قیمت‌های یکسان خوک، بازار پایداری را در سطح کشور ایجاد می‌کند.

قیمت‌های یکسان خوک، بازار پایداری را در سراسر کشور ایجاد می‌کند. — قیمت خوک افزایش می‌یابد اما قیمت‌های خرده‌فروشی ثابت می‌ماند. عکس: وو لانگ

قیمت خوک نوسان ندارد، تفاوت زیادی ندارد

آقای ها نگوک تی (چو سونگ، نام دین ) گفت: تقریباً یک هفته است که قیمت خوک زنده شروع به تثبیت کرده و قیمت بین استان‌ها بسیار نزدیک به هم است و فقط ۱۰۰۰ تا ۲۰۰۰ دونگ با هم تفاوت دارند، بنابراین هیچ مشکلی برای انتقال خوک زنده توسط تاجران از یک منطقه به منطقه دیگر برای فروش و کسب سود وجود ندارد، بنابراین همه‌گیری بهتر کنترل می‌شود و بازار پایدارتر است.

آقای تی گفت: «پیش از این، قیمت خوک‌های زنده بین جنوب و شمال حداقل ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم تفاوت داشت، بنابراین تجارت خوک‌های زنده بین مناطق بسیار قوی بود و باعث افزایش بیماری‌های دامی، به ویژه تب خوکی آفریقایی، می‌شد. با این حال، اکنون که قیمت ثابت است، تقریباً فقط مناطقی که کمبود عرضه دارند، مجبورند خوک‌های استان‌های دیگر را به عنوان مکمل تأمین کنند.»

قیمت خوک در 6 آوریل 2024. منبع: Anova Feed.

آقای نگوین کوانگ - یک تاجر گوشت خوک در لاین ۱۲۲ مای دیچ - کائو گیای ( هانوی ) نیز همین نظر را دارد: قیمت‌های پایدار خوک، قیمت گوشت خوک را در بازارها متعادل‌تر می‌کند و فروش آن را برای تاجران آسان‌تر می‌کند.

یک نظرسنجی توسط لائو دونگ نشان داد که در 6 آوریل 2024، قیمت خوک زنده در 58000 تا 61000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثابت بوده است. از این تعداد، تمام استان‌های شمالی با قیمت 60000 تا 61000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شدند. در استان‌های مرکزی، قیمت خوک زنده از 58000 تا 59000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم و در جنوب، از 59000 تا 61000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود.

در سراسر کشور، بالاترین قیمت فروش خوک زنده (۶۱۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم) در هونگ ین، باک گیانگ، تای نگوین، دونگ نای، لانگ آن ، کین گیانگ و لام دونگ است.

پایین ترین قیمت خوک در Thua Thien Hue، Quang Nam، Quang Ngai، Binh Dinh، Khanh Hoa است.

قدرت خرید گوشت خوک کاهش یافت

خانم تران تی هونگ (می لین، هانوی) گفت که بیش از یک هفته است که وقتی هوا گرم‌تر شده، فروش گوشت خوک بسیار کند شده است، بنابراین او مجبور شده است میزان کالاها را کاهش دهد تا از محصولات اضافی و فروخته نشده جلوگیری کند.

خانم هونگ گفت که قیمت خوک زنده افزایش یافته است اما قیمت خرده فروشی به دلیل قدرت خرید پایین، ثابت مانده است. عکس: وو لانگ

خانم هونگ گفت: «در ۶ آوریل ۲۰۲۴، تعداد خوک‌ها را از ۱ به ۱/۲ کاهش دادم، اما فروش هنوز بسیار کند بود. اگرچه قیمت خوک زنده در هانوی بیش از ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود و گوشت خوک در بازار عمده‌فروشی ۹۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، اما من هنوز جرات نکردم قیمت خرده‌فروشی را افزایش دهم زیرا قدرت خرید بسیار پایین بود.»

آقای نگوین ون نگوک، تاجر گوشت خوک در بازار کوانگ ترونگ (وین، نگ آن) نیز گفت که بیش از یک سال است که تجارت گوشت خوک در بازارهای این استان بسیار دشوار بوده است زیرا مردم از این بیماری همه‌گیر می‌ترسند و مصرف گوشت خوک خود را کاهش داده‌اند. اکنون که قیمت خوک زنده به ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است، تجارت حتی دشوارتر نیز شده است.

آقای نگوک گفت: «برخلاف سایر مناطق، نگ آن خط ساحلی طولانی دارد، بنابراین غذاهای دریایی فراوان است، بنابراین مصرف‌کنندگان هنگام خرید مواد غذایی گزینه‌های زیادی دارند. اگرچه وزارت بهداشت حیوانات دو هفته پیش اطلاع داد که استان نگ آن تنها 3 مورد شیوع تب خوکی آفریقایی داشته است، اما شیوع بیماری‌ها ایزوله و مدیریت شده بود، اما مصرف‌کنندگان هنوز از خرید گوشت خوک می‌ترسیدند. علاوه بر این، تابستان گرم بود، بنابراین فروش کاهش یافته بود.»

اگرچه قیمت خوک زنده افزایش یافته است، اما قدرت خرید کاهش یافته است، بنابراین قیمت گوشت خوک در بازارهای سنتی کاملاً ثابت مانده است و فروشندگان قیمت‌ها را افزایش نداده‌اند.

طبق اعلام وزارت بهداشت حیوانات (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی)، در حال حاضر، کل کشور 6 مورد شیوع بیماری تب برفکی در استان‌های دین بین، کوانگ نگای، کن توم و گیا لای دارد که 21 روز از آن نگذشته است؛ تعداد دام‌های آلوده 136 و تعداد دام‌های تلف شده و معدوم شده 8 مورد است.

این کشور ۳۵ مورد شیوع تب خوکی آفریقایی در ۲۸ منطقه از ۱۹ استان و شهر دارد که ۲۱ روز از آن نگذشته است. تعداد خوک‌های آلوده ۱۲۳۴ و تعداد خوک‌های مرده و معدوم‌شده ۱۱۸۹ است.

هوای گرم و بیماری از عواملی هستند که باعث می‌شوند مصرف‌کنندگان مصرف گوشت خوک خود را کاهش داده و غذاهای دیگری مانند مرغ، غذاهای دریایی، تخم‌مرغ و غیره را افزایش دهند.

آقای نگوین هان - مالک یک مزرعه پرورش خوک در کمون فوک لام، منطقه مای دوک (هانوی) : اگرچه «تقاضا» افزایش نیافته است، اما عرضه بسیار کاهش یافته است، بنابراین قیمت خوک زنده در سال ۲۰۲۴ نسبت به سال ۲۰۲۳ پایدارتر خواهد بود.

قیمت ۶۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم سودآور است، اما مزارع کوچک جرات نمی‌کنند دوباره گله‌داری کنند زیرا قیمت ناپایدار است و فشار بیماری هنوز بالاست.

منبع