تمام شب در شهر هوشی مین روی پیاده‌رو نشسته و ۱۵۰۰۰ دانگ قهوه فیلتری می‌نوشد

سال‌هاست که هر عصر، پیاده‌رو خیابان فان دین پونگ (منطقه فو نوآن، شهر هوشی مین) به محل تجمع بسیاری از جوانان شهر هوشی مین تبدیل شده است. در اینجا یک کافی‌شاپ وجود دارد که قدمتی بیش از ۷۰ سال دارد.

اگرچه کافی‌شاپ در یک کوچه واقع شده است، اما بیشتر مشتریان هنوز ترجیح می‌دهند در پیاده‌رو بیرون در جاده اصلی بنشینند. هر چه هوا دیرتر شود، جوانان بیشتری جمع می‌شوند.

بسیاری از افراد پس از کار کردن روی یک ضرب‌الاجل دیرهنگام برای رهایی از استرس به اینجا می‌آیند. یکی از جوانان گفت: «نشستن در فضای باز به این شکل باعث می‌شود احساس راحتی و صمیمیت بیشتری داشته باشیم.»

برخلاف کافی‌شاپ‌های معمولی، قهوه‌ی اینجا توسط خود صاحب کافه و طبق دستور خودش برشته و آسیاب می‌شود. هنگام دم کردن، او پودر قهوه را در یک فیلتر پارچه‌ای قرار می‌دهد و آن را در آب جوش فرو می‌برد تا قهوه تمام اسانس خود را آزاد کند. با گذشت ۷۰ سال از فعالیت، قهوه‌ی اینجا هنوز طعم اصلی خود را حفظ کرده و نسل‌های زیادی از مشتریان شهر هوشی مین را هر روز به خود جذب می‌کند تا از آن لذت ببرند.

به گفته آقای مان (صاحب رستوران)، هر روز کارکنان برای سرویس دهی به ۳ شیفت تقسیم می شوند. عصرها، تعداد مشتریان از ساعت ۸ شب تا ۴ صبح روز بعد جمع می شود و حدود ساعت ۱۱ شب به اوج خود می رسد.

خانم مای (منطقه ۱) گفت: «من قهوه سیاه بدون شکر سفارش دادم تا طعم واقعی قهوه را تجربه کنم. یک فنجان قهوه فیلتری فقط ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد اما بسیار خوشمزه است.»

مشتریان اینجا باید خودشان از خودشان پذیرایی کنند. بعد از خرید نوشیدنی، صندلی‌های پلاستیکی را برمی‌دارند و یک جای مناسب انتخاب می‌کنند.

نزدیک ساعت ۲ بامداد، بسیاری از جوانان به دلیل پر بودن صندلی‌ها، برای پیدا کردن جا به مشکل برخوردند.

هوی (سمت چپ) با دوستانش از بین دونگ به کافی‌شاپ سفر کرد تا شب را آنجا بگذراند. هوی گفت: «ما اغلب عصرها اینجا جمع می‌شویم. فضا دلباز است و گپ زدن بدون مزاحمت برای دیگران آسان است.»

همچنین مشتریان دائمی کافی‌شاپ، خوی و دونگ (منطقه بین تان) اغلب برای لذت بردن از قهوه از ساعت ۱ بامداد تا ۳ بامداد به اینجا می‌آیند. دونگ می‌گوید: «در پایان روز، پس از اتمام کار، من با دوستانم برای استراحت و گپ زدن به اینجا می‌آیم.»

اینجا همچنین جایی است که می‌توان از فضای آرام شب لذت برد. گروه‌هایی از جوانان کنار هم نشسته‌اند، فنجانی قهوه در دست دارند و با گوشی‌هایشان در اینترنت گشت می‌زنند، به ندرت کسی با آنها صحبت می‌کند.