غذاهایی که به بدن در برابر سرطان «ایمنی» می‌دهند

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که افزایش مصرف غذاهای ضدالتهاب و محدود کردن غذاهای التهابی (مانند گوشت قرمز فرآوری شده) ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ کمک کند.

طبق گزارش Eating Well (USA)، در زیر گروه‌های غذایی سرشار از مواد ضد التهابی که به پیشگیری از سرطان روده بزرگ کمک می‌کنند و متخصصان مصرف مکمل‌های غذایی را توصیه می‌کنند، آورده شده است.

لوبیا

لوبیا، عدس و سویا سرشار از فیبر هستند که به جلوگیری از یبوست کمک می‌کند و باکتری‌های مفید روده بزرگ را تغذیه می‌کند. خوردن دو یا چند وعده لوبیا در هفته، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در مقایسه با نخوردن لوبیا، ۳۲٪ کاهش می‌دهد.

تصور می‌شود این اثر به دلیل فیبر قابل تخمیر و نشاسته مقاوم موجود در لوبیا باشد که تقریباً بدون هضم مستقیماً به روده بزرگ منتقل می‌شوند، جایی که باکتری‌ها آنها را به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌کنند که التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند.

لوبیا، عدس و سویا سرشار از فیبر هستند که به جلوگیری از یبوست و تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.

عکس: هوش مصنوعی

گردو

علاوه بر فیبر، آجیل حاوی چربی‌های اشباع نشده، منیزیم، روی و بسیاری از ترکیبات گیاهی با خواص ضد التهابی است.

گردو به ویژه سرشار از ترکیبات فنلی است که نشان داده شده است رشد سلول‌های سرطانی را مهار می‌کند، علائم تشکیل تومور را کاهش می‌دهد و حتی پیری سلول را کند می‌کند.

سبزیجات برگ سبز تیره

سبزیجاتی مانند کلم پیچ، اسفناج و برگ چغندر می‌توانند به خنثی کردن اثرات مضر خوردن بیش از حد گوشت قرمز کمک کنند، که خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را تا ۱۵٪ افزایش می‌دهد.

افرادی که در معرض خطر بالا (شاخص توده بدنی بالا، مصرف زیاد گوشت قرمز) بودند و به مدت ۴ هفته روزانه ۱ فنجان سبزیجات سبز مصرف کردند، سطح آسیب DNA و نشانگرهای التهابی کمتری داشتند.

انواع توت

رنگ‌های قرمز و آبی مشخص انواع توت‌ها از آنتوسیانین‌ها ناشی می‌شوند - رنگدانه‌هایی با اثرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی.

یک فنجان توت در روز به عنوان صبحانه یا به عنوان میان وعده می‌تواند منبع ثابتی از این ترکیبات محافظ را فراهم کند و به جلوگیری از التهاب در مراحل اولیه کمک کند.

انواع توت‌ها می‌توانند اثرات منفی رژیم غذایی سرشار از گوشت قرمز و فرآوری شده را کاهش دهند و سلول‌های سرطانی روده بزرگ را مهار کنند.

دانه کتان

آنها سرشار از فیبر هستند که به هضم غذا کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، دانه‌های کتان حاوی لیگنان‌ها هستند - نوعی پلی‌فنول با خواص ضد سرطانی قوی.

همچنین آلفا لینولنیک اسید (ALA) را فراهم می‌کند - پیش‌ساز ترکیبات ضد التهابی در بدن.

شما باید بذر کتان را کاملاً بجوید یا از بذر کتان آسیاب شده استفاده کنید تا به بدن شما در جذب حداکثر مواد مغذی کمک کند، زیرا اگر دانه‌ها را به طور کامل ببلعید، بسیاری از مواد مغذی ارزشمند از دست می‌روند.

راه‌های دیگر برای کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ

فیبر زیادی بخورید : سبزیجات، میوه‌ها، لوبیا و غلات کامل نه تنها به حرکات روده کمک می‌کنند، بلکه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات زیست‌فعال هستند که اثرات ضد سرطانی دارند.

فعال بمانید : ورزش مکانیسم‌های رشد و گسترش سرطان را مختل می‌کند و در نتیجه پیشگیری را افزایش می‌دهد.

مراقب علائم باشید : علائمی مانند تغییرات در عادات روده، خون در مدفوع، درد مداوم شکم یا کاهش وزن غیرمنتظره را نادیده نگیرید. تشخیص زودهنگام به ویژه از آنجایی که میزان سرطان روده بزرگ در جوانان رو به افزایش است، بسیار مهم است.

غربالگری را به تعویق نیندازید : سازمان‌های بهداشتی توصیه می‌کنند غربالگری را از ۴۵ سالگی شروع کنید. اگر بیماری زود تشخیص داده شود، میزان بقا بیش از ۹۰٪ است، اما اگر بیماری گسترش یابد، این میزان تنها به حدود ۱۶٪ کاهش می‌یابد.

منبع: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giup-co-the-mien-nhiem-voi-ung-thu-18525090710433132.htm