راه‌اندازی «جشنواره فرهنگ غذایی و غذاهای خوشمزه گروه سایگون توریست» ۲۰۲۳

جشنواره فرهنگ غذا و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ، بزرگترین رویداد آشپزی و فرهنگی در شهر هوشی مین است که بیش از 30،000 شرکت کننده را به خود جذب می‌کند.

«جشنواره فرهنگ غذا و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۳» که توسط شرکت گردشگری سایگون (گروه سایگونتوریست) سازماندهی شده است، به مدت ۴ روز، از ۲۰ تا ۲۳ آوریل ۲۰۲۳ در منطقه گردشگری وان تان، شهر هوشی مین برگزار خواهد شد. سال گذشته، بیش از ۳۰،۰۰۰ بازدیدکننده در جشنواره فرهنگ غذا و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۲ در پایان آگوست ۲۰۲۲ شرکت کردند.

آقای فام هوی بین، رئیس گروه سایگونتوریست و رئیس کمیته راهبری برنامه، اظهار داشت: «ما بسیار مفتخریم که جشنواره فرهنگ غذا و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۲ توسط جوایز جهانی آشپزی به عنوان «بهترین جشنواره آشپزی آسیا ۲۰۲۲» انتخاب شد.» با تکیه بر موفقیت جشنواره ۲۰۲۲، جشنواره ۲۰۲۳ در مقیاسی بزرگتر و چشمگیرتر، چه از نظر محتوا و چه از نظر شکل، برگزار خواهد شد. این یکی از فعالیت‌های کلیدی گروه سایگونتوریست برای کمک به ارتقای جذابیت و منحصر به فرد بودن غذاهای متنوع و غنی ویتنام برای گردشگران داخلی و همچنین دوستان در سراسر جهان است. از طریق این رویداد، ما همچنین امیدواریم شهر هوشی مین را به عنوان مقصدی که عناصر جذاب بسیاری از جمله آشپزی و رویدادهای فرهنگی آشپزی را در خود جای داده است، معرفی کنیم.»

فضای جشنواره فرهنگ غذا و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۳ در ۳ منطقه شمال، مرکز و جنوب سازماندهی خواهد شد و ۴۰ غرفه غذا از ۴۰ واحد گروه سایگونتوریست در سراسر کشور را گرد هم می‌آورد که ۱۰ غرفه بیشتر از سال گذشته است. این جشنواره تضمین می‌کند که همزمان بیش از ۶۰۰۰ صندلی سرو شود. علاوه بر این، برگزارکنندگان همچنین چرخ دستی‌های سیار را برای فروش غذاهای خیابانی ترتیب می‌دهند که از ویژگی‌های جدید جشنواره امسال است.

این همچنین رویدادی برای بزرگداشت فرهنگ و سنت‌های سه منطقه ویتنام است.

جشنواره فرهنگ غذایی و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۳ همچنان مکانی است که در آن جوهره آشپزی سه منطقه به هم می‌پیوندد. واحدهای عضو که نماینده هتل‌ها، اقامتگاه‌ها و رستوران‌های ۴ تا ۵ ستاره گروه سایگونتوریست در شهر هوشی مین و سایر مناطق هستند، بیش از ۳۵۰ غذا و نوشیدنی منطقه‌ای را به این جشنواره می‌آورند که از طریق استعدادهای سرآشپزهای باتجربه و جوهره صنایع دستی سنتی مرتبط با آشپزی بیان شده است. شرکت‌کنندگان از غذاهایی که توسط سرآشپزهای هتل‌های ۵ ستاره در شهر هوشی مین یا هتل‌ها و اقامتگاه‌های لوکس ۴ تا ۵ ستاره گروه سایگونتوریست در استان‌ها و شهرهای سراسر کشور تهیه شده است، لذت خواهند برد.

علاوه بر ۴۰ واحد از گروه گردشگری سایگون در سراسر کشور، در جشنواره امسال واحدهایی از بن تره، تای نین و خطوط هوایی ویتنام نیز شرکت دارند. نمایندگان تای نین غذاهای گیاهی مخصوص این منطقه را معرفی خواهند کرد. بن تره غذاهای خوشمزه مخصوص سرزمین نارگیل را به جشنواره خواهد آورد. خطوط هوایی ویتنام غذاهای منحصر به فردی را برای مسافران پروازهای طولانی مدت به ارمغان خواهد آورد.

جشنواره امسال نیز با دقت طراحی شده است و سرمایه‌گذاری بیشتری در طراحی تصویر برای مناطق مختلف صورت گرفته است. تصویر شاخص منطقه شمالی، دروازه روستا است که با کلاه‌های مخروطی تزئین شده است. منطقه مرکزی با دروازه فانوس هوی آن، جلوه‌ای خاص ایجاد می‌کند. تصویر هویتی منطقه جنوبی با خوشه ای از شاخه‌های برنج تزئین شده است، تصویری که یادآور دلتای حاصلخیز مکونگ، معروف به انبار برنج شماره ۱ ویتنام، است. به طور خاص، در منطقه جنوبی، جشنواره امسال مجموعه‌ای از فضاهای ۲۰ خانه قدیمی سایگون را به همراه پیشخوانی که قهوه فیلتری سرو می‌کند، خواهد داشت که سبک منحصر به فردی از نوشیدن قهوه مردم قدیمی سایگون است.

صدها غذای خوشمزه، منحصر به فرد و عجیب از سراسر جهان معرفی شده‌اند. در تصویر، غذای «شاه صدف» از جزیره کان کو دیده می‌شود.

برگزارکنندگان جشنواره امسال، با معرفی به عموم، مشتریان و بازدیدکنندگان حاضر در جشنواره، همچنان به تحقیق و انتخاب غذاهایی ادامه می‌دهند که هم عناصر معمول، هم طعم‌های منطقه‌ای «استاندارد»، هم غذاهایی که هنگام یادآوری خاطرات یک زمان، حس نوستالژی را برمی‌انگیزند و هم غذاهای «غذای دلچسب» را با هم ترکیب می‌کنند. مشتریانی که می‌خواهند تجربه آشپزی خود را غنی‌تر کنند، می‌توانند در جشنواره، غذاهای لذیذ «منحصر به فرد و عجیب» را نیز بیابند که فقط در یک سرزمین یا محل به عنوان نقاط برجسته جذاب در تصویر کلی «نقشه آشپزی ویتنامی» با طعم، مزه و رنگ غنی و متنوع موجود هستند. جشنواره امسال دارای یک غرفه گیاهخواری خواهد بود که با غذاهای گیاهی ویژه فراوان، به دوستداران غذاهای گیاهی خدمات ارائه می‌دهد. مهمانان علاوه بر استفاده از غذا و نوشیدنی در محل، می‌توانند آنها را برای استفاده یا هدیه دادن به اقوام و دوستان خود به خانه بیاورند.

اگرچه عنصر اصلی آشپزی است، اما این جشنواره فعالیت‌های ویژه بسیاری مانند اجراهای هنری، تبادلات فرهنگی، بازی‌های محلی و بازسازی روستاهای صنایع دستی سنتی را برای بازدیدکنندگان در بر می‌گیرد. اجراهای کوان هو، آهنگ‌های هوئه، موسیقی آماتور، رقص میمون، اجرای طبل چای دام توسط هنرمندان خمر، سپس آوازخوانی از منطقه شمال غربی و غیره، فضای جشنواره را با ظرافت‌های فرهنگی متنوع مناطق، شلوغ‌تر خواهد کرد.

بازی‌های محلی که خاطرات دوران کودکی را زنده می‌کنند، به فضای جشن می‌پیوندند. مهمانانی که به همراه خانواده و کودکان خود هستند، مطمئناً هنگام شرکت در بازی‌هایی مانند کتک زدن خوک با چشم‌بند، جنگ ماهی، گره زدن برگ نارگیل، انداختن توپ، پرتاب توپ، پرتاب دارت، پرتاب حلقه بطری، پرتاب سکه، بسیار هیجان‌زده خواهند شد. بزرگسالان می‌توانند در بازی‌های بینگو، شطرنج، شطرنج و تکان دادن کدو شرکت کنند.

جشنواره امسال شامل ۱۰ روستای صنایع دستی سنتی خواهد بود که معمولاً شراب، توفو، ورمیشل، کاغذ برنجی، آب نبات، کیک‌های محلی، بامبو بافی، کلاه بافی مخروطی، حصیر بافی و سفالگری تولید می‌کنند.

جشنواره فرهنگ آشپزی و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست در سال ۲۰۲۲ توسط جوایز جهانی آشپزی به عنوان "بهترین جشنواره آشپزی آسیا در سال ۲۰۲۲" انتخاب شد.

جشنواره فرهنگ غذا و غذاهای خوشمزه گروه سایگونتوریست ۲۰۲۳، روزانه از ساعت ۴ تا ۱۰ شب به مدت ۴ روز متوالی، ۲۱، ۲۲، ۲۳ و ۲۴ آوریل ۲۰۲۳ افتتاح خواهد شد. از این تعداد، در روزهای ۲۳ و ۲۴ آوریل (شنبه و یکشنبه)، ناهار از ساعت ۱۰ صبح تا ۲ بعد از ظهر سرو می‌شود. برای شرکت در این جشنواره، بازدیدکنندگان باید بلیط ورودی به همراه کوپن استفاده از خدمات را خریداری کنند که قیمت بسته آن ۲۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بزرگسال است و کودکان زیر ۱.۴ متر قد رایگان خواهند بود. برگزارکنندگان برای بازدیدکنندگانی که بلیط را زودتر خریداری می‌کنند، مشوق‌های جذابی در نظر می‌گیرند.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/khoi-dong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-185230306111821398.htm