مردم باید مراقب باشند که در دام تحریم ید نیفتند.

این استدلال فاقد پایه و اساس علمی و شواهد است و باعث سردرگمی عمومی می‌شود و در نتیجه بسیاری از مردم از مصرف نمک یددار خودداری می‌کنند و نگرانی زیادی در مورد اختلالات ناشی از کمبود ید ایجاد می‌کند.

در این مورد، بخش بهداشت و درمان تأکید می‌کند که هیچ مدرک علمی مبنی بر تأثیر استفاده از نمک غنی‌شده با ید بر سلامت وجود ندارد. برعکس، کمبود ید منجر به گواتر، کم‌کاری تیروئید، خستگی، ضعف عضلانی و افزایش وزن می‌شود. کارشناسان بهداشت توصیه می‌کنند که مردم مراقب باشند در دام مشاغل «ضد ید» نیفتند.

ویتنام در میان ۲۶ کشور اول با کمبود ید قرار دارد.

در پاسخ به این نظر که تنظیم مصرف نمک یددار برای کل جمعیت در ویتنام منجر به خطر ابتلا به پرکاری تیروئید یا سایر بیماری‌ها برای افراد دارای ید اضافی می‌شود، وزارت بهداشت تأیید کرد که این یک تصور غلط است. این استدلال‌ها فاقد پایه و اساس علمی و شواهد هستند و اخیراً توسط برخی افراد و مشاغل مطرح شده‌اند که باعث سردرگمی عمومی شده و بر تلاش‌های بخش بهداشت در پیشگیری و مبارزه با اختلالات کمبود ید تأثیر منفی می‌گذارد.

کمبود ید در ویتنام دوباره در حال افزایش است.

وزارت بهداشت تأیید می‌کند که هیچ نگرانی در مورد استفاده عمومی از نمک یددار، از جمله نمک یددار مورد استفاده در خانوارها و فرآوری مواد غذایی، وجود ندارد. در ویتنام، هرگز موردی از وجود ید اضافی در بدن افراد مشاهده نشده است.

طبق گزارش شبکه جهانی پیشگیری از اختلالات کمبود ید، ویتنام جزو ۲۶ کشور باقیمانده در جهان است که کمبود ید دارند. تنها ۲۷٪ از خانوارها از نمک یددار مطابق با استانداردها استفاده می‌کنند؛ ۳ برابر کمتر از توصیه سازمان بهداشت جهانی (WHO). در حالی که توصیه سازمان بهداشت جهانی بیش از ۹۰٪ است. با این نتیجه، می‌توان تأیید کرد که جمعیت ویتنام به میزان توصیه شده روزانه ید نرسیده است.

این مبنای اصلاحیه پیش‌نویس فرمان شماره 09/2016/ND-CP برای عدم تغییر بند 1، ماده 6 است؛ لازم است همچنان به اجرای این امر ادامه داده شود که نمک مورد استفاده برای مصرف مستقیم و مورد استفاده در فرآوری مواد غذایی باید با ید غنی شود.

هیچ مدرک علمی برای تأیید اینکه ید اضافی باعث سرطان تیروئید می‌شود، وجود ندارد.

گزارش‌های بیمارستان مرکزی غدد درون‌ریز و مؤسسه ملی تغذیه نشان می‌دهد که در حال حاضر ویتنام هیچ بیماری با ید اضافی ثبت نکرده است.

به گفته دانشیار، دکتر ترونگ توییت مای - معاون مدیر موسسه تغذیه، نتایج بررسی عمومی تغذیه در سال‌های 2019-2020 نشان داد که در همه گروه‌های مورد مطالعه، میانگین سطح ید ادرار کمتر از حد توصیه شده بود. درصد افرادی که غلظت ید ادرار آنها از آستانه 300ppm بیشتر بود، 0٪ بود (آستانه > 300ppm آستانه ید ادرار بالا است). تاکنون، هیچ منبع پزشکی به برنامه استفاده از نمک یددار برای کل جمعیت (از سال 1994 تا به امروز) که منجر به عواقب بیماری تیروئید شده است، اشاره نکرده است.

بیمارانی که در بیمارستان مرکزی غدد درون ریز تحت درمان قرار می‌گیرند.

طبق گفته وزارت بهداشت، کمبود ید خود باعث بیماری‌های تیروئید می‌شود که آنها نیز به عنوان پیامدهای کمبود ید طبقه‌بندی می‌شوند، این طبقه‌بندی سازمان بهداشت جهانی است.

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، در مناطقی که کمبود شدید ید وجود دارد، میزان ابتلا به پرکاری تیروئید در گره‌های خودایمنی تیروئید افزایش می‌یابد. پس از ۵ تا ۱۰ سال مصرف منظم مکمل ید، میزان ابتلا به پرکاری تیروئید کاهش می‌یابد و مشابه مناطقی خواهد بود که کمبود ید ندارند.

پرکاری تیروئید یک بیماری خودایمنی است، درمان دارویی با داروهای ضد تیروئید مصنوعی، درمان اصلی است. اگر درمان دارویی با شکست مواجه شود یا فاکتورهای ایمنی پس از یک دوره طولانی درمان دارویی همچنان بالا باقی بمانند، باید جراحی یا رادیوتراپی در نظر گرفته شود.

سرطان تیروئید شایع‌ترین بدخیمی سیستم غدد درون‌ریز است که روند رو به رشدی در سطح جهان دارد. طبق داده‌های GLOBOCAN (پایگاه داده جهانی سرطان) در سال ۲۰۲۰ از آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان (IARC)، سرطان تیروئید از نظر تعداد موارد جدید سرطان در رتبه یازدهم قرار دارد و ۳٪ از کل موارد جدید سرطان‌ها را تشکیل می‌دهد.

طبق داده‌های GLOBOCAN در سال ۲۰۲۰، در ویتنام، مشابه وضعیت جهان، سرطان تیروئید از نظر تعداد موارد جدید در رتبه دهم، از نظر میزان بروز جدید در بین انواع سرطان در زنان در رتبه ششم و ۴ برابر بیشتر از مردان قرار دارد.

طبق اعلام وزارت بهداشت، علت این سرطان به دلیل توسعه فناوری و آگاهی مردم از تشخیص زودهنگام در حال افزایش است. هیچ سند علمی وجود ندارد که تأیید کند ید اضافی باعث سرطان تیروئید می‌شود.

وزارت بهداشت در پاسخ به برخی نظرات مبنی بر اینکه غذاهای غنی‌شده با ید بر کیفیت محصول تأثیر می‌گذارند و سرطان تیروئید را افزایش می‌دهند، اعلام کرد که در ۸ سال گذشته، سازمان‌های بهداشتی هیچ مدرک علمی مربوط به تغییر رنگ یا طعم محصول یا تأثیر منفی بر سلامت مصرف‌کنندگان توسط نمک غنی‌شده با ید دریافت نکرده‌اند.

بنابراین، سازمان بهداشت جهانی، یونیسف، شبکه جهانی ید، HealthBridge کانادا، وزارت بهداشت و تعدادی از کارشناسان حفاظت از سلامت اکیداً توصیه می‌کنند که دولت مقررات اجباری مربوط به غنی‌سازی مواد غذایی با ریزمغذی‌ها را که در فرمان شماره 09/2016/ND-CP آمده است، حفظ کند.

پیش از این، رهبران وزارت بهداشت تمایل خود را برای هماهنگی با مشاغل برای انجام تحقیقات میدانی در مراکز تولیدی که از نمک یددار در فرآوری مواد غذایی استفاده می‌کنند، ابراز کرده بودند تا اثرات نمک یددار بر محصولات این مشاغل روشن شود.

در مواردی که شواهد علمی نشان دهد که استفاده از نمک یددار در غذا باعث تغییر رنگ، طعم یا اثرات منفی بر سلامت مصرف‌کنندگان می‌شود، از دولت خواسته خواهد شد که این محصولات را از این فرمان مستثنی کند.

منبع: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html