اشتباهات غذایی باعث افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند

(دن تری) - برای بیماران دیابتی، کنترل قند خون نقش بسیار مهمی در پیشگیری از عوارض دارد. با این حال، صرفاً حذف وعده‌های غذایی یا خوردن نان سفید... می‌تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود.

دیابت یک بیماری مزمن شایع و خطرناک است که به طور فزاینده‌ای در حال افزایش است. برای بیماران، مدیریت پایدار قند خون نه تنها به کنترل بیماری کمک می‌کند، بلکه از عوارضی که بر قلب، کلیه‌ها، چشم‌ها و رگ‌های خونی تأثیر می‌گذارند نیز جلوگیری می‌کند.

در زیر 5 اشتباه در غذا خوردن و زندگی که باعث قند خون بالا می‌شوند، آورده شده است:

اشتباهات تغذیه‌ای که باعث افزایش قند خون می‌شوند

برخی از اشتباهات رایج در غذا خوردن که می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند عبارتند از:

مصرف زیاد کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده

غذاهایی مانند نان سفید، پاستا و غیره منابع کربوهیدرات های تصفیه شده هستند که به راحتی به گلوکز تبدیل می شوند و باعث افزایش ناگهانی قند خون پس از خوردن غذا می شوند.

هنگام خوردن این غذاها بدون فیبر، بدن آنها را به سرعت جذب می‌کند و باعث افزایش ناگهانی قند خون پس از خوردن غذا و سپس کاهش قند خون هنگام صرف غذا می‌شود که منجر به احساس گرسنگی و خوردن غذای بیشتر می‌شود.

شما باید آنها را با غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، بلغور جو دوسر، نان گندم کامل جایگزین کنید که به دلیل داشتن فیبر بالا به حفظ قند خون پایدار کمک می‌کنند.

بیماران دیابتی برای مدیریت خوب قند خون باید یک رژیم غذایی و سبک زندگی منطقی و علمی را در پیش بگیرند (تصویر: Shutterstock).

حذف وعده‌های غذایی یا غذا خوردن در زمان‌های نامنظم

حذف وعده‌های غذایی، به خصوص صبحانه، بدن را گرسنه می‌کند و باعث می‌شود در وعده‌های غذایی بعدی بیشتر غذا بخورد و سطح گلوکز خون را به سرعت افزایش دهد.

بیماران باید به طور منظم سه وعده غذایی اصلی مصرف کنند و در صورت نیاز، میان وعده‌هایی را نیز به برنامه غذایی خود اضافه کنند تا انرژی پایدار خود را حفظ کرده و از افزایش ناگهانی قند خون بعد از غذا جلوگیری کنند.

مصرف نوشیدنی‌های قندی

نوشابه، شیرچای و آبمیوه‌ها حاوی مقدار زیادی قند زودجذب هستند که باعث افزایش فوری قند خون می‌شوند. یک قوطی نوشابه می‌تواند باعث افزایش قابل توجه قند خون تنها در 30 دقیقه شود.

بیماران باید از نوشیدنی‌های شیرین پرهیز کنند و به جای آن آب، چای گیاهی یا قهوه سیاه بدون شکر بنوشند.

خوردن یک وعده خیلی بزرگ

غذای زیاد، حتی غذاهای سالم مانند میوه‌ها و غلات، می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهد. بنابراین، افراد مبتلا به دیابت باید وعده‌های غذایی خود را کنترل کنند، از بشقاب‌های کوچک‌تر استفاده کنند و از پرخوری خودداری کنند.

عدم مصرف دوز مناسب دارو

فراموش کردن مصرف دارو یا تنظیم خودسرانه دوز دارو می‌تواند بر کنترل قند خون شما تأثیر بگذارد. باید دستورالعمل‌های پزشک خود را دنبال کنید.

اصول تغذیه‌ای برای حفظ ثبات قند خون

برای حفظ قند خون پایدار، بیماران دیابتی باید اصول تغذیه‌ای زیر را رعایت کنند:

غذاهای متنوع را با هم ترکیب کنید

در هر وعده غذایی کربوهیدرات، پروتئین و چربی‌های سالم را با هم ترکیب کنید تا هضم کربوهیدرات‌ها کند شود و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری شود.

تقسیم وعده‌های غذایی در صورت نیاز

وعده‌های غذایی خود را در طول روز به بخش‌های کوچک‌تر تقسیم کنید (۳ وعده غذایی اصلی و ۱ تا ۳ میان وعده طبق دستور پزشک) تا به حفظ انرژی پایدار و جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک کنید.

غذاهای سرشار از فیبر را در اولویت قرار دهید

فیبر به قند تبدیل نمی‌شود، به افزایش سیری و هضم غذا کمک می‌کند. افراد دیابتی باید روزانه ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر از سبزیجات سبز، غلات کامل، لوبیا و میوه‌های کم‌قند مصرف کنند.

به اندازه کافی آب بنوشید

آب کافی به تنظیم بدن کمک می‌کند و از کنترل قند خون پشتیبانی می‌کند. به جای نوشابه یا آب‌میوه‌هایی که حاوی مقدار زیادی قند هستند، آب را انتخاب کنید.

علاوه بر این، بیماران همچنین نیاز به حفظ فعالیت بدنی منظم دارند. ورزش به مصرف گلوکز برای تولید انرژی کمک می‌کند، در نتیجه قند خون را کاهش می‌دهد و سلول‌ها را نسبت به انسولین حساس‌تر می‌کند. بیماران دیابتی باید عادت ورزش حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته را با تمرینات متوسط ​​مانند پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری، یوگا و غیره حفظ کنند.

در عین حال، نظارت بر قند خون به بیماران کمک می‌کند تا درک کنند که بدنشان چگونه به غذاها و فعالیت‌های روزانه واکنش نشان می‌دهد. از آنجا، می‌توانند به سرعت رژیم غذایی و سبک زندگی خود را تنظیم کنند.

اشتباهات دیگری که باید از آنها اجتناب کرد

- عدم مصرف دوز صحیح دارو : فراموش کردن مصرف دارو یا تنظیم خودسرانه دوز آن می‌تواند بر کنترل قند خون تأثیر بگذارد. بیماران باید دستورالعمل پزشک خود را رعایت کنند.

- خوردن بیش از حد غذاهای پرانرژی : برخی غذاها مانند ورمیشل، ماکارونی و نان حاوی کربوهیدرات زیادی هستند که به راحتی می‌توانند قند خون را افزایش دهند. بیماران باید مصرف میوه خود را به دو وعده در روز محدود کنند و سبزیجات غیرنشاسته‌ای را در اولویت قرار دهند.

- برای رفع تشنگی نوشیدنی‌های شیرین بنوشید : آب‌میوه و نوشیدنی‌های غیرالکلی می‌توانند قند خون را افزایش دهند. در صورت لزوم، برای فیبر بیشتر، میوه تازه را انتخاب کنید.

بیماران دیابتی برای مدیریت خوب قند خون و جلوگیری از عوارض خطرناک، نیاز به ایجاد یک رژیم غذایی و سبک زندگی منطقی و علمی دارند. حفظ عادات غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم بسیار مهم است.

علاوه بر این، لازم است که به طور فعال با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا یک برنامه غذایی و سبک زندگی مناسب برای کمک به تثبیت قند خون و بهبود کیفیت زندگی ایجاد شود.

استاد ترین هونگ سون

انستیتو ملی تغذیه، وزارت بهداشت

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/sai-lam-trong-an-uong-khien-duong-huyet-tang-vot-20241111201502305.htm