داده می‌شود که نه تنها از نظر بصری منحصر به فرد است، بلکه تصویر اقیانوس را نیز به یاد می‌آورد. ترکیب مواد تشکیل دهنده، طعمی سبک و منحصر به فرد ایجاد می‌کند.

این رویداد علاوه بر اجرای غذاهای ماهی، مسابقه «افتخار آشپزی ویتنامی» را نیز برگزار کرد و زمینه‌ای را برای سرآشپزها فراهم کرد تا استعدادهای خود را به نمایش بگذارند و جوهره آشپزی این کشور را ترویج دهند.

منبع: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html