مایلم تخم‌مرغ‌های گیاهی را به عنوان غذای مخصوص تان هوآ درست کنم

فام تی هونگ نونگ، به عنوان عضوی از شرکت تعاونی نام تانگ (بخش دونگ سون، شهر بیم سون، استان تان هوآ)، پس از اطلاع از اینکه دو دوست و برادر بزرگترش، ها مین نگوین و لای تان بین، مصمم به ترک شهر و بازگشت به زادگاهشان برای تحقیق در زمینه پرورش مرغ هستند، به کشاورزی روی آورد.

اعضای این تعاونی با درک اینکه برنج و ذرت کشت شده توسط مردم محلی به فروش نمی‌رسد، برای تحقیق، ساخت لانه‌های مرغ و خرید نژادهای مرغ مصری برای توسعه مرغداری، با هم متحد شدند.

در دو سال اول، بهره‌وری پایین بود و در مواقعی تعاونی حتی با ضرر مواجه شد. خانم فام تی هونگ نونگ و آقای ها مین نگوین، بدون هیچ گونه نگرانی، بر استفاده از منابع محلی برای توسعه این مدل تمرکز کردند.

خانم فام تی هونگ نونگ گفت: «ما گیاهانی مانند سنتلا آسیاتیکا، مورینگا اولیفرا، علف لیمو و غیره را انتخاب می‌کنیم، آنها را آسیاب کرده و به صورت پودر درمی‌آوریم و طبق فرمول خودمان با ذرت، برنج و سویا مخلوط می‌کنیم تا خوراک مرغ‌ها را تهیه کنیم. این شرکت تعاونی از طریق تحقیقات، اکنون یک پروتئین گیاهی ماهی تولید کرده است که نوعی فناوری میکروبی با هدف افزایش تغذیه و ایمنی مرغ‌ها است. بنابراین، آنتی‌بیوتیک‌ها در فهرست داروهای مورد استفاده در مزرعه ما نیستند.»

به لطف یک فرآیند پرورش ویژه، تخم مرغ‌های تغذیه شده با گیاهان دارویی، ۱۰ تا ۱۵ برابر امگا ۳ بیشتری نسبت به تخم مرغ‌های معمولی دارند.

نونگ تعریف کرد: «قبلاً می‌شنیدم که مردم می‌گویند زنان باردار باید تخم غاز بخورند و انواع داروهای تقویتی مصرف کنند، و من خیلی نگران بودم چون همه توانایی مالی خرید آنها را ندارند.»

وقتی مزرعه را راه اندازی کردیم، به شرکایم گفتم که تخم مرغ یک غذای مقرون به صرفه است که به راحتی در دسترس همه قرار دارد. اگر بتوانیم تخم مرغ با کیفیت خوب تولید کنیم، به ویژه زنان باردار و مصرف کنندگان به طور کلی، می توانند آنها را بخرند و استفاده کنند. و ما موفق شدیم!

در حال حاضر، این مزرعه بیش از ۳ هکتار مساحت دارد و تقریباً ۱۲۰۰ مرغ تخم‌گذار در آن پرورش می‌یابند. علاوه بر این، این تعاونی با دو مزرعه مرغداری دیگر متعلق به ساکنان محلی نیز همکاری می‌کند که در مجموع حدود ۳۰۰۰ مرغ دارند.

با این مقدار، این مزرعه روزانه تقریباً ۲۰۰۰ تا ۲۵۰۰ تخم‌مرغ به بازار عرضه می‌کند و درآمدی حدود ۲ میلیون دانگ ویتنام در روز ایجاد می‌کند. این مزرعه برای ۵ کارگر محلی با حقوق ۷ میلیون دانگ ویتنام در ماه اشتغال دائمی ایجاد کرده است.

فام تی هونگ نونگ که صرفاً به تولید تخم‌مرغ‌های پاک بسنده نمی‌کند، در حال حاضر مراحل لازم برای تأیید تخم‌مرغ‌های تغذیه‌شده با مواد گیاهی خود مطابق با استانداردهای VietGAP را طی می‌کند.

«با توجه به زمین و آب و هوای مناسب برای کشت گیاهان دارویی به عنوان منبع خوراک پاک برای دام‌ها، امیدوارم روزی، وقتی صحبت از غذاهای مخصوص تان هوآ می‌شود، مردم نه تنها در مورد سوسیس خوک تخمیر شده صحبت کنند، بلکه بلافاصله به تخم مرغ‌های گیاهی نیز فکر کنند.»

آقای لای تان توین، نایب رئیس کمیته مردمی دونگ سون وارد، این محصول را به عنوان یک محصول جدید با راندمان اقتصادی بالا ارزیابی کرد. این منطقه امیدوار است که در آینده، این محصول با استقبال گسترده‌تری از سوی بازار مواجه شود و به توسعه اقتصاد محلی و ایجاد شغل برای بسیاری از مردم کمک کند.

منبع: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm