هوای گرم، قیمت غذاهای دریایی Nghe An در طول تعطیلات به شدت افزایش می‌یابد

bna_đông khách.jpg — غذاهای دریایی در این فصل گرم تعطیلات، انتخاب غذایی محبوب بسیاری از مردم در منو است. عکس: TP

طبق یک بررسی، نزدیک به یک ماه است که با شروع گرمای هوا، قیمت غذاهای دریایی شروع به افزایش کرده است، به خصوص در دو روز اول تعطیلات، قیمت این اقلام همچنان رو به افزایش بوده است.

بر این اساس، قیمت خرچنگ سبز تا ۵۵۰،۰۰۰ تا ۶۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (۶-۷ خرچنگ در هر کیلوگرم)، خرچنگ قرمز ۳۵۰،۰۰۰ تا ۴۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم (۶-۷ خرچنگ در هر کیلوگرم) است؛ خرچنگ ۶۰۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، ماهی مرکب تازه حدود ۴۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، لابستر ۱.۲ میلیون دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، چیپس سیب‌زمینی ۱۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، ماهی پامفرت ۲۰۰۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، حلزون ۲۰۰۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، میگوی آخوندکی ۲۳۰۰۰۰ تا ۲۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم قیمت دارد...

فروشگاه‌های غذاهای دریایی برای پاسخگویی به تقاضای مشتریان، مقادیر زیادی واردات انجام می‌دهند. عکس: TP

قیمت‌ها افزایش یافته‌اند، اما قدرت خرید همچنان به طرز چشمگیری افزایش یافته است. خانم نگوین تی مین تام، به عنوان یک تاجر قدیمی غذاهای دریایی در بازار وین، به وضوح قانون عرضه و تقاضای بازار را درک می‌کند. در طول تعطیلات، تقاضای مردم افزایش می‌یابد، بنابراین او به طور فعال ۳ برابر بیشتر از روزهای عادی واردات انجام داد، اما برخی از اقلام هنوز در روزهای اوج "تمام" می‌شوند.

خانم مین تام گفت: «علاوه بر فروش خرده‌فروشی به مشتریان، فروش در بازارها و رستوران‌ها نیز در مقایسه با روزهای عادی ۲ تا ۳ برابر افزایش یافته است. قیمت غذاهای دریایی تازه روزانه، بسته به زمان، به طور متوسط ۳۰ درصد افزایش می‌یابد. در مورد غذاهای دریایی منجمد، قیمت ثابت است.»

bna_chợ.jpg — در بازارها، قدرت خرید غذاهای دریایی نیز افزایش یافته است. عکس: TP

در مناطق توریستی ساحلی یا رستوران‌های غذاهای دریایی، تقاضای مشتریان نیز ۵ تا ۷ برابر نسبت به روزهای عادی افزایش یافته است. بنابراین قیمت‌ها نیز با توجه به نوسانات بازار افزایش یافته است. خانم های مین، گردشگری از هانوی که برای تعطیلات به کوا لو آمده بود، گفت: «یک ماه پیش، در همین رستوران، سفارش غذا برای ۴ نفر ۱،۵۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی هزینه داشت، اکنون با همان منو برای ۴ نفر، این هزینه به نزدیک به ۲.۲ میلیون دونگ ویتنامی افزایش یافته است.»

با این حال، قیمت ذکر شده است، صاحب رستوران نیز از قبل قیمت را اعلام کرده و مشتری قبل از تهیه غذا موافقت می‌کند. من فکر می‌کنم این قیمت قابل قبول است زیرا به دلیل تعطیلات نیست که رستوران "کلاهبرداری" می‌کند، بلکه به این دلیل است که قیمت مواد اولیه غذاهای دریایی در بازار افزایش یافته است.

bna_chế biến.jpg — رستوران‌های غذاهای دریایی در مناطق توریستی ساحلی، قیمت‌ها را متعادل می‌کنند تا هنگام خدمت‌رسانی به گردشگران، بیش از حد «افزایش» پیدا نکنند. عکس: TP

نگوین ون توآن، صاحب قدیمی رستوران غذاهای دریایی در کوین بانگ (کوین لو)، گفت: «غذاهای دریایی کالایی با نوسانات قیمت بالا هستند که به میزان صید و تقاضای مصرف بستگی دارد، بنابراین قابل درک است که قیمت‌ها در تعطیلات و اوج هوای گرم افزایش یابد. افزایش قیمت بازار ما را نیز مجبور به افزایش قیمت‌ها می‌کند.»

برای اطمینان از اینکه مشتریان «از خرید و فروش راضی باشند»، قیمت غذاهای دریایی روزانه به‌روزرسانی می‌شود و برای انتخاب مشتریان در معرض دید عموم قرار می‌گیرد. از سوی دیگر، ما همچنین باید مقرراتی وضع کنیم تا قیمت غذاهای دریایی به دلیل هزینه‌های فرآوری بیش از حد افزایش نیابد.

bna_đông lạnh.jpg — قیمت غذاهای دریایی منجمد پایدارتر است. عکس: TP

قیمت غذاهای دریایی افزایش یافته و تقاضا برای مصرف بالا است، بنابراین پرورش‌دهندگان و ماهیگیران غذاهای دریایی بسیار هیجان‌زده هستند. در حال حاضر، ماهیگیران در مناطق ساحلی کوا لو، دین چائو، کوین لو و غیره به طور فعال به دریا چسبیده‌اند تا منبعی از کالاها برای تأمین بازار داشته باشند؛ خانوارهایی که صدف، میگو و ماهی پرورش می‌دهند نیز به طور فعال در حال برداشت هستند تا وقتی قیمت "خوب" است، به بازرگانان بفروشند.

آقای نگوین ون سانگ، ماهیگیر در بخش نگی های (شهر کوا لو) گفت: «قایق ما در طول روز ماهیگیری می‌کند، شب‌ها حرکت می‌کند و صبح روز بعد به اسکله می‌رسد. غذاهای دریایی صید شده عمدتاً ماهی مرکب تازه است. این بار، قیمت ماهی مرکب از ۴۰۰۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است، معامله‌گران آن را در اسکله می‌خرند، بنابراین ما بسیار هیجان‌زده هستیم.»

bna_5.2.jpg — غذاهای دریایی در هوای گرم محبوب هستند. عکس: TP

این تعطیلات پنج روزه در گرم‌ترین زمان سال قرار می‌گیرد، بنابراین مردم تمایل دارند به استراحتگاه‌های ساحلی بروند یا ترجیح می‌دهند در خانه غذا بخورند. در نتیجه، تقاضا برای غذاهای دریایی افزایش می‌یابد و قیمت‌ها نیز به تبع آن نوسان می‌کند./.

منبع