مخمل آهویی اوایل فصل در تان چونگ قیمت خوبی دارد و فروش خوبی دارد.

تان چوانگ منطقه‌ای کوهستانی با پتانسیل بالا برای پرورش گوزن است. در سال‌های اخیر، مدل پرورش گوزن برای شاخ توسط بسیاری از بخش‌ها در این منطقه، مانند تان شوان، تان مای، تان تین، تان لیِن، تان مای... پذیرفته شده است. عکس: هوی تو

هر کمون ده‌ها خانوار دارد که گوزن پرورش می‌دهند و هر خانوار از ۲-۳ تا ده‌ها گوزن پرورش می‌دهد. این پرورش‌دهندگان گوزن همگی به سرمایه‌گذاری و ساخت محوطه، ساخت پناهگاه‌های جدید یا نوسازی طویله‌های موجود گاو و گاومیش توجه دارند. عکس: هوی تو

آقای تران ون توان از دهکده کیم سون، بخش تان شوان، گفت: «خانواده من ۱۴ سال است که گوزن پرورش می‌دهند. در حال حاضر، ما ۱۰ گوزن در محوطه خود داریم (۸ نر، ۲ ماده). پرورش گوزن به اندازه پرورش گاومیش یا گاو به خوراک نیاز ندارد. ۴-۵ گوزن بالغ فقط به اندازه یک گاو جوان علف می‌خورند.» (عکس: هوی تو)

پرورش گوزن مزایای زیادی دارد: به خوراک کمی نیاز دارد و قیمت مناسبی دارد، بنابراین این مدل به طور گسترده در چندین کمون پذیرفته شده است. بسیاری از خانواده‌ها از پرورش بوفالو و گاو به پرورش گوزن روی آورده‌اند. برای تشویق مردم به پذیرش مدل پرورش گوزن، برخی از مناطق سیاست‌هایی را برای حمایت از مردم با بودجه برای ساخت پناهگاه و ارائه آموزش در زمینه دانش علمی و فنی وضع کرده‌اند. کمون Thanh Lien یک تعاونی پرورش گوزن تأسیس کرده است. عکس: Huy Thu

آقای فام ون دوآی (۵۴ ساله) از کمون تان شوان گفت وقتی گوزن‌های نر برای رشد شاخ آماده می‌شوند، باید با خوراک غلیظ اضافی مانند کاساوا، ذرت، بادام زمینی و برنج چسبناک تغذیه شوند... «رشد منظم شاخ» برای اطمینان از کیفیت خوب شاخ‌های برداشت شده ضروری است. خانواده او در حال حاضر ۸ گوزن پرورش می‌دهند و قصد دارند سال آینده گله را به ۱۵ گوزن افزایش دهند. در روستای او، چندین خانوار نیز در حال ساخت محوطه‌هایی برای پرورش گوزن هستند. عکس: هوی تو

آقای نگوین هو تائو، پرورش‌دهنده‌ی مشهور گوزن در دهکده‌ی جیانگ، بخش تان تین، به اشتراک گذاشت: خانواده‌ی او از سال ۱۹۹۷ به پرورش گوزن مشغول بوده‌اند. در حال حاضر، ۷ گوزن در محوطه وجود دارد. گوزن‌های ماده سالی یک بار زایمان می‌کنند. پس از حدود ۳ ماه پرورش، گوزن‌های ماده را می‌توان به قیمت ۱۲ تا ۱۴ میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر حیوان فروخت. گوزن‌های نر می‌توانند قیمت بالاتری، چند میلیون دانگ ویتنامی بیشتر یا حتی دو برابر آن را داشته باشند. عکس: هوی تو

پرورش‌دهندگان گوزن معمولاً هم گوزن نر و هم گوزن ماده را پرورش می‌دهند. گوزن‌های نر پس از حدود یک سال پرورش، شروع به تولید شاخ می‌کنند. با این حال، برای به دست آوردن شاخ‌های بزرگ و با کیفیت بالا، گوزن‌ها باید در سن ۵ تا ۷ سالگی به بلوغ برسند. برداشت شاخ نیز باید زمانی انجام شود که شاخ‌ها ۴۵ تا ۵۰ روزه باشند. گوزن‌های نر می‌توانند حدود ۲۰ سال شاخ تولید کنند. عکس: Huy Thu

پیش از این، وقتی گوزن‌ها به مرحله برداشت شاخ می‌رسیدند، صاحبان گوزن مجبور بودند برای مراقبت از حیوانات به اقوام و همسایگان خود تکیه کنند. این کار مستلزم آن بود که افراد زیادی شاخ‌های یک گوزن را برداشت کنند. اکنون، در مناطقی که گوزن پرورش داده می‌شود، مردم گروه‌های برداشت شاخ تشکیل داده‌اند تا به یکدیگر کمک کنند و خدمات خود را ارائه دهند. برای هر جفت شاخ برداشت شده (تقریباً 10 دقیقه)، آنها بین 200000 تا 400000 دانگ ویتنامی هزینه دریافت می‌کنند.
مس. عکس: هوی تو

در شهرستان‌هایی با جمعیت زیاد گوزن، برخی از خانوارها دستگاه‌های برش، خشک‌کن و دستگاه‌های سنگ‌زنی شاخ مخمل خریداری کرده‌اند. مشتریانی که شاخ مخمل می‌خرند می‌توانند آنها را برای برش و خشک کردن با قیمت 20،000 تا 25،000 دونگ ویتنامی برای هر تیل (تقریباً 37.5 گرم) به این خانوارها بیاورند. آقای نگوین کوانگ هوان از شهرستان تان شوان گفت که در طول سال‌ها، خانواده‌اش گله ای حدود 20 گوزن را نگهداری کرده‌اند. او هم گوزن پرورش می‌دهد و هم خدمات مربوط به شاخ مخمل را ارائه می‌دهد... عکس: هوی تو

شاخ‌های اوایل فصل در منطقه Thanh Chuong به قیمت 10 میلیون VND/kg فروخته می‌شوند. بسیاری از پرورش‌دهندگان گوزن می‌گویند: "در ابتدای فصل، هیچ شاخی برای فروش وجود ندارد." پرورش‌دهندگان گوزن می‌توانند شاخ‌ها را به مشتریان دور یا به مراکز خرید شاخ در داخل و خارج از شهرستان بفروشند. آقای بویی ون تری (58 ساله) در دهکده مای ترونگ، شهرستان Thanh Mai، گفت: خانواده او 22 گوزن (شامل 10 نر و 8 ماده) پرورش می‌دهند. برای پرورش این گوزن‌ها، خانواده او 1 هکتار علف فیل و 5 سائو (تقریباً 0.5 هکتار) کاساوا کاشته است... آقای تری گفت: "در حال حاضر، پرورش گوزن سودآورتر از پرورش هر حیوان دیگری است." عکس: Huy Thu

علاوه بر فروش شاخ گوزن و گله‌های پرورشی، پایه‌های شاخ گوزن (بقایای شاخ‌هایی که پس از بریدن قبل از رشد جدید می‌افتند)، پوست خشک‌شده گوزن (دباغی گوزن) و استخوان‌های گوزن نیز برای کشاورزان درآمد ایجاد می‌کنند. آقای نگوین شوان خان، رئیس انجمن کشاورزان منطقه تان چونگ، گفت: تان چونگ پتانسیل پرورش گوزن را دارد، اما در واقع، از تولید آن به طور کامل بهره‌برداری نشده است. انجمن کشاورزان منطقه در تلاش است تا با ترویج، ارتباط و حمایت از مناطق محلی، مدل پرورش گوزن را در منطقه گسترش دهد. (عکس: هوی تو)

مدل پرورش گوزن در Thanh Chuong. ویدئو : Huy Thu

منبع: https://baonghean.vn/nhung-huou-dau-mua-o-thanh-chuong-duoc-gia-chay-hang-post287485.html