غربی‌ها برنج مخلوط با میوه می‌خورند، یک غذای ملی که نمی‌توان از آن گذشت.

برنج موزی، هندوانه، انبه، آلو... شاید عجیب به نظر برسند، اما در غرب اینها «غذاهای ملی» هستند، بدون آنها نمی‌توانید تحمل کنید، نمی‌توانید آنها را قورت دهید.

برنج مخلوط مخصوص غربی با میوه، بسیاری از مردم را با شنیدن نام آن گیج می‌کند - عکس: دانگ خونگ

بسیاری از مردم وقتی درباره برنج مخلوط با میوه می‌شنوند، درک آن برایشان دشوار است. اما برای مردم غرب، هر زمان که درباره برنج مخلوط با موز، هندوانه، انبه و... می‌شنوند، خاطرات کودکی‌شان زنده می‌شود.

چنین ترکیب متنوع و منحصر به فردی از مواد تشکیل دهنده باغ، تصویری چشم نواز اما به همان اندازه "برنج خور" از رنگ ایجاد می کند.

برنج موزی، هندوانه، انبه به نظر "خوشمزه" میان

در غرب میوه‌های بی‌شماری وجود دارند که برنج زیادی مصرف می‌کنند، به خصوص سه میوه‌ای که تقریباً در هر خانه‌ای وجود دارد: هندوانه، موز و انبه.

برنج مخلوط هندوانه به راحتی در وعده‌های غذایی روزانه در دلتای مکونگ یافت می‌شود.

برنج مخلوط هندوانه خنک و شیرین است و مورد علاقه بسیاری از مردم است - عکس: دانگ خونگ

هندوانه به دلیل قیمت ارزان و خرید آسان آن در بازار محبوب است. این هندوانه‌ها آبدار و شیرین هستند، بنابراین خوردن آنها با برنج حس تازگی ایجاد می‌کند و بلعیدن آنها را آسان‌تر می‌کند.

خانم‌ها هنگام خرید، اغلب خربزه‌هایی با پوست براق و گوشتالود و نوارهای تیره را انتخاب می‌کنند. به طور خاص، خربزه‌هایی با ساقه‌های مجعد و پژمرده خوشمزه‌تر خواهند بود. طبق «تجربه بازاریابی»، خربزه‌هایی با ویژگی‌های فوق اغلب شیرین‌تر و دارای دانه‌های کمتری هستند.

موز به وفور در استان‌های غربی یافت می‌شود و اغلب با برنج خورده می‌شود - عکس: دانگ خونگ

در یک صفحه غذای فیسبوک، بسیاری از مردم گفتند که صحبت نکردن در مورد برنج موزی اشتباه بوده است.

بعضی از مردم غرب، برنج موزی را «غذای ملی» می‌نامند، زیرا درختان موز در این منطقه رودخانه‌ای رایج و به راحتی یافت می‌شوند.

مردم اغلب موزهای رسیده سیامی را انتخاب می‌کنند.

موزهایی که با برنج خورده می‌شوند، نرم، شیرین و گاهی کمی ترش خواهند بود و این غذا را عجیب و "خوشمزه" می‌کند.

برای کاسه‌های چشم‌نواز برنج انبه طلایی، مردم غرب اغلب میوه‌هایی را انتخاب می‌کنند که تازه رسیده باشند، نه خیلی نارس یا بیش از حد رسیده که طعم تازه خود را حفظ کنند.

انبه‌های «انتخاب‌شده» باید طلایی و صاف باشند. راه دیگر برای تشخیص آنها این است که ساقه انبه هنگام فشار دادن کمی نرم باشد. دو نوع انبه که اغلب در وعده‌های غذایی روزمره و روستایی مانند این ظاهر می‌شوند، انبه Hoa Loc و انبه Cat Chu هستند.

اگر انبه سبز باشد، مردم غرب می‌توانند آن را به صورت انعطاف‌پذیری فرآوری کنند. معمولاً آن را به صورت نواری خرد می‌کنند تا با غذاهایی مانند میوه خشک، ماهی سرخ‌شده و گوشت کبابی میل کنند. انبه‌های سبز اغلب با ساقه‌هایی انتخاب می‌شوند که هنوز لاتکس دارند و پوست سبزی دارند که خیلی تیره یا روشن نیست.

برای اینکه برنج انبه "محرک‌تر" شود، استفاده از برخی سس‌ها مانند سس ماهی، شکر و فلفل چیلی ضروری است. علاوه بر این، برخی دیگر از غذاهای برنج میوه‌ای که بسیاری از گردشگران هنگام ورود به غرب آنها را تحسین می‌کنند عبارتند از برنج با شیر نارگیل، برنج آووکادو، برنج آلو...

مقدار زیادی ماهی و گوشت، اما فقط با برنج مخلوط با میوه می‌توان آن را بلعید.

برخی از کاربران تیک‌تاک با خود فکر می‌کردند: «من همیشه فکر می‌کردم میوه فقط برای دسر استفاده می‌شود»؛ «آیا واقعاً میوه با برنج خورده می‌شود؟»؛ «اصلاً نمی‌دانم چه مزه‌ای دارد» - دلیل محبوبیت این غذای برنجی در غرب این است که اینجا یک منطقه باغی است. هر خانواده معمولاً چند نوع درخت میوه پرورش می‌دهد یا می‌تواند آنها را ارزان بخرد.

ترکیب دو ماده اولیه «غربی منحصر به فرد» مانند این، نیازهای معیشتی مردم اینجا را برآورده می‌کند.

برخی دیگر از روایات شفاهی می‌گویند که این روش غذا خوردن به این دلیل است که در گذشته، غرب فقیر بود، بنابراین مردم برای صرفه‌جویی در هزینه، میوه را با برنج می‌خوردند. از آنجا، نام «برنج مخلوط میوه» متولد شد.

در فیس بوک، سون نگوین به اشتراک گذاشت:

چون مردم غرب عادت دارند هر چیز شیرینی مثل «چه» بخورند، آن را با میوه‌های شیرین این‌جوری می‌خورند.»

«اینکه بگوییم غرب فاقد ماهی و گوشت است، درست نیست. ماهی و میگو به وفور در مزارع وجود دارد، اما مردم تمایلی به فرآوری آنها ندارند.»

مین تو دو نوشت: «هوا گرم است و آشپزی خسته‌کننده. بریدن میوه برای خوردن با آن سریع‌ترین کار است.» تین تان نیز با طنز گفت: «هر چه مردم بگویند، من برنج را با گوشت بدون موز رسیده می‌خورم و نمی‌توانم آن را قورت بدهم.»

اگرچه داستان‌های مختلفی در مورد منشأ برنج میوه وجود دارد. اما به طور کلی، برنج میوه تقریباً یک "غذای ملی" است که در وعده‌های غذایی روزانه مردم غرب "ضروری" است.

منبع: https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm