اثرات غیرمنتظره برنج قهوه‌ای بر سطح کلسترول خون

یکی از کلیدهای کنترل کلسترول، انتخاب غذاهای مناسب برای خوردن است. برنج قهوه‌ای یک غله کامل است که به خاطر فواید سلامتی‌اش، از کمک به کاهش وزن گرفته تا کنترل قند خون و کاهش کلسترول خون، شناخته شده است.

برنج قهوه‌ای از سالم‌ترین غلات کامل است. بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که برنج قهوه‌ای نه تنها به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی خود، سلامت کلی را بهبود می‌بخشد و از سرطان جلوگیری می‌کند، بلکه کلسترول را نیز کنترل کرده و از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند. این مطلب را وب‌سایت سلامت Eat This, Not That! (ایالات متحده آمریکا) منتشر کرده است.

برنج قهوه‌ای می‌تواند کلسترول خون را کاهش داده و از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله BMJ نشان داد که خوردن منظم برنج قهوه‌ای به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ۱۶ تا ۲۱ درصد کمک می‌کند. دلیل این امر این است که برنج قهوه‌ای حاوی مقدار زیادی فیبر است که می‌تواند به حفظ و کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن منظم برنج قهوه‌ای به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کند. سطح بالای کلسترول بد (LDL) خطر بسیاری از مشکلات سلامتی، از جمله حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد.

علاوه بر این، مطالعه‌ای که در مجله آنتی‌اکسیدان‌ها منتشر شد، نشان داد که برنج قهوه‌ای حاوی مقدار زیادی اسید فنولیک است. این اسید به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سرطان و دیابت کمک می‌کند.

کارشناسان خاطرنشان می‌کنند که اگرچه خوردن منظم برنج قهوه‌ای برای سلامتی مفید است، اما نباید در خوردن آن زیاده‌روی کنید. برنج قهوه‌ای حاوی فیبر بالایی است، بنابراین خوردن بیش از حد آن می‌تواند به راحتی باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ و باد شکم شود. علاوه بر این، برنج قهوه‌ای حاوی کالری نیز هست، بنابراین خوردن بیش از حد آن باعث مازاد کالری و افزایش وزن می‌شود.

بنابراین، برای داشتن یک رژیم غذایی متعادل، افراد می‌توانند برنج قهوه‌ای را با سایر غلات کامل مانند جو دوسر، کینوا، گندم سیاه، جو یا ارزن مصرف کنند. غذاهای سرشار از قند و نشاسته سفید باید محدود شوند. طبق گفته‌ی Eat This, Not That!، اگر به جای برنج، برنج قهوه‌ای می‌خورید، وعده غذایی شما باید شامل سبزیجات، میوه‌ها و غذاهای غنی از پروتئین نیز باشد.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm