بهبود کیفیت، گسترش بازار مصرف دوریان

BDK - نزدیک به یک ماه است که دوریان‌ها به مقدار زیادی در جاده‌های اصلی استان فروخته می‌شوند. قیمت پیشنهادی ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر کیلوگرم است. نگرانی‌های زیادی در مورد دوریان‌های استان در مورد قیمت، بازار، پیوندهای مصرف و استانداردهای تولید مطرح شده است... با این حال، به گفته مقامات، اگر از دوریان‌ها به درستی مراقبت شود، باغداران هنوز می‌توانند آنها را با قیمت بالاتری بفروشند و همچنان سود ببرند.

شرکت تعاونی کشاورزی تان فو، میوه دوریان چهار ستاره OCOP را به نمایش گذاشته و معرفی می‌کند.

قیمت دوریان کاهش یافت

در سال ۲۰۲۴، دوریان ویتنامی به شدت به چین صادر خواهد شد. در این استان، زمانی بود که کشاورزان آن را با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم در باغ می‌فروختند. در همان زمان، تاجران کوچکی که با فروش میوه در بازار بن تره و جاده‌های اصلی امرار معاش می‌کنند، دیگر دوریانی برای فروش به رهگذران ندارند. امسال، دوریان به وفور در انبارهای میوه و غرفه‌ها با قیمت تنها ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود. با ۱۰۰،۰۰۰ تا ۱۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی، مردم محلی می‌توانند یک دوریان ۳ کیلوگرمی بخرند. برخی از تاجران دوریان گفتند که بیشتر دوریان فروخته شده در این استان از مکان‌های مختلفی تهیه می‌شود، نه فقط از باغ‌های استان.

چین بازاری است که بیش از ۹۰٪ از گردش مالی صادرات دوریان ویتنام را تشکیل می‌دهد و کنترل عوامل ایمنی غذایی مانند: باقیمانده O زرد، کادمیوم... را تقویت کرده است. زمانی که بسیاری از محموله‌ها به تأخیر افتادند یا برگشت خوردند؛ برخی از قراردادهای صادراتی از قبل امضا شدند اما اجرای آنها به تأخیر افتاد یا ناتمام ماند... دلایل اصلی کاهش شدید قیمت دوریان در سال جاری هستند و تاجران را مجبور به مصرف مقادیر زیادی در داخل و خارج از کشور کرده‌اند.

در ۸ مه ۲۰۲۵، وزیر کشاورزی و محیط زیست، دو دوک دوی، ریاست جلسه‌ای را در مورد وضعیت فعلی مدیریت کدهای منطقه کشت، قابلیت ردیابی و راهکارهایی برای افزایش فعالیت‌های صادراتی دوریان بر عهده داشت.

بر اساس این گزارش، در ماه‌های اول سال ۲۰۲۵، صادرات دوریان به چین کاهش جدی را ثبت کرد و تنها به حدود ۲۰٪ از برنامه رسید. عواقب این امر نه تنها بر هدف کلی کل صنعت تأثیر گذاشت، بلکه قیمت دوریان داخلی را نیز کاهش داد و تنها یک چهارم قیمت صادرات بود. دلایل این امر عبارتند از: فقدان مبنای قانونی و فرآیند قرنطینه شفاف؛ مدیریت دولتی کیفیت و ایمنی مواد غذایی هنوز کند است. اعطای کدهای منطقه کشت، تأیید تأسیسات بسته‌بندی و سیستم‌های اتاق آزمایش هنوز با الزامات سختگیرانه مشتریان چینی که یک بازار مصرف بزرگ است اما در صورت عدم آمادگی دقیق، پر از خطرات نیز هست، مطابقت ندارد.

در این شرایط، وزارت کشاورزی و محیط زیست اعلام کرد که برای رسیدگی به مسائل فنی که به طور قابل توجهی مانع جریان صادرات می‌شوند، با گمرک چین هماهنگی نزدیکی خواهد داشت. در عین حال، روند اعطای کدهای منطقه کشت، تأیید تأسیسات بسته‌بندی و آزمایشگاه‌ها برای صادرات را تسریع خواهد کرد.

خانه باغ تطبیقی

در شرایطی که چین به طور ناگهانی استانداردها را سختگیرانه‌تر می‌کند، خرید دوریان برای صادرات در این استان کاهش یافته است. با این حال، بازرگانان و مشاغل هنوز خرید خود را ادامه می‌دهند و ثبات نسبی در تولید و مصرف ایجاد می‌کنند.

آقای نگوین ون اوت تام، عضو تعاونی کشاورزی تان فو (منطقه چائو تان)، اظهار داشت که در مقایسه با سال ۲۰۲۴، قیمت دوریان در استان به طور قابل توجهی کاهش یافته است. میانگین قیمت امسال تنها حدود ۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که ۱۰ تا ۱۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کمتر از سال گذشته است. با این حال، اگر بدانید که چگونه به درستی از آن مراقبت کنید، باغبانان هنوز هم می‌توانند آن را به قیمت ۴۰ تا ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بفروشند. با این قیمت، کشاورزان آن را پایدار و همچنان سودآور می‌دانند.

از نظر بهره‌وری و کیفیت میوه‌ها، باغ‌های استان کاملاً خوب ارزیابی می‌شوند. امسال میزان تولید بسیار خوب بوده و کیفیت نیز بهبود یافته است. برخی از باغ‌ها با کیفیت بالاتر می‌توانند با قیمت‌های بالاتری، حدود ۴۰ تا ۵۰ هزار دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، به فروش برسند.

خانم نگوین تی تین - مدیر تعاونی کشاورزی تان فو - گفت: «وضعیت مصرف محصول با مشکلات زیادی روبرو است. در سال ۲۰۲۴، زمانی بود که قیمت محصول بیش از ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. اما اخیراً فقط حدود ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی است، برخی از باغداران حتی آن را با قیمتی کمتر از ۳۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌فروشند زیرا محصول استانداردهای کیفیت و ظاهر را ندارد و به بیماری سوختگی میوه مبتلاست...»

طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، مساحت زیر کشت دوریان این استان بیش از ۳۰۰۰ هکتار است که عمدتاً در چو لاچ، چائو تان و مو کای باک متمرکز شده است. از این تعداد، ۲۱۱۳ هکتار در دوره میوه‌دهی هستند و بیش از ۲۶۰۰۰ تن در سال محصول تولید می‌کنند. در مقایسه با بسیاری از استان‌ها مانند داک لاک، دونگ نای یا تین جیانگ، این استان از نظر وسعت زمین برجسته نیست، اما در سازماندهی تولید انعطاف‌پذیر و تمرکز بر تولید مطابق با استانداردهای کیفیت، نقاط قوتی دارد. کل استان دارای مناطق زیادی است که کدهای منطقه‌ای کشت به آنها اعطا شده است، از فرآیندهای VietGAP استفاده می‌کنند و دارای امکانات بسته‌بندی هستند که توسط چین به رسمیت شناخته شده است.

به گفته خانم نگوین تی تین، تعاونی کشاورزی تان فو در مجموع ۲۳۰ هکتار مساحت دارد که از این تعداد، ۱ کد منطقه کشت اعطا شده است. با اجرای استانداردهای تولید، به کشاورزان دستور داده شده است که تمام فعالیت‌های کشاورزی، از مراقبت تا برداشت، را به طور کامل ثبت کنند تا شفافیت و قابلیت ردیابی محصولات تضمین شود. علاوه بر این، این تعاونی همچنین به پروژه‌های پشتیبانی دسترسی داشته است تا به کشاورزان در اعمال تحول دیجیتال به کشاورزی مانند سیستم‌های آبیاری خودکار، برنامه‌های موقعیت‌یابی و نظارت بر کشاورزی از طریق تلفن کمک کند.

در حال حاضر، محصولات دوریان این تعاونی به عنوان محصولات OCOP با نشان ۴ ستاره تأیید شده‌اند که در ابتدا کیفیت را تأیید کرده و اعتمادسازی را برای بازارهای داخلی و صادراتی ایجاد می‌کند. در آینده، تعاونی کشاورزی تان فو یک برند دوریان OCOP با نشان ۵ ستاره برای خدمت به بازارهای داخلی و صادراتی ایجاد خواهد کرد.

وضعیت دوریان در سال ۲۰۲۵ فصل خوبی ارزیابی می‌شود، که ممکن است انتظارات قیمتی سال گذشته را برآورده نکند، اما برای استان، امسال سالی است که نشانگر پشتکار و سازگاری با تغییرات اقلیمی و بازار است. داستان‌های مربوط به عملکرد باغداران تعاونی، نقاط روشنی هستند که الگویی برای سازماندهی تولید کشاورزی در دوره‌ای از ادغام پرآشوب ارائه می‌دهند. اگر بدانیم چگونه از فرصت‌ها استفاده کنیم، کیفیت را بهبود بخشیم، بازارها را متنوع کنیم و به طور مناسب سرمایه‌گذاری کنیم، دوریان در استان می‌تواند برند پایدار خود را نه تنها در داخل کشور، بلکه در بازار بین‌المللی نیز به طور کامل تثبیت کند.

مقاله و عکس‌ها: کام تراک

منبع: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-sau-rieng-12052025-a146499.html