گردشگران ویتنامی از محله‌های فقیرنشین فیلیپین بازدید کردند و از دیدن صحنه‌ای در خیابان شگفت‌زده شدند.

این بازدیدکننده ویتنامی در حالی که در امتداد جاده اصلی در محله فقیرنشین قدم می‌زد، کودکانی را دید که در کنار توده‌های زباله خوابیده بودند و افرادی که در وسط جاده حمام می‌کردند.

یادداشت سردبیر:

تعداد فزاینده‌ای از ویتنامی‌ها به خارج از کشور سفر می‌کنند ، درس می‌خوانند، زندگی می‌کنند و کار می‌کنند و بدین ترتیب چیزهای جالبی را در زندگی تجربه می‌کنند، مانند رقصیدن با مارهای سمی با روستاییان در آفریقا، چشیدن فو ویتنامی در پاکستان با طعم بی‌نظیرش...

روزنامه ویتنام نت مجموعه‌ای از مقالات با عنوان « تجربیات مردم ویتنام در خارج از کشور » را به خوانندگان معرفی می‌کند که در مورد طیف وسیعی از احساسات مردم ویتنام هنگام بازدید از مقاصد رویایی‌شان، «امتحان» چیزهای جدید و به جا گذاشتن خاطرات فراموش‌نشدنی است.

مردم این محله فقیرنشین با زباله زندگی می‌کنند.

آقای له خا گیاپ و همسرش ساعت ۷ صبح به محله فقیرنشینی در مرکز مانیل، پایتخت فیلیپین، رسیدند و با چشمان خود شاهد فضای کار و زندگی کارگران آنجا بودند.

نام این محله فقیرنشین به معنی «مردمی که با زباله زندگی می‌کنند» است. خانه‌ها و کلبه‌های آنها درست در کنار توده‌های بزرگ زباله‌ای قرار دارد که هر روز جمع‌آوری می‌شوند.

از صبح زود، بوی زباله شدید بود. از بزرگسالان گرفته تا کودکان، همه در کار تفکیک زباله‌ها، جستجو و انتخاب چیزهایی که هنوز قابل استفاده یا فروش بودند، شرکت داشتند.

یوتیوبر لی کا جیاپ و همسرش هنگام مشاهده زندگی در یک محله فقیرنشین در مرکز مانیل، فیلیپین، بسیار احساس همدردی کردند.

آقای جیاپ در حالی که در امتداد جاده اصلی در محله فقیرنشین قدم می‌زد، کودکانی را دید که در کنار توده‌های زباله خوابیده بودند و افرادی که به دلیل کوچک بودن خانه‌هایشان در وسط جاده حمام می‌کردند. مدفوع سگ منظره‌ای رایج در جاده بود.

این محله فقیرنشین حدود ۱۲۰۰۰ نفر جمعیت دارد. خانم تائو، همسر آقای جیاپ، گفت که آنها به جاهای زیادی، از جمله محله‌های فقیرنشین هند، رفته‌اند. «اما در این منطقه، می‌بینم که مردم بسیار فقیرتر هستند. مشکل بهداشت نیز بسیار بد است.»

به طور خاص، در اینجا، آقای جیاپ و خانم تائو شاهد بودند که بسیاری از مردم مجبور بودند غذایی را که از محل دفن زباله جمع‌آوری کرده بودند، بخورند.

پیرزن غذاهای باقی مانده را از کیسه‌های زباله جمع کرد تا پگپگ درست کند.

این غذا پاگپاگ نام دارد که از تکه های مرغ دور ریخته شده از رستوران های فست فود در مانیل تهیه می شود. مردم محلی می گویند پاگپاگ زمانی به وجود آمد که فست فود در فیلیپین ظهور کرد.

مشتریان پس از اتمام غذایشان، مرغ باقی‌مانده را به همراه بافت‌ها و استخوان‌ها، البته، به سطل زباله می‌اندازند. این کیسه‌های زباله توسط کارکنان به سطل زباله انداخته می‌شوند و سپس به همراه انواع بی‌شماری از زباله‌های دیگر در سطل‌های زباله جمع‌آوری می‌شوند.

وقتی زباله در این محله فقیرنشین ریخته می شود، مردم تک تک کیسه های زباله را زیر و رو می کنند تا تکه های مرغ باقی مانده را پیدا کنند، اگر خوش شانس باشند تکه های مرغی را که کاملاً سالم مانده اند، برمی دارند، اما اگر بدشانس باشند تکه های مرغ نیم خورده و استخوان هایی را که بیشتر گوشت را خورده اند، پیدا می کنند.

آنها این کار را با دست‌های خالی و در حالی که اطرافشان پر از مگس است انجام می‌دهند. این تصویر باعث می‌شود زوج یوتیوبر ویتنامی برای مردم اینجا متاسف شوند.

سپس کیسه‌های گوشت و استخوان به رستوران‌هایی که در تهیه‌ی پاگپاگ تخصص دارند، با قیمت حدود ۲۳۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر ظرف فروخته می‌شوند. صاحب رستوران آن را به دو نوع تقسیم می‌کند - یک نوع خوشمزه است، با تکه‌های مرغ گوشتی، نوع دیگر تکه‌های کوچک و استخوانی.

پس از شستشو و جوشاندن، صاحب مرغ این تکه‌های مرغ را به یک نوع خوشمزه دیگر تبدیل می‌کند.

سطل‌های مرغ از زباله‌دانی برداشته شده‌اند، در محاصره مگس‌ها

مرغ‌های خوب معمولاً حدود ۴۰ دقیقه سرخ می‌شوند. مرغ‌های بد طعم با ادویه‌های فراوان تفت داده می‌شوند تا بوی بدشان گرفته شود. همانطور که مشاهده شد، مرغ سرخ شده با نمک، سس سویا، سرکه، مونوسدیم گلوتامات، پودر چاشنی، فلفل چیلی و پیاز طعم‌دار می‌شود.

صاحب مغازه گفت که هر روز این غذا را برای فروش درست می‌کند، اما تعداد محدود است و تا ظهر تمام می‌شود. بسیاری از مردم باید زود بیایند و در صف بایستند تا آن را بخرند. هر کیسه پگپگ فقط ۱۲۰۰۰ تا ۱۳۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد.

یکی از ساکنان گفت که او می‌تواند هر روز پاگپاگ بخورد و این غذای مورد علاقه مردم اینجا است. آنها همچنین هرگز هنگام خوردن این غذا دچار دل درد نشده‌اند.

تکه‌های مرغ درجه ۲ با ادویه‌های فراوان سرخ می‌شوند و به قیمت ۱۲۰۰۰ تا ۱۳۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیسه به فروش می‌رسند.

آقای جیاپ اذعان کرد که پس از پخت، بوی پگپگ آنقدر خوب بود که هیچکس نمی توانست تشخیص دهد غذایی است که از سطل زباله برداشته شده است. او همچنین با جسارت یک تکه مرغ سوخاری را امتحان کرد و تأیید کرد که مرغ بسیار خوشمزه بوده است.

او که شاهد زندگی سخت مردم اینجا بود، تصمیم گرفت هر ۴ تشت پاگپاگ را از صاحب مغازه بخرد تا به همه بدهد.

«اگرچه هر هدیه ارزش زیادی ندارد، اما می‌بینیم که مردم از دریافت هدیه بسیار خوشحال می‌شوند. یک تکه غذا در هنگام گرسنگی، ارزش یک بسته کامل را در هنگام سیری دارد.»

مردم برای خرید پاگپاگ صف کشیدند. آقای له خا جیاپ (عکس سمت چپ) هم پاگپاگ را امتحان کرد و اذعان داشت که پس از فرآوری، مرغ بسیار خوشمزه شده است.

گردشگران ویتنامی به بازار دومین محله فقیرنشین بزرگ آفریقا می‌روند: کشف اقلام غیرمنتظره

در این دومین محله فقیرنشین بزرگ آفریقا، مردم برای خوردن سنگریزه می‌فروشند. قیمت هر سنگ، بازدیدکنندگان ویتنامی را متحیر می‌کند.

از محله‌های فقیرنشین تا دهکده‌ای رنگین‌کمانی که میلیون‌ها گردشگر را جذب می‌کند

کامپونگ پلانگی از یک محله فقیرنشین و فرسوده، پس از رنگ‌آمیزی مجدد با رنگ‌های رنگارنگی مانند نارنجی، قرمز، زرد، آبی، بنفش... به مقصدی جذاب برای گردشگران بین‌المللی تبدیل شده است... اکنون، این روستای قدیمی و ویران به یک روستای «رنگین‌کمان» تبدیل شده و تغییرات زیادی را برای مردم اینجا به ارمغان آورده است.