نقشه آشپزی پر جنب و جوش اطراف کلیسای جامع را کاوش کنید.
منطقه اطراف کلیسای جامع بزرگ هانوی، چیزی بیش از یک بنای معماری باستانی و یک مقصد تاریخی است، و همچنین بهشتی پر جنب و جوش برای آشپزی است، جایی که بازدیدکنندگان میتوانند از صبح زود تا اواخر شب غذاهای خوشمزه بیشماری را کشف کنند . خیابانهای باریک و در هم تنیده، یک نقشه غذایی غنی ایجاد میکنند و هر کسی را که عاشق فرهنگ پایتخت است، مجذوب خود میکنند.
یک صبحانه معروف با فو، که توسط میشلن توصیه شده است.
بازدیدکنندگان میتوانند روز خود را در این منطقه آغاز کنند و از میان رستورانهای معروف فو (pho) از جمله برخی از رستورانهایی که ستاره میشلن دریافت کردهاند، انتخاب کنند.
فو تو لون او تریو: آبگوشتی منحصر به فرد، غنی و خوش طعم.
رستوران فو تو لون که درست در کنار کلیسای جامع بزرگ واقع شده، آدرس آشنایی است که سه سال متوالی جایزه Bib Gourmand (رستورانی خوشمزه و مقرون به صرفه) را دریافت کرده است. ویژگی متمایز این رستوران، آبگوشت غلیظ و کدر آن است که با اکثر رستورانهای فو در هانوی متفاوت است. گوشت گاو تازه قبل از اضافه شدن به کاسه با چاقو کوبیده میشود و به حفظ شیرینی طبیعی آن کمک میکند. قیمت هر کاسه فو در اینجا از ۵۵۰۰۰ دونگ ویتنامی شروع میشود.
Pho Oanh Tho Xuong: طعم Nam Dinh در قلب هانوی
تنها چند صد متر آن طرفتر، رستوران فو اوآن در کوچه تو شونگ، طعم اصیل نام دین فو را ارائه میدهد. این رستوران همیشه، به خصوص در آخر هفتهها، مملو از مشتری است. گوشت گاو کمیاب به صورت نازک برش داده میشود، کوبیده میشود و سپس با آبگوشت جوشان پوشانده میشود تا شیرینی و لطافت خود را حفظ کند. گوشت سینه تازه و ترد نیز یک مزیت بزرگ است. قیمت یک کاسه فو در اینجا کاملاً مقرون به صرفه است و از تنها ۴۰۰۰۰ دونگ شروع میشود.
فو ۱۰ لی کوک سو: مکانی آشنا برای ملاقات گردشگران.
رستوران فو ۱۰ لی کوک سو که توسط میشلن در فهرست بیب گورماند (Bib Gourmand) نیز شناخته شده است، مقصدی آشنا برای بسیاری از گردشگران، به ویژه بازدیدکنندگان بینالمللی است. این رستوران اغلب پر است و مشتریان باید در صف بایستند. قیمت فو در اینجا از ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه شروع میشود.
دنیای تنقلات، بعدازظهر را مسحور خود میکند.
با نزدیک شدن به غروب، خیابانهای اطراف کلیسا مملو از غذاهای خیابانی وسوسهانگیز میشوند.
سوسیس خوک تخمیر شده کبابی و غذاهای سرخ شده.
سوسیس خوک تخمیر شده کبابی (nem chua nướng) یک میان وعده محلی معروف است که معمولاً از اواخر بعد از ظهر به بعد فروخته میشود. سوسیسهای تازه و کمی سوخته روی زغال کباب میشوند و با سس چیلی، جیکاما و انبه سبز سرو میشوند. بازدیدکنندگان همچنین میتوانند سیب زمینی سرخ کرده یا سوسیس خوک تخمیر شده سرخ شده سفارش دهند.
بان گوی گوی (کوفتههای بالشی شکل از گوک دا): ترد و خوشمزه در کوچهای کوچک.
مغازه کوفته برنجی بخارپز گوچ دا کوچک است اما همیشه در ساعات شلوغی شلوغ است. کوفتههای داغ پوستهای طلایی و ترد دارند و با گوشت، قارچهای گوش چوبی، ورمیشل و سوسیس چینی پر شدهاند. سس مخصوص که طبق یک دستور پخت خانوادگی تهیه میشود، روح این غذاست. قیمت یک کوفته ۱۴۰۰۰ دونگ ویتنامی است. این مغازه همچنین کیک میگو، کیک سرخشده و اسپرینگ رول سرخشده سرو میکند.
شله برنج سبز پاییزی: یک غذای لذیذ و خوشمزه از هانوی.
در پاییز، فروشندگان سادهای که شلههای برنج چسبناک میفروشند، دوباره در اطراف کلیسای جامع بزرگ ظاهر میشوند. لذت بردن از شلههای برنج معطر و جویدنی یا برنج چسبناک شیرین و خوش طعم با شلههای برنج در حالی که زندگی خیابانی را تماشا میکنید، تجربهای است که نباید از دست بدهید.
غذاهای دلچسب برای شام
وقتی شب از راه میرسد، غذاهای گرم خودشان را نشان میدهند و حس گرما و رضایت را القا میکنند.
فرنی دنده خوک در کوچه نگو هوین
این فروشگاه معروف فرنی دنده خوک، انتخابی عالی برای یک شام سبک است. این فرنی از آرد برنج آسیاب شده با آب قلم تهیه میشود که منجر به یک غذای غلیظ، خامهای و خوش طعم میشود. مواد روی آن شامل غضروف ترد خوک، چوبهای خمیر سرخ شده و نخ دندان رنده شده خوک است. قیمت هر کاسه فرنی از 30،000 دونگ ویتنامی شروع میشود.
ورمیشل مارماهی چان کام: کلاس بیب گورمند
این رستوران سوپ رشته مارماهی که در تقاطع خیابانهای چان کام و لی کوک سو واقع شده است، در فهرست بهترین غذاهای سال ۲۰۲۵ راهنمای میشلن نیز قرار گرفته است. مشتریان میتوانند از بین سوپ رشته، رشته مخلوط یا سالاد مارماهی انتخاب کنند. مارماهی سرخشده در اینجا فوقالعاده ترد است، سفت یا چرب نیست. آبگوشت و سس آن متعادل و خوشطعم هستند. قیمت هر وعده از ۴۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی متغیر است.
منبع: https://baolamdong.vn/quanh-nha-tho-lon-ha-noi-an-gi-tu-sang-den-toi-398501.html
نظر (0)