قانون تغذیه معکوس به یک مرد کمک می‌کند تا 35 کیلوگرم وزن کم کند

هانوی ، لین، ۳۷ ساله، قبل از هر وعده غذایی یک لیوان آب می‌نوشد، سپس سبزیجات سبز، گوشت، ماهی و در نهایت برنج می‌خورد تا وزن کم کند.

با این رژیم، فان ها لین صبح و ظهر زیاد غذا می‌خورد و عصرها غذا خوردن را کاهش می‌دهد. از آنجایی که شاخص‌هایی مانند چربی خون، آنزیم‌های کبدی و کلسترول در سطوح نگران‌کننده‌ای هستند، او هم تغذیه معکوس و هم روزه‌داری متناوب را برای کاهش وزن سریع‌تر ترکیب می‌کند.

لین ۱.۷۶ متر قد دارد و بازوهای عضلانی‌اش حاصل از تمرین در باشگاه است. او مرتباً ورزش می‌کند و وزنش را روی ۷۵ تا ۸۰ کیلوگرم نگه داشته است. با این حال، به دلیل ماهیت کارش، از تمریناتش غافل شده و به طور غیرقابل کنترلی غذاهای فرآوری شده مصرف کرده که باعث شده وزنش به ۱۱۰ کیلوگرم افزایش یابد. او از پوشیدن لباس‌های سایز XL، ۴ بار سایزش را افزایش داده و لباس‌هایش بیشتر سفارشی هستند. لین ترجیح می‌دهد مشکی بپوشد تا لاغرتر به نظر برسد.

در ابتدا، لین به دلیل ماهیت شغلش که مستلزم ترک زود هنگام خانه و دیر آمدن به خانه و نوشیدن مقدار زیادی الکل و آبجو بود، نمی‌توانست وعده‌های غذایی خود را کنترل کند. خوردن سبزیجات زیاد به این مرد جوان کمک کرد تا با وجود اینکه قبلاً غذاهای غنی از پروتئین زیادی مصرف کرده بود، احساس نفخ یا گاز معده نکند.

برای جلوگیری از کسالت، لین انواع سبزیجات و میوه‌ها را می‌خورد و غذاهای فصلی را در اولویت قرار می‌دهد. سر میز نوشیدنی، از خوردن گوشت یا غذاهای چرب خودداری می‌کند و نوشیدنی‌هایش را به طور متوسط مصرف می‌کند. او می‌گوید: «وقتی گرسنه هستید، خوردن سبزیجات باعث می‌شود سریع احساس سیری کنید، دیگر هوس خوردن زیاد غذا نکنید و کنترل میزان غذایی که می‌خورید آسان‌تر است.»

او هنوز از همه گروه‌های غذایی استفاده می‌کند، مصرف نشاسته را محدود می‌کند اما آن را به طور کامل قطع نمی‌کند. به جای سه وعده غذایی اصلی، روزانه ۵ تا ۶ وعده غذایی می‌خورد و زیاد غذا نمی‌خورد. برای میان وعده‌ها، معده‌اش را با میوه پر می‌کند تا سریع غذا بخورد اما همچنان احساس سیری کند و از هوس‌های غذایی جلوگیری کند. او میوه‌هایی با قند کم مانند خیار، جیکاما، گریپ فروت، میوه اژدها، سیب، گلابی، پرتقال، نارنگی را انتخاب می‌کند و انبه و دوریان را محدود می‌کند.

فان ها لین قبل از کاهش وزن. عکس: شخصیت ارائه شده است — فان ها لین قبل از کاهش وزن. عکس: *شخصیت ارائه شده است*

به گفته کارشناسان، یکی از مهمترین عوامل کاهش وزن، کمبود کالری است، به این معنی که میزان کالری دریافتی بدن باید کمتر یا مساوی میزان کالری مصرفی باشد. کالری دریافتی بدن (کالری ورودی) در روز شامل غذا و نوشیدنی می‌شود. کالری مصرفی (کالری خروجی) شامل متابولیسم، فعالیت‌های عادی (از جمله تنفس یا خواب) و ورزش است.

آب نقش مهمی در کل این فرآیند ایفا می‌کند. دلیل اول این است که آب مطلقاً هیچ کالری ندارد. بنابراین، استفاده از آب تصفیه شده به جای نوشیدنی‌های دیگر مانند نوشابه، آبمیوه یا نوشیدنی‌های گرم، راهی مؤثر برای کاهش میزان کالری مصرفی روزانه است. استفاده از نوشیدنی‌هایی که احساس سیری را افزایش می‌دهند، به کاهش میزان غذای مصرفی روزانه نیز کمک می‌کند و در نتیجه کالری را کاهش می‌دهد. بنابراین، نوشیدن مقدار زیادی آب در ابتدای وعده‌های غذایی به این مرد جوان کمک کرده است تا به طور مؤثر وزن کم کند.

به همین ترتیب، دکتر نگوین ون تین، از موسسه ملی تغذیه، گفت که رژیم غذایی معکوس یک روش علمی برای کاهش وزن، بازیابی تناسب اندام و تضمین تغذیه کافی بدون گرسنگی کشیدن است. افرادی که وزن کم می‌کنند، غذاهای پر فیبر و کم انرژی مانند سبزیجات، میوه‌های کم قند، ماهی و توفو را افزایش می‌دهند تا مدت بیشتری سیر بمانند. عادت خوردن سبزیجات در ابتدا برای سیستم گوارش نیز مفید است و به بدن کمک می‌کند تا راحت‌تر سوخت و ساز کند. تقسیم وعده‌های غذایی به وعده‌های کوچکتر نیز راهی برای کاهش وزن است، به جای اینکه کمتر غذا بخورید اما غذای بیشتری بخورید. شما باید طبق منوی معمول خود غذا بخورید، اما با تنظیمات معقول. علاوه بر این، افرادی که وزن کم می‌کنند باید از مقادیر کافی گوشت، ماهی، پروتئین و نشاسته اطمینان حاصل کنند و فقط غذاهای پرانرژی مانند غذاهای چرب یا شیرین را کاهش دهند.

لینه برای اینکه به تناسب اندامش برگردد، تصمیم گرفت صبحانه را حذف کند و به طور متناوب روزه بگیرد. این یک رژیم غذایی و روزه‌داری دوره‌ای است که به بدن زمان کافی برای هضم کامل غذا می‌دهد، در حالی که میزان کالری مصرفی را به شدت محدود می‌کند. دو نوع روزه‌داری متناوب وجود دارد: محدود کردن زمان غذا خوردن در طول روز (خوردن ۶ تا ۸ ساعت و روزه گرفتن برای ۱۶ تا ۱۸ ساعت باقی‌مانده) یا روزه گرفتن مداوم به مدت ۱۶ تا ۲۴ ساعت، دو بار در هفته.

در طول هفته اول، لین اغلب احساس گرسنگی می‌کرد که منجر به هوس‌های غذایی، خوردن کنترل نشده، احساس ناامیدی و همیشه احساس ناراحتی می‌شد. بسیاری از عصرها وقتی از محل کار به خانه می‌آمد و سینی شام را می‌دید، می‌خواست فوراً غذا بخورد. هنگام کار، احساس حواس‌پرتی، خستگی می‌کرد و همیشه به غذا خوردن فکر می‌کرد. فکر "بیایید کمی بخوریم، کمی مزه کنیم" مدام در سرش می‌چرخید، اما با نگاه به بدن چاقش، لین جرات نمی‌کرد چوب‌های غذاخوری را بردارد.

پس از کاهش وزن، لین با اعتماد به نفس لباس‌های روشن می‌پوشد، از عکس گرفتن لذت می‌برد و بدن سالم‌تر و فعال‌تری دارد. عکس: شخصیت ارائه شده — پس از کاهش وزن، لین با اعتماد به نفس لباس‌های روشن می‌پوشد، از عکس گرفتن لذت می‌برد و بدن سالم‌تر و فعال‌تری دارد. عکس: *شخصیت ارائه شده*

لین علاوه بر رژیم غذایی، هر روز ورزش و دوچرخه‌سواری را با هم ترکیب می‌کرد تا کالری زیادی بسوزاند. در دو ماه اول، او ۱۲ کیلوگرم وزن کم کرد، اما بدنش تغییر زیادی نکرد. وزنش ثابت مانده بود و اشتهایش کم بود. گاهی اوقات وقتی برای نوشیدن بیرون می‌رفت، مجبور می‌شد خودش را مجبور به استفراغ کند، زیرا زیاد می‌نوشید و پروتئین زیادی می‌خورد. این سخت‌ترین مرحله کاهش وزن بود.

برای بهبود، او یک روز در هفته را برای پرخوری انتخاب کرد، به این معنی که هر چه دلش می‌خواست می‌خورد، سپس به پرخوری و روزه‌داری متناوب ادامه داد. وقتی برای قهوه بیرون می‌رفت، آب میوه بدون شکر را ترجیح می‌داد تا احساس نفخ نکند. سه ماه بعد، او همچنان 7 کیلوگرم وزن کم کرد.

در حال حاضر، لینه وزن ۷۵ تا ۷۷ کیلوگرم را حفظ کرده است. لینه پس از کاهش وزن، تجربه خود را با همه به اشتراک گذاشت و گفت که ۷۰ تا ۸۰ درصد موفقیت به دلیل رژیم غذایی است. با این حال، او گفت که کاهش وزن یک سفر است، هیچ راز و وجه مشترکی وجود ندارد.

لینه گفت: «تنها زمانی که متوجه شوید کاهش وزن برای سلامتی شما مفید است و دیگر در مورد وعده‌های غذایی احساس محدودیت نکنید، می‌توانید با موفقیت و ایمنی وزن کم کنید.»

مین آن

لینک منبع