غذاهای سالم حاوی نشاسته مقاوم و دستور العمل های ساده برای کاهش وزن

وقتی سیب‌زمینی‌ها به درستی آماده شوند و روغن آنها به حداقل برسد، نشاسته مقاوم ایجاد می‌کنند که برای کاهش وزن مؤثر است، به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و هضم را بهبود می‌بخشد.

Những thực phẩm lành mạnh chứa tinh bột kháng và cách chế biến đơn giản để giảm cân

موزهای نارس حاوی نشاسته مقاوم هستند که به کاهش وزن کمک می‌کند. (منبع: Shutterstock)

سیب زمینی

کارشناسان می‌گویند اگر سیب‌زمینی را با سرخ کردن در روغن یا مالیدن کره، اضافه کردن خامه و غیره بپزید، به نشاسته بد تبدیل می‌شود. برعکس، وقتی سیب‌زمینی را به شکلی با حداقل فرآوری مانند بخارپز کردن یا آب‌پز کردن مصرف می‌کنید، این غذا می‌تواند نشاسته سالمی را برای بدن فراهم کند.

متخصصان تغذیه می‌گویند: «یک سیب‌زمینی متوسط فقط ۱۱۰ کالری دارد، چربی ندارد و به لطف آب و ۵ گرم فیبر موجود در آن، اگر با پوست خورده شود، شما را سیر نگه می‌دارد.»

اگر سیب‌زمینی پخته را بعد از خنک شدن بخورید، از مزایای کاهش وزن بهره‌مند خواهید شد، زیرا در این زمان حاوی نشاسته مقاوم هستند که برای کاهش وزن مؤثر است.

نشاسته مقاوم به عنوان یک پری‌بیوتیک عمل می‌کند که پروبیوتیک‌های روده شما را تغذیه می‌کند و به بهبود سلامت میکروبیوم کمک می‌کند و در بهبود سلامت گوارش نقش دارد.

ذرت

یک بلال ذرت فقط حدود ۱۰۰ کالری و ۳ گرم فیبر دارد که به شما کمک می‌کند برای مدت طولانی سیر بمانید و هوس‌های غذایی را به طور موثری محدود می‌کند. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که خوردن منظم ذرت می‌تواند خطر ابتلا به مشکلات مزمن سلامتی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی عروقی و چاقی را کاهش دهد.

متخصصان توصیه می‌کنند ذرت را به شیوه‌ای مینیمالیستی تهیه کنید و افزودن کره، شکر و... را محدود کنید: «فقط به مقدار کره‌ای که به ذرت اضافه می‌کنید توجه کنید، زیرا به همین دلیل است که کالری این غذا در مقایسه با حالت عادی دو برابر می‌شود.»

موز

موزهای نارس حاوی نشاسته مقاوم هستند که جذب کربوهیدرات‌ها را مسدود می‌کند و ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و آنها را برای کاهش وزن مفید می‌کند. The Nutrition Twins می‌گوید: «آنها منبع عالی فیبر هستند که شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه می‌دارد و کالری کمی دارند.»

چغندر

مواد مغذی موجود در چغندر به بدن شما در سم‌زدایی کمک می‌کند، که به افزایش عملکرد ورزشی و مبارزه با بیماری‌ها کمک می‌کند.

یک چغندر ۵ سانتی‌متری فقط ۳۵ کالری، ۲.۵ گرم فیبر و سرشار از آب است که به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری سیر بمانید، بنابراین غذاهای پرکالری کمتری مصرف می‌کنید.

«تویینز تغذیه » به این نکته اشاره می‌کند که چرا باید چغندر را به منوی کاهش وزن خود اضافه کنید. چغندر همچنین منبع خوبی از نیترات است که با کمک به حذف ترکیبات مضر از خون، به کاهش التهاب کمک می‌کند.

نان سبوس‌دار

نان سفید برای کاهش وزن توصیه نمی‌شود، اما نان گندم کامل یا نان غلات کامل یک انتخاب ایده‌آل است.

این نوع نان دارای فیبر بالا و همچنین مواد مغذی زیادی است که به شما کمک می‌کند کمتر غذا بخورید اما مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و هوس نشاسته را در هنگام رژیم غذایی محدود می‌کند.

منبع