اثرات شگفت‌انگیز سرکه سیب بر کلسترول خون

فقط کمی سرکه سیب در یک لیوان آب می‌تواند به کاهش کلسترول شما کمک کند. به گزارش Healthline، یک متاآنالیز از هشت مطالعه که در سال ۲۰۲۱ در مجله تحقیقات پزشکی BMC Complementary Medicine and Therapies منتشر شد، نتیجه گرفت که نوشیدن سرکه سیب کلسترول کل را کاهش داده و سطح کلسترول خوب را بهبود می‌بخشد.

فقط کمی سرکه سیب در یک لیوان آب می‌تواند به شما در کاهش کلسترول کمک کند.

نکته قابل توجه این است که افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ که حداقل به مدت ۸ هفته، روزانه حدود ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) سرکه سیب مصرف کردند، نتایج قابل توجهی را نشان دادند. مصرف سرکه سیب همچنین سطح تری گلیسیرید آنها را کاهش داد.

یک بررسی در سال ۲۰۱۴ که در مجله پزشکی Nutrition Reviews منتشر شد، نشان داد که برخی مطالعات در مورد اثرات کاهش کلسترول سرکه سیب ممکن است به دلیل کاهش وزن باشد. سرکه سیب ممکن است فعالیت ژن‌هایی را در کبد که قند را به چربی تبدیل می‌کنند کاهش دهد، در حالی که ژن‌هایی را که چربی می‌سوزانند نیز تقویت می‌کند. تأثیر سرکه سیب بر شاخص گلیسمی غذاها همچنین ممکن است باعث شود بدون نیاز به خوردن غذای زیاد، احساس سیری بیشتری کنید.

طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۸ در مجله‌ی غذاهای کاربردی منتشر شد ، سرکه سیب می‌تواند به ویژه در بهبود سلامت افراد دارای اضافه وزن مفید باشد. افراد دارای اضافه وزن به مدت ۱۲ هفته از یک رژیم غذایی با کالری محدود پیروی کردند و نیمی از آنها روزانه ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی‌لیتر) سرکه سیب نیز مصرف کردند.

نتایج نشان داد گروهی که سرکه سیب مصرف کرده بودند، وزن و چربی بدن بیشتری از دست دادند و همچنین اشتهایشان کاهش یافت. به طور خاص، سطح کلسترول تام و تری گلیسیرید آنها کاهش و سطح کلسترول خوب آنها افزایش یافت.

تحقیقات به این نتیجه رسیده‌اند که نوشیدن سرکه سیب به کاهش کلسترول کل و بهبود سطح کلسترول خوب کمک می‌کند.

چرا سرکه سیب می‌تواند کلسترول را کاهش دهد؟

طبق بررسی سال ۲۰۱۴ در مجله Nutrition Reviews ، اسید استیک موجود در سرکه سیب ممکن است ماده اصلی در کاهش کلسترول باشد. مصرف سرکه سیب ممکن است پروتئینی را فعال کند که تولید کلسترول را در کبد کاهش می‌دهد. سرکه سیب همچنین ممکن است به اکسیداسیون سطوح بالای کلسترول غذایی و کاهش تری گلیسیرید کمک کند. اسید استیک موجود در سرکه سیب دفع اسیدهای صفراوی را افزایش می‌دهد. کبد از کلسترول خون برای تولید این اسیدهای صفراوی استفاده می‌کند که به کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند.

سرکه سیب همچنین ممکن است با کاهش شاخص گلیسمی (GI) غذاها، سطح کلسترول را کاهش دهد. غذاهای با شاخص گلیسمی پایین می‌توانند کلسترول خوب را افزایش و کلسترول بد را کاهش دهند.

علاوه بر این، سرکه سیب حاوی پلی فنول‌ها و فلاونوئیدها است که می‌توانند کلسترول خوب HDL را بهبود بخشند و در عین حال سطح کلسترول بد را کاهش دهند.

نحوه نوشیدن سرکه سیب

طبق گفته Healthline، دوز معمول ۱-۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب (۱۵-۳۰ میلی لیتر) است که با یک لیوان آب (حدود ۲۴۰ میلی لیتر) مخلوط شده و قبل یا بعد از غذا مصرف می‌شود.

منبع: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-giam-tao-den-cholesterol-trong-mau-18524082417062587.htm