در تاریخ ۷ و ۸ دسامبر ۲۰۲۴، دوازدهمین جشنواره بین‌المللی غذا در محله دیپلماتیک هانوی برگزار شد. این رویداد سالانه با تمرکز بر فرهنگ، آشپزی و دیپلماسی بین‌المللی، با مشارکت سفارتخانه‌ها، مراکز فرهنگی خارجی، ادارات محلی امور خارجه و حمایت مشاغل، انجمن‌ها، حامیان مالی و آژانس‌های تحت نظارت وزارت امور خارجه برگزار می‌شود.

جشنواره بین‌المللی غذا ۲۰۲۴ با موضوع «غذاشناسی وحدت - پیوند آشپزی»، بیش از ۱۳۰ غرفه را گرد هم آورد و یک فضای فرهنگی آشپزی پر جنب و جوش ایجاد کرد. بازدیدکنندگان در نمایش‌ها شرکت کردند و از لذت‌های آشپزی چشمگیر ارائه شده توسط صنعتگران ویتنامی و سرآشپزهای حرفه‌ای، به همراه مهمانان بین‌المللی، مانند ساندویچ‌های غول‌پیکر سرو شده با سس چیلی چین-سو، کیک‌های برنجی چسبناک سنتی از روستای تای های در شمال غربی ویتنام و رول‌های فو رنگارنگ ۱۲ متری لذت بردند...

پائولین تامسیس، هماهنگ‌کننده مقیم سازمان ملل متحد در ویتنام، در سخنرانی خود در این رویداد گفت: «این رویداد، مردم را از فرهنگ‌های مختلف از طریق زبان مشترک غذا گرد هم آورده است. از طعم‌های غنی آسیای جنوب شرقی گرفته تا غذاهای لذیذ اروپایی، جشنواره بین‌المللی غذا سفری غنی و متنوع از تجربیات را آغاز می‌کند.»

ماسان سی ۱.jpg
ویترینی از ساندویچ‌های ویتنامی منحصر به فرد از هر سه منطقه ویتنام، بازدیدکنندگان را برای تجربه کردن آنها جذب می‌کند. عکس: ماسان کانسومر

غرفه چین-سو بازدیدکنندگان زیادی را به خود جلب کرد.

شرکت ماسان کانسومر (Masan Consumer Corporation) به عنوان حامی اصلی دوازدهمین جشنواره بین‌المللی غذا، برند برجسته داخلی و بین‌المللی خود، چین-سو (Chin-su)، را به این رویداد آورد. با توجه به حضور مداوم این برند در نقشه آشپزی بین‌المللی، حضور چین-سو این بار توجه زیادی را به خود جلب کرد.

ماسان سی ۲.jpg
بازدیدکنندگان با هیجان برای بازدید از غرفه چین-سو و تجربه فعالیت‌های جشنواره صف کشیدند. عکس: Masan Consumer

به عنوان یک شرکت پیشرو در زمینه کالاهای مصرفی در ویتنام، محصولات شناخته شده ماسان کانسومر مانند سس چیلی چین-سو، سس ماهی نام نگو، قهوه ویناکافه، نودل فوری اوماچی و غیره، در بیش از 20 کشور و منطقه در سراسر جهان عرضه می‌شوند.

نوامبر گذشته، سس چیلی چین-سو روی بیلبوردهای غول‌پیکر در خیابان‌های شلوغ کره جنوبی و ژاپن، مانند میونگ‌دونگ (سئول) و دوتونبوری (اوساکا) ظاهر شد. این اتفاق تأثیر زیادی گذاشت و بازدیدکنندگان زیادی را برای ورود به رستوران جذب کرد و هشتگ‌های #Chinsujapan و #Chinsukorea در رسانه‌های اجتماعی پخش شدند و جایگاه چین-سو را در سفر جهانی خود تثبیت کردند.

ماسان سی ۳.jpg
تصاویر سس چیلی چین-سو که روی بیلبوردهای غول‌پیکر در کره جنوبی و ژاپن ظاهر شد، زمانی جنجال زیادی به پا کرد. عکس: ماسان کانسومر
ماسان سی ۴.jpg
بازدیدکنندگان خارجی از مجموعه ادویه‌های چین-سو بسیار تعریف و تمجید کرده‌اند. عکس: ماسان کانسومر

آنا از ترکیه که زودتر از موعد به محل برگزاری رسیده بود، گفت: «به لطف حضور در اینجا، این فرصت را داشته‌ام که از غذاهای بسیاری از کشورهایی که فرصت بازدید از آنها را نداشته‌ام، لذت ببرم. به طور خاص، از امتحان کردن سس چیلی چین-سو سریراچا در غرفه چین-سو بسیار هیجان‌زده شدم. یکی از دوستانم که به ژاپن سفر کرده بود، گفت که این محصول در بین مردم ژاپن بسیار محبوب است. و در واقع، طعم تند و فلفلی سس چیلی چین-سو سریراچا، طعم هر غذایی را بهتر می‌کند.»

کمک به ترویج غذاهای ویتنامی.

شرکت ماسان کانسومر (Masan Consumer) در دوازدهمین جشنواره بین‌المللی غذا نه تنها به تجلیل از طعم‌های بی‌نظیر ادویه‌های ویتنامی کمک می‌کند، بلکه جوهره غذاهای ویتنامی را به دوستان خود در سراسر جهان معرفی می‌کند. ماسان کانسومر با استراتژی خود با عنوان «جهانی شوید - غذاهای ویتنامی را به غذاهای جهانی تبدیل کنید»، پیوسته در تلاش بوده است تا محصولات خود را به طور گسترده در سراسر جهان تبلیغ کند و از این طریق جایگاه غذاهای ویتنامی را در بازار بین‌المللی ارتقا دهد.

ماسان سی ۵.jpg
مشتریان برای دریافت هدایای ویژه در غرفه چین-سو ثبت نام می‌کنند. عکس: Masan Consumer

راجا، صاحب غرفه پاکستانی و صاحب رستوران زنجیره‌ای نان کباب در هانوی، اظهار داشت که پس از ۱۹ سال زندگی در ویتنام، متوجه شباهت‌هایی در استفاده از ادویه‌ها در غذاهای ویتنامی و غذاهای سرزمین مادری خود شده است. به گفته وی، جشنواره بین‌المللی غذا فرصت بسیار خوبی برای پیوند فرهنگ‌های آشپزی کشورهای مختلف است و همچنین به خارجی‌هایی مانند او کمک می‌کند تا درباره غنای ادویه‌ها و غذاهای ویتنامی اطلاعات بیشتری کسب کنند.

راجا گفت: «هم مردم ویتنام و هم مردم پاکستان در آشپزی از ادویه‌ها برای ایجاد طعم‌های منحصر به فرد در غذاهای خود استفاده می‌کنند. من غذاهای پاکستانی را با ادویه‌های ویتنامی، حتی گوشت گاو سرخ‌شده ویتنامی با ادویه‌های پاکستانی، درست کرده‌ام و تعریف‌های زیادی دریافت کرده‌ام. خوشحالم که اینجا هستم تا درباره غذاهای ویتنامی بیشتر یاد بگیرم و همچنین فرصتی برای معرفی غذاهای سنتی پاکستانی و ویژگی‌های غذای حلال داشته باشم.»

جشنواره بین‌المللی غذا ۲۰۲۴ با تأثیرات مثبت بسیاری به رویدادی به‌یادماندنی تبدیل شده است.

وین فو