بعد از خوردن سوپ خرچنگ و سبزیجات پخته شده با آب چاه، خون دختر کوچولو به رنگ قهوه‌ای تیره درآمد.

پس از خوردن سوپ خرچنگ و سبزیجات پخته شده با آب چاه، نوزاد م. علائمی از وحشت، لب‌های بنفش و پوست آبی رنگ را نشان داد. خانواده بلافاصله او را برای معاینه به بیمارستان کودکان شهر هوشی مین بردند.

پی تی ام، دختر ۱۶ ماهه اهل کان دوک، لونگ آن ، در شرایط بحرانی با لب‌ها و پوست کبود توسط خانواده‌اش به بیمارستان منتقل شد.

شرح حال پزشکی نشان داد که تقریباً ساعت ۲ بعد از ظهر روز بستری، کودک سوپ خرچنگ و اسفناج پخته شده با برنج را که از آب چاه برای پخت و پز استفاده شده بود، خورده است. حدود یک ساعت پس از خوردن غذا، هنگام بازی، کودک علائمی از وحشت زدگی، سیانوز لب‌ها و پوست را نشان داد و خانواده کودک، کودک را برای معاینه به بیمارستان کودکان شهر بردند.

در ۱۹ ژوئن، دکتر نگوین مین تین، معاون مدیر بیمارستان کودکان شهر، اظهار داشت که در بدو پذیرش، نوزاد م. بی‌قرار بود، تب، خس خس سینه یا استریدور و استفراغ نداشت. نمونه خون پس از قرار گرفتن در معرض هوا آزمایش شد. یک میلی‌لیتر خون از یک سرنگ ۱۰ میلی‌لیتری گرفته شد، سوزن بسته و ۵۰ بار تکان داده شد. رنگ قهوه‌ای تیره خون بدون تغییر باقی ماند (قرمز نشد)، که نشان دهنده متهموگلوبینمی (گلبول‌های قرمز خون حاوی هم F3+ که نمی‌توانند با اکسیژن متصل شوند تا به خون صورتی تبدیل شوند) بود. کودک به سیانوز با علت ناشناخته مبتلا شد و از نظر متهموگلوبینمی تحت نظر قرار گرفت.

کودک بلافاصله با اکسیژن درمان شد، به او ۱ میلی‌گرم بر کیلوگرم متیلن بلو (متیل تیونینیوم) به عنوان پادزهر تزریق داخل وریدی شد و برای حذف سم از دستگاه گوارش، زغال فعال به او داده شد. نتیجه این بود که ظرف ۵-۱۰ دقیقه پس از دریافت متیلن بلو، رنگ چهره کودک به تدریج بهبود یافت.

خون دختر قهوه‌ای تیره شد.

عکس: BVCC

هنگام استفاده از آب چاه برای پخت و پز مراقب باشید و از آب چغندر برای مخلوط کردن با شیر استفاده نکنید.

مسمومیت با متهموگلوبین اغلب در اثر مصرف غذاها و نوشیدنی‌هایی ایجاد می‌شود که ما را در معرض مقادیر زیادی نیتریت قرار می‌دهند، که معمولاً در چغندر، هویج، آب چاه یا در رنگ‌ها، باروت، آنتی‌بیوتیک‌ها و غیره یافت می‌شود. به طور معمول، بدن دارای یک سیستم آنزیمی است که Fe3+ را به Fe2+ کاهش می‌دهد، یعنی متهموگلوبین را به هموگلوبین طبیعی تبدیل می‌کند و بنابراین غلظت MetHb را در گلبول‌های قرمز خون زیر ۱٪ نگه می‌دارد. هنگامی که کودکان در معرض عوامل اکسیدکننده زیادی قرار می‌گیرند، که بیش از ظرفیت احیاکنندگی بدن است، منجر به افزایش سطح متهموگلوبین در خون می‌شود که باعث کمبود اکسیژن در بافت‌ها و سیانوز شدن پوست بیمار می‌شود.

برخی از چاه‌ها با سطح بالای آمونیاک اغلب نشان دهنده آلودگی با مواد آلی حاوی نیتروژن مانند فاضلاب، کودها یا فضولات دامی هستند. در یک محیط اکسیژن‌دار، آمونیاک می‌تواند به نیتریت و نیترات تبدیل شود، دو ترکیبی که می‌توانند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند. نیتریت به ویژه خطرناک است زیرا در صورت بلع، می‌تواند باعث متهموگلوبینمی (کمبود اکسیژن در خون) به ویژه در نوزادان شود.

دکتر تین در این مورد به والدین توصیه می‌کند که هنگام استفاده از آب چاه برای پخت و پز مراقب باشند، زیرا آب چاه حاوی مقادیر زیادی نیترات است - عوامل اکسیدکننده‌ای که گلبول‌های قرمز خون heme F2+ را به سلول‌های F3+ تبدیل می‌کنند که قادر به اتصال به اکسیژن برای رساندن آن به بافت‌های بدن نیستند. این امر منجر به هیپوکسی، سیانوز، هیپوکسی بافتی، متابولیسم بی‌هوازی، افزایش سطح لاکتات خون و اسیدوز متابولیک می‌شود. با توجه به افزایش آلودگی آب، استفاده از آب لوله‌کشی برای فعالیت‌های روزانه و پخت و پز به خانواده‌ها توصیه می‌شود.

این پزشک گفت: «علاوه بر این، برخی از سبزیجات و میوه‌ها مانند اسفناج و چغندر قند حاوی نیترات بالایی هستند. استفاده از آب جوشیده شده از این سبزیجات برای مخلوط کردن با شیر مادر (به دلیل این باور که رنگ قرمز برای خون نوزاد مفید است) می‌تواند باعث متهموگلوبینمی، به ویژه در نوزادان نارس، شود.»

منبع: https://thanhnien.vn/sau-khi-an-canh-ghe-cai-nau-bang-nuoc-gieng-mau-be-gai-chuyen-nau-den-185250619152723631.htm