فو ویتنامی در رتبه‌بندی TasteAtlas به عنوان ظریف و عمیق توصیف شده است.

هنگام صرف غذا، مشتریان ترکیب بی‌نظیری از مواد اولیه را حس خواهند کرد. یک کاسه فو داغ با نودل برنجی نرم و جویدنی، که روی آن انواع گوشت مانند گوشت سینه، راسته، راسته گوساله، تاندون یا کوفته قلقلی قرار می‌گیرد.

سوپ رشته فرنگی گوشت گاو ویتنامی به تازگی توسط وب‌سایت آشپزی معروف جهانی TasteAtlas در رتبه نهم فهرست ۱۰۰ غذای برتر جنوب شرقی آسیا قرار گرفته است.

طبق گفته TasteAtlas، جذابیت فو گوشت گاو در فرآیند آماده‌سازی پیچیده آن برای ایجاد آبگوشتی است که "روح" این غذا محسوب می‌شود.

آبگوشت سنتی فو با دقت و ظرافت از مغز استخوان، گوشت ماهیچه و دم گاو پخته می‌شود. برای ایجاد طعمی عمیق و فراموش‌نشدنی، سرآشپز باید ادویه‌های خشک معمول مانند دارچین، بادیان رومی، میخک، هل و تخم گشنیز را با مهارت ترکیب کند.

تیست‌اطلس در این مورد اظهار داشت: «هنگام صرف غذا، مشتریان ترکیب بی‌نظیر مواد اولیه را حس خواهند کرد. یک کاسه فو داغ با نودل برنجی نرم و جویدنی، که روی آن انواع گوشت‌ها مانند گوشت سینه، راسته، راسته، تاندون یا کوفته قلقلی گاو قرار گرفته است. رنگ سبز خنک پیازچه، سبزیجات معطر مخلوط با طعم پیاز، ترکیبی خوشمزه و زیبا را ایجاد می‌کنند.»

(ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/pho-viet-nam-duoc-mo-ta-tinh-te-va-sau-lang-trong-bang-xep-hang-cua-tasteatlas-post1081081.vnp