فواید غیرمنتظره شکلات برای افراد مبتلا به کم خونی

کمبود آهن یکی از شایع‌ترین علل کم‌خونی است. در حالی که بسیاری از افراد آهن کافی را از رژیم غذایی خود دریافت می‌کنند، زنانی که پریودهای سنگین دارند، زنان باردار، نوزادان و اهداکنندگان خون به آهن بیشتری نیاز دارند.

طبق گزارش وب‌سایت سلامت Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، برخی از بیماری‌های مزمن نیز به مکمل‌های آهن در رژیم غذایی روزانه خود نیاز دارند، زیرا بدن آنها در استفاده از ذخایر آهن موجود در بدن مشکل دارد.

Lợi ích bất ngờ của sô cô la đối với người thiếu máu- Ảnh 1. — شکلات نه تنها سرشار از آنتی اکسیدان است، بلکه حاوی آهن، منیزیم و بسیاری از مواد معدنی دیگر نیز می‌باشد.

آهن یک ماده معدنی بسیار رایج است که نه تنها در اشیاء اطراف ما، بلکه در گیاهان و حیوانات نیز یافت می‌شود. بدن ما برای تولید گلبول‌های قرمز خون و هورمون‌ها به آهن نیاز دارد. موسسه ملی بهداشت ایالات متحده می‌گوید که برای افراد ۱۹ تا ۵۰ ساله، نیاز روزانه به آهن ۸ میلی‌گرم (مردان) و ۱۸ میلی‌گرم (زنان) است. افراد بالای ۵۰ سال به ۸ میلی‌گرم آهن در روز نیاز دارند.

برای سالم ماندن، باید هم آهن هِم که در گوشت و غذاهای دریایی یافت می‌شود و هم آهن غیر هِم که در تخم‌مرغ، غذاهای گیاهی مانند اسفناج، لوبیا، کینوا و آجیل یافت می‌شود را مصرف کنیم. وقتی صحبت از منابع گیاهی آهن می‌شود، شکلات یک منبع باکیفیت است. 30 گرم شکلات تلخ حاوی حدود 2 میلی‌گرم آهن است که حدود 25٪ از نیاز روزانه مردان 19 تا 50 ساله را تأمین می‌کند.

در حالی که شکلات تلخ آهن را تأمین می‌کند، 50 میلی‌گرم منیزیم، 161 میلی‌گرم پتاسیم و کمی سدیم نیز دارد. شکلات همچنین حاوی فلاونول‌ها است. آنتی‌اکسیدان‌های قوی که می‌توانند بدن را از التهاب و رادیکال‌های آزاد محافظت کنند. فلاونول‌های موجود در شکلات به تقویت سلول‌ها و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کنند.

شکلات همچنین فشار خون، لخته شدن خون و جریان خون به قلب را کاهش می‌دهد. افزایش جریان خون همچنین به معنای جریان خون بیشتر به مغز است.

ورزشکاران منظم می‌توانند از شکلات تلخ لذت ببرند زیرا فلاونول‌ها به افزایش سطح اسید نیتریک در خون کمک می‌کنند و در نتیجه استقامت را در حین ورزش بهبود می‌بخشند. با این حال، برای بهره‌مندی واقعی از مزایای تغذیه‌ای شکلات، باید شکلات تلخ با محتوای کاکائو 70٪ یا بیشتر مصرف کنید.

طبق گفته Verywell Health ، اگرچه شکلات منبع باکیفیتی از آهن است، اما برای اطمینان از دریافت کافی آهن روزانه، افراد باید غذاهای خود را متنوع کنند و فقط از شکلات یا هر غذای دیگری آهن دریافت نکنند.

لینک منبع