افزایش ظرفیت فرآوری و افزایش ارزش صادرات قهوه.

قیمت قهوه روند معکوس پیدا کرده و به شدت کاهش می‌یابد، صادرات قهوه به سمت پایداری حرکت می‌کند. به طور قابل توجهی، قیمت صادرات قهوه عربیکا به بالاترین سطح خود از اواسط ژوئن 2023 رسیده است.

صادرات قهوه فرآوری شده افزایش یافت.

اخیراً، شرکت سهامی مصرف‌کننده فوک سین، یک قرارداد همکاری با شرکت بین‌المللی LNS برای ترویج توزیع محصولات قهوه با برند K COFFEE در بازارهای ایالات متحده، اروپا، استرالیا - نیوزیلند و ژاپن امضا کرده است.

Nâng cao năng lực chế biến, gia tăng giá trị cho xuất khẩu cà phê

فوک سین برند K COFFEE را به بازارهای ایالات متحده، اروپا، استرالیا، نیوزیلند و ژاپن معرفی کرده است.

این همکاری بین شرکت فوک سین و شرکت بین‌المللی LNS گامی دیگر در توسعه برندهای قهوه ویتنامی در نقشه جهانی است. از این پس، بسیاری از مصرف‌کنندگان بین‌المللی به محصولات قهوه خالص و ممتاز ویتنام که توسط شرکت‌های ویتنامی با استفاده از فناوری مدرن تولید می‌شوند، به جای نام تجاری یک شرکت خارجی، دسترسی آسان‌تری خواهند داشت.

این تنها یکی از تلاش‌های کسب‌وکارهای ویتنامی برای افزایش ارزش دانه‌های قهوه است - یکی از نکات برجسته صادرات کشاورزی از ابتدای سال.

طبق گزارش انجمن قهوه و کاکائوی ویتنام (VICOFA)، در پایان سال زراعی 2022-2023 (از اکتبر 2022 تا سپتامبر 2023)، صادرات قهوه ویتنام به 1.66 میلیون تن (بیش از 27.7 میلیون کیسه، 60 کیلوگرم/کیسه) رسید که در مقایسه با سال زراعی قبل، 4.5 درصد کاهش نشان می‌دهد.

با این حال، درآمد حاصل از صادرات با ۳.۴ درصد افزایش به ۴.۰۸ میلیارد دلار (بالاترین سطح تاکنون) رسید. بنابراین، میانگین قیمت صادرات قهوه ویتنام به ۲۴۵۱ دلار در هر تن رسید.

با نگاهی به هر نوع قهوه صادراتی، قهوه روبوستا با ۱.۴۹ میلیون تن به ارزش ۳.۲۵ میلیارد دلار، بیشترین سهم را به خود اختصاص داده است؛ دانه‌های قهوه سبز عربیکا تنها ۴۱۵۰۰ تن به ارزش ۱۶۹ میلیون دلار صادر شده‌اند؛ و دانه‌های قهوه سبز بدون کافئین به ۳۶۰۰۰ تن به ارزش ۱۳۶ میلیون دلار رسیده‌اند.

نکته قابل توجه این است که صادرات قهوه بو داده و فوری تقریباً به ۹۰،۰۰۰ تن (که هنوز به دانه‌های قهوه سبز تبدیل نشده‌اند) با ارزش حدود ۵۱۰ میلیون دلار آمریکا رسید (که تقریباً ۵.۴٪ از حجم و ۱۲.۵٪ از ارزش انواع قهوه صادر شده در سال زراعی ۲۰۲۲-۲۰۲۳ را تشکیل می‌دهد).

در 10 ماه اول سال 2023، کل صادرات قهوه به نزدیک به 1.3 میلیون تن با ارزش تقریبی 3.3 میلیارد دلار رسید؛ که از نظر مقدار نزدیک به 11 درصد و از نظر ارزش 1.2 درصد کاهش یافته است.

به گفته آقای دو ها نام ، نایب رئیس VICOFA، قیمت بالای صادرات قهوه شرایط مساعدی را برای افزایش قیمت قهوه داخلی ایجاد کرده است. در ماه‌های اخیر، قیمت دانه‌های قهوه سبز در ویتنام بین ۶۰،۰۰۰ تا ۶۸،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (رکوردی بی‌سابقه در دهه‌های اخیر) در نوسان بوده است که به افزایش قابل توجه ارزش سال زراعی گذشته کمک کرده است.

آقای نام اظهار داشت: « بسیاری از کشورهای تولیدکننده قهوه شاهد کاهش تولید بوده‌اند، در حالی که تقاضای جهانی، به ویژه از سوی چین، همچنان قوی است. بنابراین، احتمالاً قیمت قهوه در آینده نزدیک در مقایسه با سال‌های گذشته در سطح خوبی باقی خواهد ماند .»

کسب‌وکارها به‌طور فعال ظرفیت پردازش خود را بهبود می‌بخشند.

VICOFA پیش‌بینی می‌کند که محصول قهوه ۲۰۲۳-۲۰۲۴ دیرتر از محصول قبلی برداشت شود. برخی از مناطق مانند گیا لای، کن توم و سون لا قهوه را زودتر، در اواخر اکتبر و اوایل نوامبر برداشت خواهند کرد و اوج برداشت در اواخر دسامبر ۲۰۲۳ رخ خواهد داد.

بهبود ظرفیت فرآوری به افزایش ارزش صادراتی قهوه کمک خواهد کرد (عکس: VNA)

با وجود قیمت بالای قهوه، بسیاری از کارشناسان معتقدند که این صنعت با چالش‌های خاصی مانند کاهش سطح زیر کشت و تأثیر مقررات ضد جنگل‌زدایی و تخریب جنگل‌ها از سوی اروپا روبرو خواهد شد.

طبق این آیین‌نامه، هفت قلم کالا شامل قهوه، کاکائو، روغن پالم، سویا، دام، چوب، لاستیک و محصولات فرآوری‌شده مرتبط مانند مبلمان، لاستیک، گوشت منجمد و محصولات چاپی، در صورتی که در زمین‌هایی کشت شده باشند که از ۳۱ دسامبر ۲۰۲۰ جنگل‌زدایی شده‌اند، اجازه واردات به بازار اتحادیه اروپا را نخواهند داشت. این قانون رسماً از دسامبر ۲۰۲۴ برای شرکت‌های بزرگ و از ژوئن ۲۰۲۵ برای شرکت‌های کوچک و متوسط اعمال خواهد شد. این آیین‌نامه مانعی برای واردات کالا به اتحادیه اروپا، از جمله قهوه ویتنام، محسوب می‌شود.

علاوه بر این، علیرغم افزایش حجم صادرات قهوه فرآوری شده، رهبران VICOFA اذعان دارند که صنعت قهوه، مانند سایر محصولات کشاورزی، در درجه اول محصولات قهوه خام را تولید و صادر می‌کند. قهوه فرآوری شده عمیق کمتر از 10 درصد از کل تولید را تشکیل می‌دهد و عمدتاً در داخل کشور مصرف می‌شود.

برای افزایش ارزش قهوه صادراتی، بسیاری از کسب‌وکارها اکنون سرمایه‌گذاری بیشتری در فرآوری قهوه انجام می‌دهند. آقای فان مین تونگ، رئیس گروه فوک سین، گفت که فوک سین پس از صادرات قهوه خام، به جای انجام فرآوری قراردادی، صادرات قهوه با برند خود (K COFFEE) را آغاز کرده است.

فوک سین برای گسترش برند خود در کانال‌های توزیع بین‌المللی، با یک شرکت همکاری کرده است تا از سال ۲۰۲۲، قهوه K را به سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد غذایی در ایالات متحده معرفی کند. علاوه بر این، این محصول در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک مانند آمازون، والمارت و فییر فروخته می‌شود. در آینده نزدیک، این شریک از ماه دسامبر، قهوه K را به اتحادیه اروپا، استرالیا، نیوزیلند و ژاپن نیز صادر خواهد کرد.

آقای وونگ ون های، رئیس انجمن قهوه سون لا، گفت که به دلیل محدود بودن مساحت زیر کشت تنها ۲۰،۰۰۰ هکتار، کشاورزان باید روی قهوه مخصوص تمرکز کنند. اگرچه این محصول از نظر اقتصادی کارآمدترین محصول نیست، اما قهوه از مزیت پایداری برخوردار است، بنابراین کشاورزان همچنان سطح زیر کشت خود را حفظ می‌کنند.

آقای های اطلاع داد: « نکته قابل توجه این است که در گذشته، ۸۰ درصد از تأسیسات فرآوری قهوه در سون لا کوچک بودند و در نتیجه ارزش محصول را افزایش نمی‌دادند. اخیراً، این استان سیاست‌هایی را برای جذب سرمایه‌گذاری در کارخانه‌های فرآوری بزرگ و پیشرفته به منظور ارتقاء جایگاه قهوه سون لا اجرا کرده است.»

آقای دو ها نام اظهار داشت که اندونزی به طور مداوم قهوه خام را با بالاترین قیمت در جهان می‌فروشد زیرا صنعت فرآوری قهوه آن 50 درصد از تولید آن را تشکیل می‌دهد. ویتنام با وضعیت دشوارتری روبرو است و 3 تا 4 برابر بیشتر از اندونزی قهوه تولید می‌کند اما تنها نیمی از مصرف داخلی آن را دارد. آقای نام به عنوان مثال گفت: «سرمایه‌گذاری در فرآوری نیاز به سرمایه، فناوری و برندسازی قابل توجهی دارد... یک نشانه مثبت این است که از زمان توافق‌نامه تجارت آزاد اتحادیه اروپا و ویتنام (EVFTA)، نه تنها ویتنامی‌ها، بلکه شرکت‌های خارجی نیز سرمایه‌گذاری زیادی در فرآوری قهوه انجام داده‌اند و به تدریج نسبت قهوه فرآوری شده صادراتی را افزایش داده‌اند .»

لینک منبع