نکاتی برای تهیه برنج سرخ شده اصیل به سبک هانوی با گوشت گاو و خیار

GĐXH - طرز تهیه برنج سرخ شده خوشمزه با گوشت گاو و خیار بسیار ساده است و مواد اولیه آن بسیار آشنا هستند. فقط ۱۵ دقیقه زمان لازم است تا یک غذای مغذی و خوشمزه داشته باشید.

مواد تشکیل دهنده

مواد لازم برای تهیه برنج سرخ شده با گوشت گاو و خیار را برای ۱ نفر آماده کنید، از جمله:

۱ کاسه بزرگ برنج سرد (بسته به میزان غذای هر نفر)

- فیله گوساله ۳۰۰ گرم.

- 250 گرم کلم ترشی.

- ۲ عدد تخم مرغ

- چاشنی: نمک، سس صدف، پودر چاشنی، سس سویا، سیر، موسیر، فلفل.

- ابزار: تابه گود و تابه نچسب.

ساختن

- برای داشتن برنج سرخ شده خوشمزه با گوشت گاو و خیار، باید برنج را یک روز قبل بپزید و سپس در یخچال بگذارید تا خشک شود. به این ترتیب، هنگام سرخ شدن، برنج ترد و خوشمزه تر خواهد شد. نکته: به یاد داشته باشید که هنگام پخت برنج سرخ شده کمی آب اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه برنج سرخ شده با گوشت و خیار

- همچنین می‌توانید از برنج سرد باقی‌مانده برای تهیه برنج سرخ‌شده با گوشت گاو و خیار استفاده کنید تا تمام خانواده از آن لذت ببرند.

- برای خرید ترشی، باید ترشی‌هایی با ترشی متوسط ​​را انتخاب کنید. اگر ترشی‌هایی می‌خرید که خیلی ترش هستند، می‌توانید آنها را با آب سرد بشویید، سپس آب آنها را بگیرید و بگذارید آبشان برود. این کار ترشی را کمتر می‌کند.

آماده سازی مواد اولیه

برنج را آماده کنید

برنج را در یک کاسه بزرگ بریزید و با دست دانه‌های برنج را به آرامی فشار دهید تا از هم باز شوند.

کلم ترشی را آماده کنید.

کلم ترشی را به قطعات کوچک و لقمه‌ای خرد می‌کنید.

آماده کردن گوشت گاو

فیله گوساله را با آب نمک رقیق بشویید، سپس آن را حدود ۳ دقیقه در فریزر قرار دهید تا گوشت سفت شود و برش آن آسان‌تر شود. با استفاده از چاقو، گوشت را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید، سپس گوشت را در یک کاسه با کمی فلفل، کمی نمک، یک قاشق چایخوری سس صدف و نصف قاشق چایخوری شکر مزه‌دار کنید، خوب مخلوط کنید و حدود ۱۵ دقیقه مزه‌دار کنید تا گوشت ادویه‌ها را جذب کند.

طرز تهیه برنج سرخ شده خوشمزه و غیر خشک با گوشت گاو و خیار

گوشت گاو با کلم ترشی

در یک قابلمه دیگر روغن بریزید، صبر کنید تا روغن داغ شود، سپس سیر و پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود، سپس گوشت گاو را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت گاو نرم شود. سپس خیارشور را اضافه کنید و تفت دهید، به میزان دلخواه چاشنی بزنید، مخلوط گوشت گاو ترشی را در یک کاسه جداگانه بریزید.

محصول نهایی برنج سرخ شده با گوشت گاو و خیار معطر است و طعم مناسبی دارد.

برنج سرخ شده با تخم مرغ

- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بریزید و خوب بزنید. (تخم‌مرغ‌ها به برنج سرخ‌شده کمک می‌کنند تا رنگ طلایی زیبایی داشته باشد و زدن تخم‌مرغ‌ها باعث می‌شود برنج به طور یکنواخت‌تری به تخم‌مرغ‌ها بچسبد.)

- 2 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز را در یک قابلمه عمیق بریزید و آن را گرم کنید، سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود. کاسه برنج سرد مرحله 1 را اضافه کنید و با استفاده از ملاقه، برنج را روی حرارت زیاد به مدت 5 تا 8 دقیقه تفت دهید. کاسه تخم مرغ را به برنج اضافه کنید و خوب هم بزنید تا دانه‌های برنج پف کنند. سپس کمی سس صدف و سس سویا اضافه کنید.

دستور پخت برنج سرخ شده خوشمزه با گوشت گاو و خیار را کامل کنید

- در نهایت، کاسه گوشت گاو و کلم ترشی را به قابلمه برنج اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، به میزان دلخواه چاشنی بزنید تا با ذائقه خانواده‌تان سازگار باشد، پیازچه خرد شده را اضافه کنید. اجاق گاز را خاموش کنید، برنج را در ظرف بکشید و گرم سرو کنید. اگر بی‌مزه بود، می‌توانید آن را با سس سویا سیر سرو کنید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm